Le ricette più cliccate del mese
Pasta e patate con provola
Ricetta. Brioche salata al prosciutto
Facciamo le “cofecchie”, la ricetta di famiglia
Pasta, cavolfiori e vongole veraci
Appena cotti
Guida Paestum | I migliori posti dove mangiare a Paestum
di Redazione Migliori ristoranti a Paestum? Siamo in una delle città più belle e meglio conservate della Magna Graecia. La visita al Parco Archeologico da sola vale il viaggio. Soggiornare o passare da qui non può non prevedere obbligatoriamente un’altra visita: quella… Leggi tutto »
Tenuta Mainardi ad Aquara: vino e cibo a metro zero
di Bruna Sapere Si può scegliere di andare; si può decidere di restare. La novità è che molti giovani restano e si mettono in gioco, scovando opportunità là dove non molto tempo fa si intravedevano ostilità e chiusura. L’amore per la… Leggi tutto »
(Gn)hamburger a Capaccio, buono e slow
di Bruno Sodano Il Cilento ormai sta diventando tappa interessante anche per chi ama i panini.. A Capaccio Scalo si è aperto da poco una paninoteca davvero molto interessante, Gnhamburger. Da un’idea di Gerardo Esposito e Domenico Rosa nasce così un locale… Leggi tutto »
Verticale di Taurasi CampoRe, Fatica Contadina e Pago dei Fusi 2008-2007 di Terredora Di Paolo a In Vino Civitas a Salerno
di Enrico Malgi Ecco qui la degustazione in verticale del Taurasi 2008-2007 della storica azienda irpina Terredora Di Paolo nell’ambito della manifestazione In Vino Civitas, che si è tenuta presso la stazione marittima di Salerno. La seconda dopo quella del Montiano della… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
AGGIORNATO OTTOBRE 2019| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 380 locali visitati e raccontati
Guida alle migliori pizzerie di Salerno
Pizzeria 400 Gradi a Lecce, Andrea Godi è lanciatissimo
La pizza di Berberè a Roma. Squadra che vince non si cambia
I Quintili. Una pizzeria di successo alle spalle di Tor Bella Monaca
Il Consorzio Tutela Vini Vesuvio “Ambasciatore del Territorio” di Legambiente
Legambiente consegna al presidente del Consorzio Vini Vesuvio, Ciro Giordano, il riconoscimento di “Ambasciatore del territorio” vesuviano, quale attestato del grande lavoro di cooperazione messo in campo in questi ultimi anni dal Consorzio, impegnato nella tutela e valorizzazione delle risorse vitivinicole vesuviane con… Leggi tutto »
Il Consorzio VITICA di Caserta: Galluccio e Roccamonfina
di Antonio Di Spirito Negli ultimi tempi nel mondo vitienologico si nota un gran fermento che si esprime con la nascita di nuovi consorzi o qualsiasi altra forma di associazionismo. Talvolta, nel passato, qualcuna di queste iniziative si è esaurita subito…. Leggi tutto »
Convention nazionale Città del vino, Sannio Falanghina 2019 presenta lo statuto del paesaggio rurale
Il regolamento per armonizzare le politiche locali nel settore ambientale e urbanistico dovrà essere adottato da tutti i territori della Capitale europea del Vino. La Falanghina sarà protagonista della Convention d’Autunno dell’Associazione nazionale Città del Vino, in programma a Benevento… Leggi tutto »
La Città della Pizza Milano: ecco il menu completo dell’evento – 26 e 27 ottobre 2019, presso Fabbrica Orobia
Quello di sabato 26 e domenica 27 ottobre si annuncia, per Milano, come uno dei week-end più golosi dell’anno. Per la prima volta nel capoluogo lombardo infatti, presso Fabbrica Orobia (via Orobia, 15), andrà in scena La Città della Pizza, il grande… Leggi tutto »
I torcetti di Agliè (To): la storia della Pasticceria Alfonsi
di Floriana Barone I torcetti di Agliè sono una specialità artigianale della pasticceria secca piemontese: sono chiamati cosi per la loro particolare forma attorcigliata. È stato Francesco Pana a inventarli all’inizio del Novecento: nel 1938 questo pasticcere è stato nominato fornitore ufficiale… Leggi tutto »
