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Le ricette più cliccate del mese
Mezzanelli allardiati, la ricetta di Giovanni Sorrentino
Pasta patate e provolone del Monaco, la ricetta dello Stuzzichino
Ricetta d’amore: penne alla pizzaiola
Il Ragù Napoletano perfetto del Don Alfonso spiegato da Ernesto Iaccarino
Appena cotti
Hackert a Caserta. Un bistrot europeo da vivere tutto il giorno
di Antonella Petitti Amo i luoghi in cui il cibo si fa mezzo di cultura. Nel 2017 non possiamo esimerci di ignorare l’importanza degli alimenti per la nostra salute, ma anche il valore che riescono a trasmettere in quanto identità, stile di vita,… Leggi tutto »
Alfonso Pepe story, dieci anni per creare il panettone artigianale più buono d’Italia
Non possiamo iniziare questo racconto dicendo che Alfonso Pepe, classe 1965, è figlio d’arte. Per una strana combinazione anche lui come Salvatore De Riso, ha sviluppato una vena carsica presente in famiglia decidendo di specializzarsi al massimo livello. La sua passione nasce infatti… Leggi tutto »
Patriglione 1993, la magia di Cosimo Taurino e Severino Garofano
Patriglione 1993. Ancora tu? Ma non dovevamo vederci più. E come stai? Benissimo, non c’è bisogno di aspettare la risposta. Sto cavolo di vino sta alla grande, uno dei capolavori dell’enologia italiana firmato da Severino Garofano. Lo becchiamo nella carta sempre più ampia… Leggi tutto »
Sono bravissimi ma non li conoscete tutti: undici margherite di 11 pizzaioli da scoprire
di Luciano Pignataro La pizza è sempre più buona ovunque ed è un piacere vedere la gara a chi la fa meglio. Oggi è possibile mangiarne di ottime anche in locali di cui si parla poco o, meglio, di cui abbiamo parlato solo noi…. Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Pizzeria Il Monfortino: la pizza napoletana di Francesco Di Ceglie nella città dei gommoni ci regala una delle più buone margherite di sempre
Ciro Oliva fa boom con il nuovo menu e Concettina ai Tre Santi rimesso a nuovo
Oltre la Reggia, la pizza: Prima Classe di Enzo Bastelli a Caserta
Pontecagnano, pizzeria La Fucagna, quando piccolo è bello
Caserta Caput pizza, Enzo Bastelli apre la pizzeria Prima Classe
La pizza sospesa a Napoli: forno caldo, cuore caldo.
Tra le foglie di basilico e la montanara si nasconde una polpetta di Marco Galetti Questa splendida Margherita, a ben guardare, è un omaggio floreale, petali profumati ed inebrianti, il gesto del pizzaiolo napoletano vale più di un’orchidea che arriva inaspettata… Leggi tutto »
Parte da Napoli una nuova iniziativa solidale pro Africa #WaterforAfricaChallenge
L’iniziativa che avvieremo questa settimana a sostegno della nostra campagna di sensibilizzazione #WaterforAfricaChallenge che da anni si prodiga per sensibilizzare quante più persone riguardo la scarsità d’acqua potabile in Africa e si propone di raccogliere gocce d’acqua come contributo per la realizzazione di… Leggi tutto »
La Giribaldina di Calamandrana (At) e la calata dei Vichinghi
di Enrico Malgi Nel Piemonte enologico non sono solo le Langhe ad esercitare un fascino attrattivo, ma è anche il Monferrato (a cavallo tra le province di Asti e di Alessandria) a richiamare frotte di enogastroturisti da tutto il mondo, tra cui… Leggi tutto »
Nola Metamorsi. Pizza, tapas e street food: la nuova creatura di Alfonso Crisci con Carmine Nunziata e Gianni Ostetrico
Metamorsi Pizzeria Bistrot Nola Via Madonna delle Grazie 161 Tel. 081.8295369 Su Facebook Aperto la sera Chiuso lunedì Pizze da 5 a 10 euro di Tommaso Esposito Alfonso Crisci, lo chef di Taverna Vesuviana, ha avuto l’idea e creato questo… Leggi tutto »
Brunch da chef: la nuova proposta di Oliver Glowig al Mercato Centrale Roma
di Floriana Barone Omelette, uova alla Benedict, pasta e fagioli, gnocchi alla romana o dolci pancakes: partirà questa domenica, 15 ottobre, il nuovo progetto dello chef Oliver Glowig al Mercato Centrale Roma, “Un brunch da chef”, cha andrà ad arricchire l’offerta enogastronomica del… Leggi tutto »
Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane 2011 Cos, rosso antico e moderno tra i migliori di sempre
