Le ricette più cliccate del mese
Come fare gli spaghetti alle vongole che sanno di mare
Spaghetti con le telline, la ricetta povera ora che abbiamo speso tutti i soldi per le vacanze
Ricetta golosa | La frittatina di pasta alla Nerano
Don Alfonso: il Vesuvio di rigatoni
Appena cotti
Roma, Accademia Chorus con Massimo D’Addezio
di Marina Betto Nel suo elegante locale Massimo D’Addezio, noto volto della mixology capitolina e non solo, intrattiene gli ospiti con grande facilità mentre prepara disinvolto diversi cocktails. Ha scelto questo modo per raccontarsi e spiegare un nuovo progetto che lo riguarda e… Leggi tutto »
Vino e critica internazionale dopo Parker 16| Armando Castagno (Italia)
di Chiara Giorleo Come sta evolvendo la comunicazione in Italia e all’estero? Come l’offerta formativa, oggi molto più ampia, può influire e sta influendo sul trend della comunicazione del vino, sempre più sofisticata e ancor più necessaria. Continua la serie di… Leggi tutto »
Pizze gluten free! Dove mangiarle in 21 pizzerie di Caserta e provincia
di Antonella Amodio Sempre più persone soffrono di intolleranza al glutine, la sostanza proteica presente in alcuni cereali, quali frumento, orzo e segale. L’intolleranza si manifesta con un’ infiammazione cronica dell’ intestino tenue dovuta all’indigestione di glutine in soggetti predisposti. L’incidenza di… Leggi tutto »
Roma: cena a 4 mani al profumo di Bottarga Borealis
di Floriana Barone Ogni anno, nel cuore dell’inverno artico, il merluzzo nordico Skrei migra dal Mar di Barents fino alle coste della Norvegia per deporre le uova. Il “merluzzo innamorato” viene catturato dai pescatori delle isole Lofoten: le sacche ovariche migliori vengono… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Franco Pepe rilancia la tradizione contadina della pizza nel ruoto
Pizzeria Lionello: la nuova sede di Salvatore Lionello a Succivo
Pizzeria Carlo Sammarco 2.0: Tempio del canotto
Pizzeria Bronzetti a Castel Morrone (CE): l’antica pizza nel ruoto dalle radici contadine
MADENITALY a Copenhagen, la pizza romana al taglio di Eva de Masi
Montevetrano 2006 Colli di Salerno igt
MONTEVETRANO Uva: cabernet sauvignon, merlot, aglianico Fascia di prezzo: da 30 a 35 euro franco cantina Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Il Montevetrano fa parte della generazione Millennial: ha appena 25 anni. Un quarto di secolo è nulla nella storia… Leggi tutto »
E la pizza si fece Cocktail
di Daniele Lencioni Tempi imprevedibili questi. Per chi mangia e per chi beve. Tempi dove spesso si cerca di capire con cautela quale territorio si stia calpestando, quando in realtà il confine è già stato varcato abbondantemente. Tempi di invitanti smarrimenti, dove… Leggi tutto »
Osterie e trattorie, tutte le chiocciole regione per regione della guida di Slow Food
Chiocciole Osterie d’Italia 2010… Leggi tutto »
Dove mangiare la migliore carbonara a Roma? 5 mostri sacri, 12 trattorie e tre stellati e mai troverete elenco migliore di questo verificato (e aggiornato) live
di Virginia Di Falco La migliore carbonara a Roma. Parlare di un mostro sacro della romanità come la carbonara non è mai facile mentre è facilissimo cadere nella trappola delle “migliori dieci” tirando fuori un noioso e stanco elenco fotocopia. In questo… Leggi tutto »
Fuori Milano: guida alle migliori pizzerie della Lombardia | 50TopPizza 2018
Tante Pizzeria a Milano, ormai seconda città italiana della pizza. Ma anche fuori Milano la Lombardia è una miniera di iniziative e di locali di altissima qualità. Ecco le scelte di 50TopPizza, la guida dalla parte dei clienti…. Leggi tutto »
Anteprima 2019 “Art of Mixology”
