di Luciano Pignataro Sino a non molti anni fa il mestiere di cuoco era negletto, faticoso, i ragazzi degli Istituti Alberghieri preferivano fare la sala dove si lavorava meglio, con tempi più precisi e soprattutto si poteva guadagnare di più sapendoci fare con i clienti. Improvvisamente la situazione si è completamente capovolta. Tutti vogliono fare … Leggi tutto Cercasi cuoco disperatamente…ecco perchè il circo gastronomico sta implodendo