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Anche ciò che sembra inscindibile a volte si divide. Così, dopo una felice stagione di crescita, Francesco Rizzuti e Peppe Misuriello divorziano. Il primo esce dall’Osteria Marconi ed è prossimo ad una nuova apertura di un locale a Potenza. Peppe resta…  Leggi tutto »

Bella sorpresa dall’uovo di Pasqua per gli appassionati del President di Pompei. Arriva Gionata Rossi in cucina, estroso cuoco toscano, per molti anni al lavoro con Raffaele Vitale a Casa del Nonno 13. La notizia durante una registrazione nello studio della web tv del Mattino: “Siamo da pochissimo insieme – dice Gionata -…  Leggi tutto »

Una bruttissima notizia: questa notte si è sviluppato un incendio al primo piano della pizzeria di Gino Sorbillo in via dei Tribunali. Il locale ha avuto seri danni Conoscere Gino, sempre vitale e sorridente, e sentirlo stamane piangere a dirotto davvero mi ha spezzato il cuore: “Non so…  Leggi tutto »

Un fatto storico ha  svegliato dal silenzio il settore della viticoltura campana, in particolare, irpina. Per combattere fattivamente la crisi congiunturale, ma, soprattutto per mettere assieme concrete piccole eccellenze irpine, si è costituita il 9 marzo scorso in Taurasi L’ASSOCIAZIONE: DIVERSI VIGNAIOLI IRPINI L’atto costitutivo è stato siglato da 11 cantine: Luigi Tecce…  Leggi tutto »

Dopo la rimozione del delegato dell’ Ais Avellino arriva quella del delegato dell’Ais Comuni Vesuviani Pasquale Brillante. La decisione del presidente Nicoletta Gargiulo, d’intesa con l’unanimità del  consiglio regionale, è stata formalizzata all’interessato con una raccomandata ufficiale spedita ieri. Anche Pasquale Brillante, come Carmela Cerrone, era stato nominato dal predecessore di Nicoletta, Antonio Del Franco….  Leggi tutto »

Campagna acquisti invernale dei grandi alberghi stellati campani: news alle quali non è facile abituarsi, come questa. Pino Lavarra ha lasciato Palazzo Sasso dove era entrato nel 1997 ricoprendo prima il ruolo di sous chef di Anthony Genovese e poi come executive a partire dal 2000. Una separazione…  Leggi tutto »

Carlo Cracco si trasferisce al Forte dei Marmi. Dai primi di agosto, lo chef milanese preferito da Ilaria Bellantoni, passerà dalla via Victor Hugo al viale Morin dell’Hotel Principe. Non il Principe di Piemonte che è a Viareggio, ma in uno degli alberghi…  Leggi tutto »

di Giulia Cannada Bartoli Abbiamo incontrato Francesco Continisio per  scoprire qualcosa in più sulla nascita della Scuola Sommelier Europea in Campania, già affermata  in Italia in alcune regioni come il Lazio e Toscana, oltre che a livello internazionale. Francesco Continisio, per tutti i napoletani appassionati di vino, Franco, è da circa…  Leggi tutto »

Il giovane chef Eduardo Estatico ha lasciato da una settimana il ristorante C&D di Portici.  I cambiamenti sono sempre motivo di crescita ed auguriamo ad Eduardo ed alla nuova squadra di lavoro del C%D che le variazioni di rotta trovino approdi sempre appaganti per la clientela….  Leggi tutto »

Decisamente un anno con il segno meno per la superpotenza gastronomica campana: dopo l’abbandono di Oliver Glowig nell’estate 2010 e di Andrea Aprea a maggio ora tocca ad altri due grandi protagonisti dela rinascimento regionale spegnere i fornelli. Christoph Bob ha lasciato Relais Blu dove era stato sin dal primo momento trasformandolo in…  Leggi tutto »

