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Vino e pizza: il sommelier in pizzeria 41 |Giacomo Tognarini
APPENA COTTI
I vincitori della 1a edizione del “Premio culturale Falerno” in onore di Gennaro Papa
Si è tenuta la 1° edizione del Premio istituito dalla famiglia Papa di Falciano del Massico in onore del fondatore della cantina GENNARO PAPA. Il...
“Le Centenarie”, una serata al Teatro Totò per celebrare l’anima della pizza napoletana
Il 27 ottobre il Premio “Maestri e Custodi della Pizza Storica Napoletana”. Tra memoria, cultura e spettacolo, un omaggio a chi tramanda un patrimonio senza...
A Napoli apre Taberna 38: pizza a ruota di carro e cucina di casa in via Sanfelice
di Barbara Guerra Napoli si prepara a vivere una nuova stagione di attenzione internazionale. Dopo le regate preliminari dello scorso settembre, nel 2027 il...
Vino e pizza: il sommelier in pizzeria 41 |Giacomo Tognarini
di Antonella Amodio Questa rubrica nasce con l’obiettivo di valorizzare il ruolo del sommelier in pizzeria, una figura sempre più centrale grazie...
Le Monzù al Punta Tragara di Capri: maturità e rinnovamento secondo Antonio Pedana
di Ugo Marchionne Premessa Tanti silenzi, un po' di attesa, i ritmi della vita che a volte cambiano. Torno a scrivere su...
Una cuoca siberiana, il pescato e lo sfuso di Valentini: Il Palmizio ad Alba Adriatica e la sua alchimia
Ad Alba Adriatica, Valerio Di Mattia e Yelena Kovalyova condividono vita e lavoro dal Palmizio. La storia di una famiglia abruzzese, una cuoca arrivata dalla...
Prendo fiato di Maddalena Fossati
di Alfonso Sarno «Ad impossibilia nemo tenetur» afferma un celebre brocardo - questa strana parola indica un aforismo giuridico latino, sintetico e...
Crudo Re
di Santa Di Salvo Dal 2009 Gianni Liotti e sua moglie Lina condividono un’esperienza gastronomica che è anche uno stile di vita...
