Le ricette più cliccate del mese
La mitica ricetta del supplì romano di Arcangelo Dandini
Cardone di Benevento, la ricetta di Nunzia della zuppa di cardi
Focaccia con la scarola napoletana. La ricetta delle feste di Giuseppe De Luca
Pasta fagioli e cozze alla vietrese di nonna Nannina: la ricetta per la sagra di Controne
Appena cotti
Friulano Friuli Isonzo Dop 2018 Rive Alte Sant’Elena
di Enrico Malgi Numerose sono le aziende, da nord a sud comprese le isole, che si affidano a Vincenzo Mercurio. Tra tutte queste, oggi voglio parlare di una cantina friulana che produce il Friulano, già Tocai, tipico ed antico vitigno territoriale che… Leggi tutto »
Eat Prato Winter, Prato – La party winter pratese in attesa del Natale
di Lorenzo Allori Prende il via nel fine settimana del 14 e 15 dicembre l’edizione invernale di eatPrato, la città toscana rifugio dei golosi che ospita all’interno della cinta muraria trecentesca una miriade di appuntamenti organizzati dal Comune di Prato e dalla… Leggi tutto »
Pizzeria Bro di Ciro e Antonio Tutino a Piazza Mercato, tradizione & tradizione
Bro pizzeria Napoli Piazza Mercato 222/B Tel. 3347640532 Un segnale di rinascita a Piazza Mercato, una delle più antiche e ricche di storia di Napoli: qui avvenne l’esecuzione di Corradino di Svevia e, sei secoli dopo, di Luisa San Felice, qui partì… Leggi tutto »
Focaccia con la scarola napoletana. La ricetta delle feste di Giuseppe De Luca
di Annatina Franzese Grazie alla passione per i lievitati, le farine e le fermentazioni, il giovane Giuseppe De Luca, figlio d’arte e gestore insieme al padre Mauro ed al fratello Marco dell’attività di famiglia, ha reso “Sciuè il panino vesuviano” e “Sciuè… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
AGGIORNATO DICEMBRE 2019| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 380 locali visitati e raccontati
Riapre a Caserta lo storico Giardino Rosso, la pizzeria di proprietà della famiglia Del Buono, pizzaioli napoletani da fine ‘800
Le magie di Salvatore Lioniello, il nuovo fantastico menù è un viaggio nei ricordi di famiglia
La pizzeria ‘O Capuzziello di Carmine Verdicchio
Pizzeria Il Piennolo a Cetara, il canotto per andare in mare e fare pizze con alici e tonno!
Tonnarello a Roma, la recensione del locale da 26mila recensioni su TripAdvisor dove si fa la fila lunga tutto il giorno come Da Michele, Ciro Salvo o da Sorbillo
Tonnarello a Roma Via della Paglia, 1 (Trastevere) Tel. 06 580 6404 Aperto sempre – dalle 8:00 alle 01:00 tonnarello.it di Virginia Di Falco Tonnarello a Roma. Diamo prima un po’ di numeri. Siamo nel cuore di Trastevere, in un’osteria che… Leggi tutto »
Caseari Cautero a Napoli, in piazzetta Pontecorvo a ogni piatto la sua bolla
Enogastronomia Champagneria Caseari Cautero Piazzetta Pontecorvo, 80135 Napoli Tel. 081 1917 9449 di Laura Guerra Decine di bottiglie di pregio che non ti immagini in una zona che non ti aspetti. Mercatino coperto di Piazzetta Pontecorvo, strada popolare… Leggi tutto »
E’ Valentino Tesi il miglior sommelier italiano AIS del 2019
di Francesca Faratro Con lui, per l’ennesimo anno la Toscana si riconferma vincitrice, dopo la precedente vittoria per l’edizione 2018 vinta da Simone Lo Guercio. Già in tale occasione, Valentino Tesi dimostrò le proprie competenze sfiorando il primo posto per una… Leggi tutto »
La Rosa di Tenuta Donna Maria: un vino simbolo di famiglia | Un merlot nella terra di Alvignano
di Gennaro Miele Le piccole realtà vinicole riescono a trasmettere sensazioni intime e dolci, differenti dalla maestosità delle grandi cantine e di vigneti di cui non si riesce a vedere la fine. Ciò accade perché non sempre la bellezza è nell’infinito ma… Leggi tutto »
Stupor Mundi Aglianico del Vulture Doc 2014 – Carbone Vini | Vino arrivato secondo a Radici del Sud 2019
di Enrico Malgi L’areale del Vulture rappresenta un territorio unico nel panorama vitivinicolo meridionale, pur utilizzando in maggior parte le stesse uve di Aglianico come avviene ormai in tutte le regioni ed i comprensori del sud Italia. Ma qui aleggia qualcosa di… Leggi tutto »
