Le ricette più cliccate del mese
Come si fa la vera genovese a Napoli |Eduardo Estatico
Pasta e ceci napoletana di città
La ricetta cult, spaghetti e broccoli come se non ci fosse un domani
Polpette alla genovese: comfort food
Appena cotti
Salvatore Susta manda in pensione la pizza fiocco. Nasce a Volla Sustable, bistrot mitteleuropeo
Un tianiello. Proprio come quello di una volta. Ti arriva in tavola con tanto di strofinaccio stretto intorno. Alzi il coperchio e ti ritrovi uno gnocco ripieno di mozzarella condito con baccalà, pomodorini, olive caiazzane e origano spontaneo. E’ questo il piatto simbolo… Leggi tutto »
L’unione fa la forza: Alleanza del Consorzio della mozzarella di bufala campana con quelli di pecorino, finocchiona e prosciutto toscano
di Antonella Amodio Ci piacciano le sinergie e le collaborazioni per la divulgazione delle eccellenze gastronomiche. È quello che è avvenuto qualche giorno fa presso la sede del Consorzio della Mozzarella di bufala Dop di Caserta, dove qualità e gusto si sono… Leggi tutto »
Un esclusivo evento dedicato al grande Riesling di Germania. Made in AIS Campania delegazione Penisola Sorrentina
Sarà un’occasione unica, nata dal desiderio di Emanuele Izzo, Delegato AIS Penisola Sorrentina e sommelier di Piazzetta Milú, di dare l’opportunità ai grandi appassionati di approfondire lo studio di un vitigno sorprendente che, a quelle latitudini, rasenta l’inimitabilitá e si veste di immortalità…. Leggi tutto »
Japaj Sushi Napoli. Tradizione giapponese a Mergellina
di Ugo Marchonne Si scrive Japaj, si legge Japaj. Questo nuovo ristorante nipponico, nel cuore di Mergellina, a pochi passi dalla Cantina di Triunfo e dalla U.S. Embassy, rappresenta davvero una mirabolante novità nel panorama gastronomico partenopeo in fatto di cucina giapponese…. Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Errico Porzio raddoppia: Pizzeria Porzio a Soccavo, regno della tradizione e del buon impasto
La prima pizzeria a ruoto ad alta digeribilità: Lievitalmente Pino a Caserta
La pizza senza tempo di Attilio Bachetti: Pizzeria da Attilio
La leggenda di Starita a Materdei dove la pizza si prepara da oltre cento anni. Un “must” imperdibile.
Pizzeria Mattozzi a Piazza Carità dal 1833, la storia della pizza napoletana in novanta secondi magici iniziati nel 1833
Salerno, Casamare: un’altra buona tavola alla Rotonda
CASAMARE Piazza Flavio Gioia, 15 Tel. 089 209 3703 – 3396980758 Pagina Facebook sempre aggiornata Conto sui 50 euro. Piazza Flavio Gioia è conosciuta a Salerno come “la Rotonda”, per la sua forma circolare richiamata anche dalla costruzione ottagonale che per tanti… Leggi tutto »
Asta internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, super lotto da 85mila euro
Ieri, 11 novembre si è svolta ieri ad Hong Kong l’Asta internazionale del tartufo bianco d’Alba e dei grandi formati di Barolo e Barbaresco nell’elegante ristorante tre stelle Michelin 8½ Otto e Mezzo BOMBANA. I tre lotti battuti a Hong Kong durante… Leggi tutto »
Genovese 7su7 | La presentazione all’Hotel Excelsior giovedì 15 novembre alle 11.00
Mysocialrecipe e LucianoPignataro Wine Blog hanno il piacere di invitarla giovedì 15 novembre alle ore 11.00, nella sala Posillipo dell’Hotel Excelsior in via Partenope 48, per la presentazione di Genovese 7su7 la prima settimana che la città di Napoli dedica a uno dei suoi piatti… Leggi tutto »
Paolo Barrale: ecco perché lascio Marennà. La Replica dei Feudi di San Gregorio
Le voci rimbalzavano da qualche tempo, ora in questa lettera ufficiale di Paolo Barrale la conferma: è divorzio tra Paolo Barrale e i Feudi. di Paolo Barrale “Dopo quasi 15 anni di collaborazione, dal 18 ottobre 2018 ho lasciato il ristorante… Leggi tutto »
Appius 2014 presentato al Merano Wine Festival
di Marina Betto Veste grafica elegante, simboleggia la propagazione degli ipertoni quei suoni più nobili che compongono un’armonia, questa la nuova etichetta di Appius 2014. Questo vino giunto alla sua 5° uscita è il figlio forse prediletto di Hanz Terzer, enologo dagli… Leggi tutto »
#stwEATterature / Colline di Levanto Bianco Bonazolae 2017, Cà du Ferrà
di Fabrizio Scarpato Sbuffi verdi, non di macchia ma di campagna: basilico e erbe spontanee dolci, lungo i tratturi. Echi di pinoli. Insomma, una pasta al pesto…. Leggi tutto »
La leggenda di Starita a Materdei dove la pizza si prepara da oltre cento anni. Un “must” imperdibile.