Un vino moderno pensato all’antico. No, non vogliamo fare retorica. Il fatto è che questo rosso, scippato dalla carta del nuovo ristorante Flora a via Veneto è davvero moderno. Perché? Inanzitutto dal colore, rosso rubino vivace, fresco, giovanile, bicchiere non cupo, lascia attraversare… Leggi tutto »
Comunicare il cibo, cosa è cambiato negli ultimi anni? Ce lo dicono Grazia e Stefano di Mg Logos, proclamata migliore agenzia italia dell’anno
di Floriana Barone L’agenzia di comunicazione MG Logos è stata incoronata come migliore agenzia dell’anno: il premio è stato assegnato da Witaly in occasione del Festival della Gastronomia. Un traguardo che conferma il lungo percorso iniziato a Roma nel 1997: l’agenzia si… Leggi tutto »
La Moresca a Ravello | Locanda ed albergo all’insegna della semplicità e del buon gusto
di Antonella Petitti Un luogo per chi ama la Ravello romantica, l’informalità ed il buon gusto di una Costa d’Amalfi che sa accogliere sempre con grande generosità. L’idea nasce dall’incontro di due personaggi istrionici, da sempre – nonostante altre carriere – vicini… Leggi tutto »
#stwEATterature / La Magnolia, Forte dei Marmi. Spaghetti al pomodoro
di Fabrizio Scarpato Predessert, sturbo dolceacido, chiodo fisso nell’amigdala. Tanto da non saper dire se trattasi di Sindrome di Stoccolma o magari di Stendhal… Leggi tutto »
Firenze in 24 ore: cosa mangiare tra lampredotto, pizza, gelati e dolci lontano dai turisti
di Sabino Berardino Cosa mangiare a Firenze? Lampredotto, ma non solo. Giovedì 19 ottobre 2017 la stazione Leopolda di Firenze sarà l’epicentro della enogastronomia Made in Italy: sarà il giorno della presentazione delle guide de l’Espresso I VINI D’ITALIA 2018 e I… Leggi tutto »
Garantito IGP – Da Vittorio dal 1925, a Chiavari: l’osteria, quella vera!
di Carlo Macchi Si parla tanto di osteria ma oramai il significato stesso della parola è cambiato: si chiamano osteria i locali iperfighi, con piatti e servizio curatissimi, mentre le vere osterie non dico si vergognano a chiamarsi col loro nome ma poco… Leggi tutto »
13 ottobre: Napoli Tramonti A/R con le pizze di Maiorano e Vuolo
Per il ritorno dell’incontro Alleanza Slow Food Maiorano ospita Vuolo e si parla di Pizza come motore territoriale di sviluppo Pizza napoletana e pizza tramontana, cugine unite tramite un filo di Fior di Latte dei Monti Lattari, tornano a incontrarsi… Leggi tutto »
Il VINerdì di Garantito igp |Chianti Classico DOCG Castello di Ama, Vigneto la Casuccia 1989
di Carlo Macchi Bottiglia con tappo fradicio, vino a metà spalla della bottiglia (l’etichetta stava pure peggio e per questo non la mostro). Considerando l’annata da tregenda l’ho aperta sicuro del peggio. Invece complessità, freschezza, equilibrio, GRANDEZZA! Un vino commuovente, sono ringiovanito. Grazie… Leggi tutto »
Cutizzi 2016 Greco di Tufo docg Feudi di San Gregorio
Nel corso degli ultimi anni i Feudi di San Gregorio hanno dimostrato di saper centrare l’anima dei due grandi vitigni irpini, il Fiano e il Greco. Sempre vini minerali, freschissimi, sciabole al palato, senza eccessi dolci al naso e assolutamente secchi al palato…. Leggi tutto »
Dove mangiare la migliore carbonara a Roma? 5 mostri sacri, dieci trattorie e tre stellati e mai troverete elenco migliore di questo verificato live
di Virginia Di Falco La migliore carbonara a Roma. Parlare di un mostro sacro della romanità come la carbonara non è mai facile mentre è facilissimo cadere nella trappola delle “migliori dieci” tirando fuori un noioso e stanco elenco fotocopia. In questo… Leggi tutto »
Primo Piatto dei Campi 2018: al via da oggi il progetto promosso da LSDM e Pastificio dei Campi per chef under 35 e dedicato alla Dieta Mediterranea
di Redazione “The Benevolent Bean” è il tema della seconda edizione dell’iniziativa, che premierà il migliore abbinamento tra la pasta di Gragnano IGP e un legume italiano. Il vincitore sarà relatore a LSDM Paestum (23-24 maggio). Per partecipare c’è tempo fino al 30 ottobre 2017. I… Leggi tutto »