Le ricette più cliccate del mese
Come si fa la vera genovese a Napoli |Eduardo Estatico
Pasta e ceci napoletana di città
La ricetta cult, spaghetti e broccoli come se non ci fosse un domani
Polpette alla genovese: comfort food
Appena cotti
Appius 2014 presentato al Merano Wine Festival
di Marina Betto Veste grafica elegante, simboleggia la propagazione degli ipertoni quei suoni più nobili che compongono un’armonia, questa la nuova etichetta di Appius 2014. Questo vino giunto alla sua 5° uscita è il figlio forse prediletto di Hanz Terzer, enologo dagli… Leggi tutto »
#stwEATterature / Colline di Levanto Bianco Bonazolae 2017, Cà du Ferrà
di Fabrizio Scarpato Sbuffi verdi, non di macchia ma di campagna: basilico e erbe spontanee dolci, lungo i tratturi. Echi di pinoli. Insomma, una pasta al pesto…. Leggi tutto »
La leggenda di Starita a Materdei dove la pizza si prepara da oltre cento anni. Un “must” imperdibile.
di Antonella Amodio La moda ė un fenomeno complesso che non si riferisce solo al settore dell’abbigliamento, ma abbraccia tutte le attivita degli individui che comportino una scelta. Scelta che è influenzata dalle istituzioni nelle quali viviamo, dai modelli comportamentali, dai criteri sociali… Leggi tutto »
‘A figlia d’’O Marenaro, la buona cucina di tradizione
di Bruno Sodano Il miglior modo per conoscere una città è fare le cose che fa la gente del posto. A Napoli tutti vanno per mangiare il mare dalla ‘A figlia d’’o Marenaro. Qui si respira la vera napoletanità. Ristorante ben arredato,… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Errico Porzio raddoppia: Pizzeria Porzio a Soccavo, regno della tradizione e del buon impasto
La prima pizzeria a ruoto ad alta digeribilità: Lievitalmente Pino a Caserta
La pizza senza tempo di Attilio Bachetti: Pizzeria da Attilio
La leggenda di Starita a Materdei dove la pizza si prepara da oltre cento anni. Un “must” imperdibile.
Pizzeria Mattozzi a Piazza Carità dal 1833, la storia della pizza napoletana in novanta secondi magici iniziati nel 1833
Quanto fatturano e chi sono i primi dieci ristoranti stellati italiani del 2017
Pambianco Strategie di Impresa stila una classifica degli chef stellati sulla base dei fatturati registrati. La ricerca ha evidenziato come complessivamente le 10 società di proprietà di chef stellati che hanno conquistato il vertice della classifica nel 2017 hanno incassato nel… Leggi tutto »
I vini dell’Azienda Agricola Fonzone Caccese vincitori a Radici del Sud 2018
di Enrico Malgi Quest’anno a Radici del Sud sono stati tre i premi razziati dall’Azienda Agricola Fonzone di Paternopoli, fondata appena tredici anni fa da Lorenzo Fonzone Caccese, ma che da subito si è insediata al vertice della viticoltura irpina e regionale…. Leggi tutto »
Dall’ isola verde: Enaria Ischia Biancolella Doc 2017 Antonio Mazzella
di Antonella Amodio In questi giorni di “estate” di San Martino, con il tepore e il sole dell’autunno accompagnato dalla luce del bel tempo, si è portati a scegliere vini bianchi dalla spiccata freschezza e salinità. Non lasciatevi sfuggire l’occasione di un sorso… Leggi tutto »
Il cardone beneventano conquista il Merano Wine Festival
di Pasquale Carlo Il cardone conquista Merano. Il piatto più tipico di Benevento ha deliziato i visitatori della prima giornata del Merano WineFestival. Lo chef sannita Daniele Luongo, coinvolto in questa trasferta altoatesina dal Sannio Consorzio Tutela Vini e da Valisannio (azienda… Leggi tutto »
“Un Mare DiVino” Vini del territorio, Dieta Mediterranea e aziende agricole a confronto