di Antonella Amodio La moda ė un fenomeno complesso che non si riferisce solo al settore dell’abbigliamento, ma abbraccia tutte le attivita degli individui che comportino una scelta. Scelta che è influenzata dalle istituzioni nelle quali viviamo, dai modelli comportamentali, dai criteri sociali… Leggi tutto »
‘A figlia d’’O Marenaro, la buona cucina di tradizione
di Bruno Sodano Il miglior modo per conoscere una città è fare le cose che fa la gente del posto. A Napoli tutti vanno per mangiare il mare dalla ‘A figlia d’’o Marenaro. Qui si respira la vera napoletanità. Ristorante ben arredato,… Leggi tutto »
Quanto fatturano e chi sono i primi dieci ristoranti stellati italiani del 2017
Pambianco Strategie di Impresa stila una classifica degli chef stellati sulla base dei fatturati registrati. La ricerca ha evidenziato come complessivamente le 10 società di proprietà di chef stellati che hanno conquistato il vertice della classifica nel 2017 hanno incassato nel… Leggi tutto »
I vini dell’Azienda Agricola Fonzone Caccese vincitori a Radici del Sud 2018
di Enrico Malgi Quest’anno a Radici del Sud sono stati tre i premi razziati dall’Azienda Agricola Fonzone di Paternopoli, fondata appena tredici anni fa da Lorenzo Fonzone Caccese, ma che da subito si è insediata al vertice della viticoltura irpina e regionale…. Leggi tutto »
Dall’ isola verde: Enaria Ischia Biancolella Doc 2017 Antonio Mazzella
di Antonella Amodio In questi giorni di “estate” di San Martino, con il tepore e il sole dell’autunno accompagnato dalla luce del bel tempo, si è portati a scegliere vini bianchi dalla spiccata freschezza e salinità. Non lasciatevi sfuggire l’occasione di un sorso… Leggi tutto »
Il cardone beneventano conquista il Merano Wine Festival
di Pasquale Carlo Il cardone conquista Merano. Il piatto più tipico di Benevento ha deliziato i visitatori della prima giornata del Merano WineFestival. Lo chef sannita Daniele Luongo, coinvolto in questa trasferta altoatesina dal Sannio Consorzio Tutela Vini e da Valisannio (azienda… Leggi tutto »
“Un Mare DiVino” Vini del territorio, Dieta Mediterranea e aziende agricole a confronto
17 novembre 2018, ore 10:00-21:00 – Casa della Cultura – Atrani, Costiera Amalfitana Nell’ambito della 3a edizione di “Stelle Divine – Festival del Mediterraneo”, sabato 17 novembre presso la Casa della Cultura nello splendido borgo di Atrani, il più piccolo comune italiano… Leggi tutto »
Salerno, 13 Salumeria e Cucina con i piatti che solleticano palato e memoria
13 Salumeria e Cucina a Salerno Corso Giuseppe Garibaldi, 214 Telefono:089 995 1350 13salumeriaecucina Nulla ci rende più contenti di avere la conferma che locali che puntano tutto sulla professionalità e la ricerca della materia prima vanno avanti con successo. E’ il… Leggi tutto »
Come si fa la vera genovese a Napoli |Eduardo Estatico
Lo chef Eduardo Estatico ci presenta la ricetta della sua genovese, un must imperdibile. Foto di… Leggi tutto »