Le ricette più cliccate del mese
Mezzanelli allardiati, la ricetta di Giovanni Sorrentino
Pasta e patate con la provola: la ricetta che fa andare di matto tutti i napoletani!
Tiella di Riso Patate e Cozze alla barese
Spaghetti al tonno e limone, la ricetta per single da provare in due
Appena cotti
Pasta in Spiaggia 2018: Gragnano sulla spiaggia di Marina del Cantone. Ricette: 14 pastifici, 14 cuochi, 14 ricette!
La terza edizione dell’appuntamento promosso dai consorzi Pasta di Gragnano Igp e AmoNerano vedrà la partecipazione dei migliori ristoranti della baia di Nerano abbinati ai pastifici gragnanesi con i loro diversi formati di pasta. Sarà un viaggio culinario in 14 piatti lungo… Leggi tutto »
Le sfaccettature del Moscato di Ca’ D’Gal
di Marina Betto Con il Moscato d’Asti e l’Asti spumante gl’impieghi potrebbero essere molteplici se solo ci appartenesse il gusto orientale o anche dell’ Est- Europa di pasteggiare bevendo qualcosa di dolce. Poco alcolico l’Asti Spumante come il Moscato sta cambiando… Leggi tutto »
Vini molisani Azienda Agricola Principe delle Baccanti di Federica Palazzo
di Enrico Malgi La falanghina è coltivata da secoli sul territorio molisano, come accade nel confinante Alto Sannio anticamente facente parte del “Contado Molisio”, e così pure l’autoctona tintilia. Recenti studi hanno acclarato che la tintilia è di origine greca e non… Leggi tutto »
50 Best restaurant 2018 i ristoranti migliori del mondo da 100 a 51. Nessun italiano, è un derby tra Usa e Spagna
Ecco la classifica ufficiale della 50Best Restaurant. Appare evidente la crescita degli Usa e la tenuta degli Spagnoli. Fuori l’unico italiano presente lo scorso anno, Combal Zero di Scabin a meno di un suo ingresso nei primi 50. No.100 Lasai, Rio de… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
POST IN PROGRESS| La più completa Guida alle migliori pizzerie di Napoli, Caserta e della Campania: 250 locali visitati e raccontati nel cuore della pizza più trendy del mondo
In gran forma il creativo Sasà: Pizzeria I Masanielli da Sasà Martucci
La pizza di Vincenzo Consiglio alla pizzeria Pharina a Capodrise. Indirizzo da segnare in agenda
Le nuove pizze di Enzo Bastelli annunciano il solstizio d’ estate: Prima Classe a Caserta, un crossover di eccellenze
L’esperienza della pizza rivoluzionaria con la farina fai da te di Salvatore Kosta all’Impastificio Artigianale Impa-stili a Nola
Menu Degustazione / Cappun Magru, Manarola
di Fabrizio Scarpato Questa è una storia di contrabbando, perché non è autorizzata e si diverte a correre arbitrariamente a cavallo del confine tra realtà e fantasia, facendosi bella dei rapporti casuali tra le persone, e ciondolando sorniona e veloce su… Leggi tutto »
Vini di nuove annate dell’Azienda Agricola Pippo Greco di Agropoli (Sa)
di Enrico Malgi Pian piano Pippo Greco, giovane enologo e produttore vitivinicolo di Agropoli, si va affermando sempre di più nel Cilento. Da quando è tornato a casa carico di esperienze maturate in giro per l’Italia ha cominciato a produrre vino nella… Leggi tutto »
Vino e critica internazionale dopo Parker 13| Asa Johansson (Svezia)
di Chiara Giorleo Come sta evolvendo la comunicazione in Italia e all’estero? Come l’offerta formativa, oggi molto più ampia, può influire e sta influendo sul trend della comunicazione del vino, sempre più sofisticata e ancor più necessaria. Continua la serie di… Leggi tutto »
IL VINerdì di Garantito Igp ! Il Giardino dei Vescovi 2016 Colli di Luni doc
Duemila bottiglie che nascono dentro una vecchia vigna dei monaci di Castelnuovo di Magra, luogo di confine, colline tagliate dai torrento e dall’omonimocfiume. Ricco e floreale al naso, lungo, ampio, cremoso, piacevole, destinato ad un lungo cammino. Un grande vermentino da conservare…. Leggi tutto »
Una serata a La Locanda del Capitano con Champagne Thienot
di Diana Niglio Metti una sera a cena per festeggiare un Anniversario importante, e metti che lo Giancarlo Polito de La Locanda del Capitano di Montone (PG) proprio per quella speciale sera dell’8 giugno, crei Just Champagne con un Menù degustazione e… Leggi tutto »
Daniel Humm da Ciro Oliva, il primo cuoco al mondo mangia la margherita di Concettina ai Tre Santi
Ciro Oliva, lo scugnizzo della Sanità fa la pizza per Daniel Humm, il primo cuoco al mondo per la 50Best Restaurant. Lo chef del mitico Eleven Madison Park di New York si presentato da Concettina ai Tre Santi alla Sanità portato da alcuni… Leggi tutto »
La Locanda del Ditirambo, slow food nel cuore della Ciociaria
di Floriana Barone Uno dei borghi più belli d’Italia, incastonato su una collina e immerso in un paesaggio mozzafiato, all’interno del Parco Naturale Regionale dei Monti Ausoni e Lago di Fondi: Castro dei Volsci è un luogo sospeso nel tempo in… Leggi tutto »
Ok, dieci ricette per dire Pasta e tonno senza sbadigliare!
