Le ricette più cliccate del mese
Carbonara di Roscioli, ricetta originale spiegata da Alessandro Roscioli
La ricetta cult. Pastiera napoletana casalinga di tre generazioni
Spaghetti alla carbonara di baccalà per impazzire di piacere, il segreto nella Locanda di Antonio Peluso
Il casatiello dolce di Monte di Procida
Appena cotti
Fiano di Avellino 1995, consigliato sui rolls del Jorudan Sushi!
Metti una serata di bocconi giapponesi di alta qualità al Jorudan Sushi in via Tasso. E metti Ugo Marchionne che porta una vecchia bottiglia di Fiano di Avellino Mastroberardino del 1995. Metti che invece la 1998 si è presentata stanca e affaticata mentre… Leggi tutto »
AGGIORNATO APRILE 2019| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 350 locali visitati e raccontati
Migliori pizzerie di Napoli e Campania? Ecco finamente la guida che raccoglie le nostre visite. Non potete trovare niente di meglio sul web: ogni pizzeria è stata visitata una o più volte nel corso degli anni. Ecco dove sfiziarvi in questi giorni in… Leggi tutto »
Il nuovo “da Gemma” rivoluzione a Marina Grande Capri
Aggiornamento aprile 2019 Ristorante Da Gemma a Capri, un luogo da non perdere con i nuovi piatti che risentono della consulenza del cuoco stellato Peppe Guida. In questo aggiornamento abbiamo davvero poco da aggiungere al report di Ugo Marchionne, se non la… Leggi tutto »
Ottima cucina al Ristorante della Villa Bistrot di Tornavento
di Enrico Malgi Tutte le volte che salgo in Lombardia vado alla ricerca di novità gastronomiche, che appaghino la mia curiosità e contemporaneamente soddisfino il piacere di mangiare bene (spesso aiutato in questo dal mio referente di fiducia brianzolo). E devo dire… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
AGGIORNATO APRILE 2019| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 350 locali visitati e raccontati
Guida alle migliori pizzerie di Salerno
Benvenuta primavera! Le dieci nuove pizze di Salvatore Lioniello
“Io e Valter”, una delle migliori pizzerie al taglio della periferia è a Tor Bella Monaca
Salerno, pizzeria Re Denari
I migliori 26 ristoranti della Puglia da consigliare a chi pensa che nel 2019 non potrà fare a meno di venire qui| AGGIORNATA
I migliori ristoranti in Puglia? Sono tanti, la regione scalda i motori, sono lontani i tempi in cui i riferimenti si potevano contare sulle punte delle dita di una mano. Da tempo una giovane generazione si è affacciata alla ribalta, innamorata del proprio territorio ma… Leggi tutto »
Dove mangiare il miglior crudo di mare a Bari e dintorni? Otto indirizzi imperdibili
di Mariangela Agrusti Dove mangiare il crudo di mare a Bari e dintorni? Il crudo di mare è uno step essenziale per entrare nell’identità del barese, per alcuni una vera e propria colazione alternativa al cornetto e caffè. Basta affacciarsi, ogni mattina,… Leggi tutto »
Vecchio Saracino ad Agropoli, il gusto del quinto quarto di mare
Vecchio Saracino Agropoli Via Granatelle, 18 Telefono: 388 118 9340 Aperto la sera, domenica a pranzo Lunedì chiuso In questa fase storia della gastronomia non è importante cercare le cose più buone ma quelle in via di estinzione o che sono… Leggi tutto »
I grandi Barbaresco di Angelo Gaja alle Cantine Del Gavi:verticale 1982-1997
di Giulia Gavagnin Quando lo chiamano “Re del Barbaresco” ci ride sopra e dice che non è vero: “non sono fatto per avere sudditi, non sono per la monarchia”. E’ un uomo libero, è vero, ma i geni da primus inter pares… Leggi tutto »
Vini di Decanto
di Enrico Malgi Ecco qui in proposito un altro esempio virtuoso: la Società Cooperativa Agricola DE.C.A.N.T.O., acronimo di De (provenienza in latino), C = Cooperativa, A = Agricoltori, N = Nero di Troia, T = Tavoliere, O = Originale, fondata nel 2014… Leggi tutto »
Regina Sofia il rosato frizzante di Mustilli