Preso per il capocollo, come l’ultimo degli sprovveduti
di Marco Galetti Sono stato preso per il capocollo, come l’ultimo degli sprovveduti. Scrivo in leggera differita questo sfogo, senza peraltro segnalare il nome del locale, lascio ai leoni di tastiera questo atteggiamento vendicativo, ma manderò questo articolo, una volta pubblicato,… Leggi tutto »
L’Avvento del Panettone a Milano – Due manifestazioni per celebrare il grande dolce delle feste
di Lorenzo Allori Nonostante vadano e vengano le mode, da quando i panettoni artigianali, e in sordina anche i pandori, sono stati valorizzati e promossi a dovere le persone se ne sono innamorate e il trend di popolarità non cessa di calare. Grazie a… Leggi tutto »
Agriturismo Portasirena a Paestum, materia prima da sballo e conto alla portata di tutti
Portasirena a Paestum Via Ponte Marmoreo Tel. 0828.721035 – 339 2190258 Chiuso il martedì La Statale 18 ormai è diventata una Via del Gusto quando attraversa il comune di Capaccio Paestum. Portasirena è una delle uscite magiche, gestita da… Leggi tutto »
Gorini e Gelinaz, quell’accusa inesistente e ottusa di razzismo che fa comodo agli organizzatori e alle tricoteuses
Gelinaz, Gorini e l’accusa di razzismo. Il caso che sta facendo rumore e che dimostra in che miserabile circuito mediatico stiamo vivendo dove sono tornate le tricoteuses. 1-Gianluca Gorini, uno dei giovani talentuosi che l’Italia vanta in cucina, tra i nostri preferiti in assoluto,… Leggi tutto »
Napoli, 10 dicembre. Presentazione del libro di Sergio Miccu
E’ un racconto a più voci quello fatto da Sergio Miccù, presidente dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, nel libro pubblicato a due anni esatti dal riconoscimento Unesco, “O’ Pizzaiuolo” (edizioni GM Press). Una raccolta che diventa la testimonianza diretta delle radici in cui affonda quel… Leggi tutto »
Un Distretto agroalimentare di qualità per le eccellenze vesuviane
AL LAVORO IL PARCO NAZIONALE CON IL CONSORZIO TUTELA VINI E QUELLO DEL POMODORINO DEL PIENNOLO Sulle falde del vulcano più famoso al mondo si lavora per la nascita di un Distretto agroalimentare di qualità. Lunedì 9 dicembre (ore 15), nella cornice del Palazzo… Leggi tutto »
I dieci migliori panini a Napoli e Campania? Ecco dieci locali sacramentati!!!
di Bruno Sodano Migliori panini Napoli e Campania. La gastronomia ha subito, e sta subendo, una fase di cambiamento che ha spaccato le abitudini delle persone. È innegabile che lo street food è un filone che abbraccia un numero sempre più alto… Leggi tutto »
Parmigiano Reggiano Premium 40 mesi. Ma quando conviene invecchiare un formaggio?
di Roberto Rubino presidente Anfosc* Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha lanciato, in una sede prestigiosa, il Museo Ferrari di Maranello, il progetto Premium 40 mesi. Sappiamo che il PR può essere immesso sul mercato solo dopo 12 mesi di stagionatura e… Leggi tutto »
La Dieta Cilentana all’Agriturismo Sorgituro a Postiglione
Sorgituro Agriturismo a Postiglione Via Sorgituro (S.S. 488 Km. 2,400) 84026 Postiglione (SA) Telefono: 0828 971442 Cellulari: 3397230155 / 3332730035 3331564620 www.agriturismosorgituro.it www.micheleferrante.it di Antonio Prinzo Controne, il fagiolo, la Valle Dorata e poi Regina, incontro fortunato e importante nel… Leggi tutto »
In ricordo di Mario Pantaleone
di Marco Contursi Grande partecipazione emotiva dei numerosi presenti alla rassegna sul mostacciolo e roccocò per ricordare Mario Pantaleone, storico pasticciere salernitano, scomparso prematuramente un anno fa che si è svolta presso l’istituto alberghiero R. Virtuso di Salerno il 4 dicembre…. Leggi tutto »
Aglianico del Taburno 2015 docg La Fortezza
Un rosso di appetibile per il gusto e per il prezzo: siamo sui dieci euro in rete. Che ci ha colpito durante una degustazione da Nunzia a Benevento, sposando perfettamente il mitico scarpariello dal quale non si può prescindere. Di questo Aglianico base… Leggi tutto »