17 novembre 2018, ore 10:00-21:00 – Casa della Cultura – Atrani, Costiera Amalfitana Nell’ambito della 3a edizione di “Stelle Divine – Festival del Mediterraneo”, sabato 17 novembre presso la Casa della Cultura nello splendido borgo di Atrani, il più piccolo comune italiano… Leggi tutto »
Salerno, 13 Salumeria e Cucina con i piatti che solleticano palato e memoria
13 Salumeria e Cucina a Salerno Corso Giuseppe Garibaldi, 214 Telefono:089 995 1350 13salumeriaecucina Nulla ci rende più contenti di avere la conferma che locali che puntano tutto sulla professionalità e la ricerca della materia prima vanno avanti con successo. E’ il… Leggi tutto »
Come si fa la vera genovese a Napoli |Eduardo Estatico
Lo chef Eduardo Estatico ci presenta la ricetta della sua genovese, un must imperdibile. Foto di… Leggi tutto »
Mangiare e bere a Salerno per Luci d’Artista 2018
Luci d’Artista 2018. Ormai da diversi anni Salerno è diventata una città dove molti vengono a trascorrere il loro weekend per passeggiare sul Lungomare o fare shopping nelle strade del centro storico: c’è sicurezza e pulizia, è piccola e dunque si può parcheggiare… Leggi tutto »
I vini del Sannio guardano ai mercati dell’oriente | Azione di promozione in Cina e Taiwan con stampa ed importatori
Dal 13 novembre partecipazione al “Prowine China 2018”, importante evento fieristico di Shangai Dalla prossima settimana wine dinner, incontri commerciali e stand espositivo per quatto aziende vitivinicole beneventane: Fontanavecchia, Fattoria La Rivolta, Torre a Oriente e Terre Stregate Il fascino del… Leggi tutto »
Leggiadro Spumante Bianco Metodo Classico Brut Salento Igt 2014 Produttori di Manduria – Vino vincitore a Radici del Sud 2018
di Enrico Malgi Anno di fondazione 1932, soci conferitori 400, ettari vitati 1.000, bottiglie prodotte ogni anno più di un milione. Ecco questi sono i numeri che contraddistinguono la Cantina Sociale Produttori Vini di Manduria, che esprime sempre un alto tasso di… Leggi tutto »
Sheep, il vino dalla doppia anima: Azienda Agricola Il Verro
di Antonella Amodio Sorprendente l’ultimo assaggio del vino Sheep prodotto da uve coda di pecora dalla piccola cantina Il Verro di Pontelatone. Di questo “singolare” vitigno autoctono a bacca bianca ne ho seguito negli anni l’evoluzione. Da quando, nel 2011, furono… Leggi tutto »
Incredibile: la ricetta della genovese al katsuobushi è la più buona di tutte! Salvatore Bianco fa bis dopo il Ragù 9850
La nuova stagione di Salvatore Bianco è giocare a rimpiattino con i piatti della tradizione. Dopo il Ragù vegetariano 9850 ecco la genovese arricchita con il katsuobushi che regala freschezza e ampiezza al classico sapore piacione della genovese. Buon divertimento!… Leggi tutto »
E’ mezzogiorno di cuoco, sparo altri 20 risotti a salve: siamo mantecati a dovere per il vostro piacere, vi aspettiamo
di Marco Galetti Non sento più il fiato sul collo. Dopo la pubblicazione dell’ELLEPI con la raccolta di cento risotti c’è stata una diaspora degli altri risottari seriali, c’è chi è passato al sushi, chi col sorriso amaro ha… Leggi tutto »
Viterbo, pizzeria Il Monastero. Non è napoletana, non è romana, è viterbese
Pizzeria Il Monastero a Viterbo. In quella che in molti conoscono come la Città dei Papi, con il più vasto centro storico medievale d’Europa, vicino alla piccola piazzetta di Santa Maria Nuova si trova la pizzeria Al Monastero. Una pizzeria… Leggi tutto »
Locanda Romanelli a Castellana Grotte. Cucina di tradizione in abito moderno
di Bruna Sapere Tra le suggestive viuzze del centro storico di Castellana Grotte, in provincia di Bari, a pochi passi dalla piazza con ampio parcheggio, spunta una piacevole sorpresa: la Locanda Romanelli Bruschetteria con Cucina, nata nel 2015 dall’idea di due giovani,… Leggi tutto »