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La parabola della Michelin: da guida per i clienti a paranoia dei cuochi
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“DEL MAIALE NON SI BUTTA VIA NIENTE”: la ricetta di Giuseppe Torcasio
Giuseppe Torcasio di EUPHORIA Pizza a Lamezia Terme (CZ), partecipa a Primo Piatto dei Campi 2026, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei...
Silvia Chirico e la Giuncata dell’Ascensione
di Carmen Autuori Ogni ricorrenza religiosa della cultura contadina racconta, anche a tavola, il profondo intreccio tra sacro e tradizione popolare. Non...
Vigna Segreta 2015 Falanghina del Sannio dop, Mustilli
Conoscete la mia passione per i bianchi invecchiati. Secondo me la Falanghina da questo punto di vista ha vantaggi maggiori rispetto al Greco,...
VINerdì IGP, Terre del Volturno IGP Granito 2024, Sclavia
di Carlo Macchi Casavecchia! Chi lo conosce alzi la mano e nel Casertano la alzeranno tutti. Uva rossa tannica che la DOC...
La Genisia e il Pinot Nero che sta riscrivendo il futuro dell’Oltrepò Pavese
di Tonia Credendino L’Oltrepò Pavese è uno di quei territori che il vino italiano continua a portarsi dietro come una promessa mai del...
Caiarossa, la visione olandese della Costa Toscana
di Tonia Credendino A Riparbella, tra le colline che dalla Val di Cecina scendono verso il Tirreno, Caiarossa rappresenta oggi una delle realtà...
Polp Fiction: la pizza di Arturo Vesperi
Arturo Vesperi della pizzeria RAÙ – 100% Digeribile a Catanzaro (CZ), partecipa a Pizza: Generazione Futuro, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Ferrarelle...
Spaghettone allo Scoglio: la ricetta di Antonio Giannetti
Antonio Giannetti del ristorante Il Sommelier a Monaco di Baviera (Germania), partecipa a Primo Piatto dei Campi 2026, iniziativa siglata 50 Top Italy...