Un nuovo habitat per carnivori gourmand, un nuovo indirizzo per mordere panini golosi tra luci soffuse e design ricercato: il 13 luglio apre a San Giorgio a Cremano BROS AND BUN. Un progetto audace che nasce dal sogno comune di due giovani fratelli, Annalisa e Gennaro Alfiero, di portare in Italia un’idea…  Leggi tutto »

Conferenza stampa della Regione Campania sul “Programma obbligatorio di eradicazione delle malattie infettive delle specie bovina e bufalina in regione Campania”, alla presenza dei rappresentanti di tutte le istituzioni: Ministero della Salute; Regione Campania; Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna “Bruno Ubertini” e Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo…  Leggi tutto »

“Bruciapadelle: le Ricette” per iPad e iPhone da scaricare gratuitamente Cosa è: Una selezione di ricette realizzate da Paolo Gramaglia e Alessandro Russo, entrambi Chef e Patron di due ristoranti, il primo in Pompei, l’altro in Piano di Sorrento. Un ricettario completo di immagini, ingredienti, modalità di preparazione con introduzioni originali…  Leggi tutto »

Dalla Guardia di Finanza di Siena Riceviamo e pubblichiamo Grazie ad una segnalazione del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, la Procura della Repubblica e la Guardia di Finanza senesi scoprono una clamorosa frode a danno dell’immagine della Docg.   Un consulente tecnico di svariate aziende agricole produttrici di…  Leggi tutto »

Il Boroli Wine Forum 2013 “Vino e Architettura: la cultura italiana conquista la Cina” – giunto alla IV° edizione – si terrà l’8 marzo prossimo presso la Cantina La Brunella di Castiglione Falletto (CN). L’importanza della edizione 2013 è dimostrata dal tema e dal  panel di ospiti e relatori che…  Leggi tutto »

Biglietti in esaurimento online, per un programma fruibile in modalità ibrida, non solo per addetti ai lavori Torna BTO, evento leader per il settore viaggi e digitale che quest’anno dedica un’intera giornata al Food & Wine Tourism, lunedì 29 novembre. Nella sezione a cura dell’esperta Roberta Milano i rappresentanti di big player…  Leggi tutto »

Soddisfatti gli organizzatori: “già al lavoro per la seconda” Sono stati oltre 100mila i visitatori del Bufala Fest, la manifestazione dedicata alla filiera bufalina che si è chiusa ieri sera a Napoli. Soddisfatti gli organizzatori: “Un grande successo di pubblico – ha dichiarato Renato Rocco, ideatore della kermesse insieme a Luca Staempfli…  Leggi tutto »

L’hamburgeria abnormal, grazie alla sua struttura agile dall’anima digital, ha cambiato la sua strategia di ristorazione contenendo l’impatto economico negativo che ha colpito il segmento a causa dell’emergenza sanitaria: Trasformare una difficoltà in opportunità secondo una business strategy differente che, tenendo conto dei cambiamenti in atto, li faccia diventare una ricchezza: non…  Leggi tutto »

Il 24 giugno più di 140 realtà tra chef stellati, aziende, ristoranti e pizzerie approdano sulle terrazze sea front del Lloyd’s Baia Hotel per nutrire la ricerca Buonissimi 2019, Charity event alle Rocce Rosse del Lloyd’s Baia Hotel di Vietri sul Mare. Presentata questa mattina presso il Comune di Salerno la terza…  Leggi tutto »

Si è conclusa a Siracusa la Rassegna Gastronomica del BuonPescato Italiano È stata una tre giorni ricca di appuntamenti e idee, quella appena conclusasi a Siracusa, sulla Riva Nazario Sauro. Il Tour nazionale del BUONPESCATO ITALIANO – progetto promosso dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali – Direzione Generale della Pesca Marittima e…  Leggi tutto »