di Antonella Amodio Se non lo avete ancora fatto, vi invito a degustare il vino Regina Sofia, l’ultimo nato della storica cantina Mustilli di S. Agata dei Goti ( BN). Il rosato frizzante beneventano igt annata 2018 è prodotto con uve… Leggi tutto »
Concorso Enologico Internazionale Città del Vino 2019
di Antonio Di Spirito Quest’anno il Concorso Enologico Internazionale Città del Vino, meglio conosciuto come “La Selezione del Sindaco”, si svolgerà a Frascati (RM), presso il Complesso Monumentale Mura del Valadier dal 30 Maggio al 2 Giugno 2019. Il Concorso è aperto… Leggi tutto »
«Camminare le Vigne», Primo Corso dell’alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli dedicato ai produttori e gli operatori del settore: cosa si insegna, come si partecipa
Avrà inizio sabato 25 maggio «Camminare le vigne: luoghi, persone e cultura del vino italiano», primo corso di perfezionamento promosso dall’Alta Scuola Veronelli, che consentirà ai professionisti e ai futuri operatori di comunicare al meglio le eccellenze vitivinicole italiane Perché scegliere il… Leggi tutto »
Garantito IGP | SanVitis: nuova linfa nel vino del Lazio
di Andrea Petrini Il Lazio, fortunatamente, negli ultimi tempi sta cercando di reagire ad una certa “staticità enologica” che lo ha caratterizzato per anni grazie ad un forte passaggio generazionale che ha portato tanti giovani alla guida delle aziende vitivinicole di famiglia… Leggi tutto »
Paestum: Vannulo e la sala da pranzo con la formula della felicità
Vannulo Via Galileo Galilei, Capaccio-Paestum Tel. 0828.724765, fax 0828.725245 www.vannulo.it Aperto solo a pranzo, lunedì chiuso. Tonino Palmieri è sempre stato un pioniere: moderato in politica ma sdoganato a sinistra dal famoso articolo di Lidia Ravera in un numero di Micromega dedicato… Leggi tutto »
La Dispensa di San Salvatore a Paestum
Dalla scorsa estate, come avevamo anticipato, l’azienda San Salvatore di Peppino Pagano ha aperto la sua Dispensa. Una bella oasi del gusto lungo la strada statale che da Paestum porta al Cilento e che gli appassionati di mozzarella di bufala conoscono molto bene… Leggi tutto »
Il ragù d’agnello speziato accende le Candele e il mio pranzo di Pasqua
di Marco Galetti Il ragù d’agnello speziato accende le Candele Vicidomini e il mio pranzo di Pasqua, piccola grande prestazione casalinga che, per chi come me spesso pranza o cena fuori, è una piacevole e confortante sensazione. Cucino per… Leggi tutto »
Olitalia per l’Earth Day: un progetto concreto per ridurre del 30% l’utilizzo di plastica
di redazione L’Earth Day, è stato istituito dalle Nazioni Unite per porre l’attenzione sulla tutela dell’ambiente e dell’intero ecosistema del Pianeta. La prima volta si svolse nel 1970, su iniziativa dell’ambientalista e pacifista John McConnell. Ogni 22 aprile si celebra l’Earth Day… Leggi tutto »
Passione e qualità, Da Isidoro a Palinuro
di Bruno Sodano Era il 1968 quando Isidoro Gallo aprì al centro di Palinuro. Un posto che con il tempo si è guadagnato la fiducia di clienti e dei turisti. Due sale, una interna ed una esterna, per un totale di circa 90… Leggi tutto »
Bistrot, Forte dei Marmi: il ritorno di Andrea Mattei, tra classico e “profondità”
di Marco Bellentani Il Bistrot a Forte dei Marmi è il gioiello di un concetto imprenditoriale di grande esempio, non solo per la Versilia, ma per tutta l’Italia. Opera della famiglia Vaiani che, nei dintorni ha differenziato l’offerta ristorativa con Fratellini’s (sushi),… Leggi tutto »
Vitigno Italia a Napoli dal 19 al 21 maggio! Con la terza edizione del Napoli Wine Challenge
VitignoItalia si prepara a brindare ai suoi primi 15 anni. Dal 19 al 21 maggio, infatti, il Salone dei vini e dei territori vitivinicoli italiani taglia il traguardo della XV edizione e per l’occasione festeggia anche l’ulteriore crescita del brand, forte di un… Leggi tutto »