Pasta e tonno. Cosa c’è di più estivo? Ma anche di più palloso, della serie apro la scatoletta, la metto sulla pasta e tutto è a posto. Ma le cose non devono stare così, non ci si deve rassegnare, perché il tonno ha… Leggi tutto »
Pizzeria La Terrazza a Bettolino, STG 317, la Margherita da fuori di testa e il panuozzo fuori misura
di Marco Galetti Il guinness dei primati per la margherita e per il panuozzo resta solo un miraggio, ma è evidente che la Margherita sia da fuori di testa e che il panuozzo conviviale assaggiato ieri fosse, senza dubbio alcuno,… Leggi tutto »
50TopPizza 2018: ecco tutte le pizzerie italiane con i due forni 351-500 e quelle con un forno (501-1000) regione per regione
di Redazione LA GUIDA 2018 50TopPizza 1.000 pizzerie di cui 850 le pizzerie presentate a Roma. Dalla posizione 150 alla posizione 101 svelate sui nostri canali social il 15 giugno. TOP 50 in diretta dal Teatro Mercadante di Napoli, il 24 luglio…. Leggi tutto »
Don Alfonso apre a Toronto, in cucina Saverio Macri con Daniele Corona
di Floriana Barone Don Alfonso Iaccarino vola a Toronto e in cucina arriva Daniele Corona, ex resident chef presso Poggio Le Volpi, Monte Porzio Catone (Rm). Aprirà a fine giugno il nuovo ristorante canadese della famiglia Iaccarino, storico punto di riferimento… Leggi tutto »
Serata conclusiva con la premiazione dei vini vincitori | Alla XIII edizione di Radici del Sud a Sannicandro di Bari
di Enrico Malgi Ed anche questa è fatta! Nicola Campanile può finalmente tirare un grosso sospiro di sollievo insieme con tutto il suo instancabile staff di Radici del Sud, Salone dei Vini e degli Oli Meridionali. L’11 giugno questa manifestazione ha festeggiato… Leggi tutto »
Bechar 2003, bere il Fiano di Avellino e vivere la vita senza pregiudizi | Garantito igp
Il pregiudizio è un meccanismo mentale simile ad una scorciatoia che non porta da nessuna parte. La imbocchiamo convinti di accorciarele distanze, saltare faticosi apprendimenti e arrivare primi per poi trovarci di fronte ad un muro, il muro della non conoscenza. Vale nella… Leggi tutto »
Oro Rosso 6-7-8 luglio 2018. Il ritorno della 6° Festa del Pomodoro e della sua tradizione
Oro Rosso. Conto alla rovescia partito per la sesta festa del pomodoro e della sua tradizione che si svolge annualmente a Sant’Antonio Abate. Dal 6 all’8 luglio prossimi, al centro parrocchiale Santa Maria Rosa Nova, fiore all’occhiello di don Salvatore Branca che ha… Leggi tutto »
Donatella Briosi, in morte di una sommelier
Oggi nel nostro mondo opulento e ricco di storie in cui ci si divide per le barrique e le sferificazioni arrivano i lampi più brutali della vita. E niente, parlo del caso di cronaca di Udine che tutti hanno seguito. Un uomo di… Leggi tutto »
Il filoscio di mozzarella napoletano, il piccolo grande capolavoro che si faceva nelle case prima dei sofficini Findus
di Pasquale Vitale Attenzione, questa non è una frittata, ma una preparazione sublime in cui si gioca sulla perfetta fusione tra uovo e latticino. Il risultato finale deve essere filante. Per l’evento Slow food Agro Nocerino festa in Condorra ho voluto aggiungere… Leggi tutto »