Sarà il 22 settembre questa volta, il giorno scelto per un’edizione speciale di Cilento di Vino: “Anteprima 2019 The Art of Mixology” incontro con l’obiettivo di relazionare la classica tradizione gastronomica Cilentana della Dieta Mediterranea, con la crescente produzione vitivinicola, olearia, casearia… Leggi tutto »
Lagrein Experience: protagonista l’autoctono altoatesino
Il 18 ottobre, nei padiglioni di Fiera Bolzano, arriva la prima edizione di un evento interamente dedicato al Lagrein. Al centro della giornata saranno i 12 finalisti della rassegna Tasting Lagrein, annunciati oggi nel capoluogo lombardo. Da Milano a Bolzano, riflettori puntati… Leggi tutto »
43a Sagra dell’uva di Galluccio. Rassegna di vini di Galluccio e di Terra di Lavoro
Sabato 15, 22, 29 settembre 2018, ore 18:00-24:00 Domenica 16, 23, 30 settembre 2018, ore 10:00-24:00 San Clemente di Galluccio (CE) Durante gli ultimi tre fine settimana di settembre, nei giorni 15, 16, 22, 23, 29 e 30,… Leggi tutto »
Pasta con zucca e funghi chiodini
Lo ammetto. La zucca non è tra i miei ingredienti preferiti (e la festa di Halloween è antipatica assai). Ma è innegabile che andare al mercato a partire dai primi giorni d’autunno vuol dire posare gli occhi sulle … 50 sfumature di arancio… Leggi tutto »
#stwEATterature / Il Pane e i Dolci, Bonci al Mercato Centrale, Roma. Pizza.
di Fabrizio Scarpato La pizza di Bonci non la degusti, non la tagli, non la analizzi. Semplicemente la mordi. Tutta insieme. Una pizza 4×4, a trazione integrale…. Leggi tutto »
Perchè non stronco i locali che fanno schifo? De culis non disputandum est
di Marco Contursi Capita spesso che alcuni lettori chiedano a gran voce stroncature di locali su questo blog e ogni volta siamo chiamati a dare la seguente spiegazione: “Non c’è editore che paghi cause per diffamazione che oggi qualsiasi locale intenta, non appena… Leggi tutto »
Insalata di quinoa, sott’oli, sashimi di ricciola e grano saragolla fritto di Antonio Tafuro
Antonio Tafuro, chef di Residenza d’Epoca 1861 in Santa Maria di Castellabate, prepara Insalata di quinoa, sott’oli, sashimi di ricciola e grano saragolla fritto per il Ricettario D’Amico. La raccolta di ricette punta l’attenzione sull’alimentazione mediterranea, tema di LSDM Paestum 2018, con… Leggi tutto »
Da Fiordilatte il gelato che parla toscano con la Crema Fiorentina più buona della Val di Nievole
di Laura Guerra Cremoso, vellutato, naturale. Da Fiordilatte a Uzzano, provincia pistoiese, il gelato lo propongono cosi. Artigianale e di giornata. Gusti semplici dettati dalla frutta di stagione e dalle materie prime di qualità disponibili al momento della spesa quotidiana. Perchè Antonella… Leggi tutto »
Brattirò(VV): Al Ritrovo, fileja per palati forti
di Floriana Barone Ricette familiari e fileja fatti in casa: a Brattirò, una frazione di Drapia(VV), Cosmo e Rosa mandano avanti la loro attività dal 1989, a pochissimi chilometri da Tropea. “Al Ritrovo” è un ristorante di cucina tradizionale fondata su ingredienti locali:… Leggi tutto »
VINerdì IGP | Azienda Agricola Simone Rossi: Igt Terre Lariane Merlot 2015
di Lorenzo Colombo La Val San Martino è suddivisa tra cinque comuni bergamaschi e quattro del lecchese. Da uno di quest’ultimi, Calolziocorte, arriva questo Merlot, unico prodotto dell’azienda di Simone Rossi. 2.500 bottiglie ricavate da un ettaro vitato e vinificato a… Leggi tutto »
Seconda edizione “IN VINO CIVITAS” Salerno, Stazione Marittima 22-23-24 settembre 2018
Sarà il prefetto di Salerno, Francesco Russo a consegnare Il premio “In Vino Civitas” alla Cantina Le Macchie di Castelfranco Rieti, per il coraggio e la tenacia con cui sono state superate le difficoltà legate al sisma del 2016. L’opera in ceramica raffigurante… Leggi tutto »