#stwEATterature / Trento Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2006, Ferrari F.lli Lunelli
di Fabrizio Scarpato Cremoso, fine, silenzioso. Echi di una passeggiata autunnale: giacca di velluto, funghi, crepitìo di foglie, torte di mele e scorze d’agrumi… Leggi tutto »
VINerdì IGP | Faro 2012 Bonavita: quell’angolo di paradiso siciliano
di Roberto Giuliani Ripescato dalla cantina, il Faro 2012 ottenuto da nocera, nerello mascalese e cappuccio, era ancora frutto della mano esperta di Carmelo Scarfone, accompagnato dal figlio Giovanni. Emozione doppia nel ricordare la sua scomparsa e nell’apprezzare un vino che sussurra… Leggi tutto »
50 Top Italy 2019: ecco i migliori 50 ristoranti italiani nel Mondo. Passerini, Iaccarino, Heinz Beck e…
Sul podio Don Alfonso 1890 a Toronto e Heinz Beck a Tokyo. 50 i locali presenti nella prima classifica che premia il made in Italy all’estero. Appuntamento al Teatro Eliseo di Roma il 2 dicembre per le quattro classifiche italiane. Finalmente l’attesa… Leggi tutto »
Pizzeria Dry a Milano, le pizze di Lorenzo Sirabella aprono le porte al futuro
Pizzeria Dry a Milano Lorenzo Sirabella Via Solferino 33 Aperto la sera Tel. 02 6379 3414 Avanguardia è ciò che precede, non la fuga in avanti. E la pizzeria Dry a Milano ci fa capire bene quale futuro sia cominciato… Leggi tutto »
Da Parma a Martucci. Alma manda i suoi stagisti per la prima volta in una pizzeria
Alma chiede a Martucci di accogliere alcuni stagisti. Una svolta epoca fatta dall’Alta Scuola di Formazione, premiata a Lsdm 2019, in una fase in cui l’istruzione pubblica ancora non prevede un insegnamento specifico senza aver compreso quello che sta accadendo nel mondo pizza…. Leggi tutto »
La Puglia e le sue Mozzarelle 4.0: la prima guida ragionata ai grandi caseifici pugliesi
di Michele Polignieri I migliori caseifici della Puglia e la Mozzarella pugliese. Si! Storia antica quella dei popoli di Puglia, con le loro migrazioni, le diaspore dettate dell’emigrazione statunitense prima, piemontese dopo, con il pane, barattoli di vetro e un tale numero di salumi… Leggi tutto »
Garantito IGP | Terre di Vite 2019: vino, arte e cultura il 26 e 27 ottobre al Castello di Levizzano
di Roberto Giuliani Non nascondo che provo sempre una certa emozione all’avvicinarsi di Terre di Vite. Nato nel 2009, quasi come un gioco, dalla fantasia di Barbara Brandoli di Divino Scrivere ed Elena Conti, nota produttrice di Boca, è diventato subito un… Leggi tutto »
Premio Qualità “Vino Ducale” per il Cabernet Atina DOC
di Antonio Di Spirito Il ristorante “Le Cannardizie” organizza il premio-qualità dedicato alla figura di Giovanni Palombo, promotore della denominazione “Cabernet Atina DOC”. L’evento è promosso dal Comune di Atina e dal Consorzio di tutela dell’Atina DOC, in collaborazione con associazione… Leggi tutto »
Lucia Galasso a LSDM 2019: “La cucina è cultura e il cuoco preservano le identità e biodiversità alimentari”.
di Laura Guerra Quante e quali responsabilità ha un ristorante? Quanto influenza le dinamiche sociali determinando il senso del luogo in cui si trova? E’ “solo” un posto per nutrirsi o il gesto del mangiare ha un significato culturale e simbolico?… Leggi tutto »
Selvarossa Salice Salentino Rosso Riserva Dop 2015 | Vino vincitore a Radici del Sud 2019 – Cantine Due Palme
di Enrico Malgi Di sicuro l’azienda salentina Cantine Due Palme del presidente ed enologo Angelo Maci rappresenta un chiaro punto di riferimento di tutta la produzione vitivinicola pugliese e meridionale. Si tratta di una Cooperativa nata nel 1989 e che adesso raccoglie… Leggi tutto »
Felice Sgarra chiude lo stellato Umami ad Andria
Felice Sgarra chiude il ristorante Umami ad Andria. Decisamente non è stato un anno fortunato per lo chef stellato pugliese che quasi dieci anni fa era rientrato con un progetto portato avanti con dedizione e impegno. Questa estate l’avventura a Grotta Palazzese, che… Leggi tutto »