Appena cotti

Le pizzerie più cliccate del mese

Paninoteche

Migliori panini Napoli e Campania

di Bruno Sodano Migliori  panini Napoli e Campania. La gastronomia ha subito, e sta subendo, una fase di cambiamento che ha spaccato le abitudini delle persone. È innegabile che lo street food è un filone che abbraccia un numero sempre più alto di individui…  Leggi tutto »

I vini da non perdere

Vini Leonardo Pallotta

di Enrico Malgi Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Bombino nero, Malvasia nera, Susumaniello, Aleatico ed Ottavianello. Ecco, questi sono i principali vitigni autoctoni a bacca rossa coltivati in Puglia e dai quali si ricavano vini davvero straordinari. Allora la domanda sorge spontanea,…  Leggi tutto »

i primi

Ricetta cult: Rigatoni alla boscaiola

Ricetta pasta alla boscaiola. Come si sa, per alcuni piatti popolari ormai classici della cucina italiana, «paese che vai, ricetta che trovi». Anzi, nel caso della Boscaiola, possiamo affermare senza tema di smentita «casa che vai, ricetta che trovi». Esistono, infatti, decine di…  Leggi tutto »

Polemiche e punti di vista

Per pagare la bolletta elettrica ogni pizzeria deve lavorare un week end al mese se va bene, una settimana intera se va male. La protesta di Padoan e Martucci

I rincari prima dei rincari sono arrivati per tutti e sono pesantissimi. Le pizzerie più accorsate, quelle che fanno mille, duemila pizze nel week devono dedicare ormai un fine settimana al mese perpagare i costi dell’energia. Possiamo immaginare i tempi che si allungano per le…  Leggi tutto »

50 Top Italy

Magico 2021 per 50 Top Pizza, 50 Top Italy: con dolci e rosè una rassegna stampa senza precedenti con 2145 articoli in 26 paesi e un valore certificato di 2,5 milioni di euro. Nessuno al mondo come noi nella Pizza

2.145 articoli che parlano delle iniziative editoriali del gruppo editoriale 50 Top. Sono questi i dati essenziali di una rassegna monumentale, aggiornata giornaliermente, che va dal 01/01/2021 al 31/12/2021. Gli eventi di presentazione, tenuti online, sono stati i più seguiti di tutti con decine di migliaia di…  Leggi tutto »

Polemiche e punti di vista

Giornata della pizza e del pizzaiolo: una occasione per protestare con la Treccani che ignora la storia e per avviare l’istituzione del Museo della Pizza a Napoli

di Luciano Pignataro Oggi per il quarto anno consecutivo, i pizzaioli festeggiano Sant’Antonio, protettore dei mestieri legati al fuoco. La decisione di rinnovare un’antica usanza ormai dimenticata fu presa sull’onda dell’entusiasmo provocata dal riconoscimento dell’Arte del Pizzajuolo Napoletano da parte dell’Unesco come…  Leggi tutto »