QUARTUM CANTINE DI CRISCIO
Uva: falanghina
Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro
Fermentazione e maturazione: acciaio
Che sia l’anno, dopo alcuni certo non facili, della Falanghina di Campi Flegrei? A giudicare da questo campioncino c’è da sperare bene: nuovo millesimo per questa giovane cantina a cui ho dedicato una scheda in occasione del vino dei blogger. Confermo l’impressione di esssere di fronte a bicchieri non certo longevi ma comunque di grande piacevolezza e maggiore facilità di beva. In questo 2007, dalla struttura e dall’alcol più importanti rispetto alla 2006, il primo impatto è appunto quello di frutta bianca matura, bei sentori agrumati e freschi, un sottofondo di floreale e soprattutto tanta mineralità. Una sensazione che ti prende alla fine, diventa preponderante e ti accompagna poi nel corso della beva su un sottofondo fortemente sapido, incredibilmente tonico e fresco, con una chiusura lunga e pulita, quasi amarognola per certi versi. Siamo in presenza, adesso sì, di un vino di territorio con un marker molto preciso e facilmente identificabile, una zona che in questa annata così calda si esprime in modo, inconsueto per una falanghina, persino opulento. Proprio le sensazioni di sapidità e di mineralità contribuiscono a fare di questa Falanghina un bianco interessante e non piattamente fruttato, la salvano in un cero senso dalla banalizzazione a cui molti bianchi 2007 andranno necessariamente incontro come accade per il 2003 quando persino l’Asprinio d’Aversa si presentava giallo oro. La beviamo, subito senza aspettare molto tempo sia chiaro anche se è imbottigliata da appena due mesi, per le sue caratteristiche, sulla cucina di pesce, sulle insalate di polpo e le crudità di mare in particolare.
Sede a Quarto, via Giorgio de Falco, 17/A. Tel e fax 081.8765942. www.cantinedicriscio.it Enologo: Marco Salvatore Tiseo. Ettari: 2 di proprietà. Bottiglie prodotte: 30.000. Vitigni: falanghina, aglianico
Dai un'occhiata anche a:
- Settevulcani 2024 Falanghina dei Campi Flegrei doc, Salvatore Martusciello
- My Way, il Capri rosso doc di Tiberio
- Ottouve Gragnano Penisola Sorrentina Dop 2024 | Salvatore Martusciello non desiste
- Ischia Biancolella Ibis 2023 Tenuta Montecorvo
- 021 Spumante Metodo Classico Podere 1925
- Pignanera 2021 Epomeo igt, Cantine Tommasone
- La Sibilla CruNA De Lago Falanghina Campi Flegrei Dop 2022 | Quando la Falanghina dimostra cosa sa fare
- Campi Flegrei Falanghina Sorbo Bianco 2005 Cantine del Mare