Confermata la partnership con il Teatro alla Scala di Milano Nascono le collaborazioni con il Teatro di San Carlo e il Teatro del Maggio Musicale Fiorentino Alla conferma come partner e fornitore ufficiale del Teatro alla Scala di Milano per la stagione 2020-2021, si aggiungono per Caffè Borbone le collaborazioni con il…  Leggi tutto »

L’azienda Caffè Borbone partecipa a Cibus 2022 pronta a rispondere alle esigenze di operatori e professionisti del settore, buyer nazionali e internazionali, con l’ampia offerta di prodotti dedicati al retail. L’appuntamento è al padiglione 06 -Stand F 016 dove sarà possibile degustare le miscele della linea Caffè Borbone (Nobile, Decisa, Suprema e Dek) in…  Leggi tutto »

È dagli anni Novanta, che l’azienda IMF di Occhiobello, in provincia di Rovigo, progetta e costruisce macchine tostatrici ed impianti completi all’avanguardia dediti alla torrefazione. Una piccola realtà rilevata nel 2010 da Alessandro Garbin, che ne aveva percepito sin da subito le elevate potenzialità. La forte crescita per la società veneta viene confermata…  Leggi tutto »

L’espresso è finalmente 100% amico della natura. La cialda compostabile, il sistema già sostenibile per sorseggiare un buon caffè, oggi, si arricchisce con il packaging riciclabile nella carta. Un’esclusiva di Caffè Borbone, ambasciatore della tradizione napoletana del caffè, disponibile nella Grande Distribuzione Organizzata, nei negozi specializzati di caffè e attraverso i canali di vendita on-line. È stata la prima…  Leggi tutto »

5500 scatole di macinato fresco in regalo da Borbone per non negare a nessuno la soddisfazione di bere un buon caffè Dopo la donazione di 100.000 euro all’Ospedale Loreto Mare e il piano di sostegno a favore dei suoi dipendenti, Caffè Borbone elargisce 5500 scatole di macinato fresco alle associazioni di beneficenza per…  Leggi tutto »

L’appuntamento con una delle iniziative green più imponenti del 2021 è per il 25 aprile, al Camping Pineta Caffè Borbone, sempre più incline alla sostenibilità ambientale, sociale ed economica, conferma il proprio impegno a favore dell’ecologia. Domenica 25 aprile, a 3 giorni dalla “Giornata Mondiale della Terra”, il brand partenopeo sarà, infatti,…  Leggi tutto »

Caffè Borbone, attività di torrefazione e confezionamento di caffè, oggi uno dei principali produttori in Italia specializzato in cialde e capsule compatibili, chiude in positivo il primo trimestre del 2021. I ricavi si attestano sui 65,0 milioni di euro, con una crescita del 32,9%. Si registra, inoltre, un aumento del 50,6% del MOL…  Leggi tutto »

Domani appuntamento dalle ore 12,30 con la Gma Specialità, la linea dei prodotti della Bufalo Beef, lo chef Francesco Fichera e l’esperto gastronomo Giuseppe Acciaio, per la presentazione e gli assaggi dei Panini Gourmet Fichera Version con Panini Petra, Hamburger di Bufala, mozzarella di bufala e formaggi irlandesi, salsa di pomodoro san marzano agro…  Leggi tutto »

“P.A.M. 1870 Ristobottega” è un progetto originale ed innovativo messo in piedi dalla volontà di diffondere le tradizioni e la cultura della terra in cui nasce, non solo valorizzandone i prodotti tipici, ma anche ricreando l’atmosfera del bere e del mangiare bene che da sempre caratterizza il territorio caiatino. È un concept che…  Leggi tutto »

Il Pastificio Artigianale Leonessa di Cercola si prepara al nuovo anno brindando alla ventesima edizione del calendario aziendale. Dodici ricette di primi piatti firmati dagli chef: Paolo Barrale del ristorante stellato Marennà di Sorbo Serpico, Michele De Leo, del ristorante stellato Rosselinis di Ravello, e Lino Scarallo del ristorante stellato Palazzo Petrucci di…  Leggi tutto »