Le ricette più cliccate del mese
Spaghetti con le cozze: la ricetta giusta con l’acqua di cottura
Melanzane alla scapece, molto meglio di una fetta di carne!
Tiella di Riso Patate e Cozze alla barese
La ricetta della pasta al forno napoletana con le polpettine | Tutorial per Ferragosto
Appena cotti
L’Agriristoro l’Arsenale: gli autentici sapori della Garfagnana
di Laura Guerra Un menu semplice e ben fatto che propone i sapori autentici della Garfagnana: tagliere di salumi prodotti in proprio, schiacciata toscana fatta in casa, tortelli alle erbe in bianco e alla carne conditi con pomodoro, e poi il pezzo… Leggi tutto »
Mangiare in trattoria: la prima mappa italiana con i 90 locali preferiti da 40 esperti. E Top Ten!!!!
di Albert Sapere A tutti capita di andare in un luogo della gioia, quando si è allegri per festeggiare. Magari non il migliore, ma quello che vi ricorda bei momenti o, semplicemente un bel piatto. Abbiamo chiesto a 39… Leggi tutto »
Biowine: il 23 agosto un incontro a Castelvenere per discutere della bozza del Regolamento intercomunale di Polizia rurale
In programma a Castelvenere (Benevento) venerdì 23 agosto il secondo appuntamento del ciclo di incontri dedicati alle riflessioni intorno alla bozza del Regolamento intercomunale di Polizia rurale, obiettivo finale del progetto Biowine (acronimo che sta per BIOlogical Wine Innovative Environment). L’evento costituirà l’appuntamento… Leggi tutto »
Garantito IGP | Tenuta Marchini: i vini di Francesca
di Lorenzo Colombo Caprognano, piccola frazione del comune di Fosdinovo, in provincia di Massa Carrara, in perenne confine con la Liguria, 275 metri d’altitudine, una manciata di case, una minuscola chiesetta costruita nel 1749, 26 (ventisei) abitanti (dati 2011), buona parte di essi… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Pizzeria Il Pascià ad Apollosa e la migliore quattro formaggi del secolo
Finale di partita: le nostre 38 pizze per l’estate da non perdere
Dove mangiare una buona pizza a Cava dei Tirreni ? Alla Pizzeria Fratelli Pidone
Gianpà Pizzeria Napoletana: la pizza di Gian Paolo Attardi a Cassino (FR)
Una pizza con vista: Don Antò a Isola del Liri (FR)
Vigna del Vulcano 2003 Lacryma Christi doc Villa Dora
VILLA DORA Uva: coda di volpe e falanghina (20%) Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Credo proprio che il Vogna del Vulcano 2003 ci accompagnerà ancora a lungo. Abbiamo stappato una magnum l’altra sera sulla buona cucina del ristorante… Leggi tutto »
World’s Best Restaurants. Besha Rodell ne seleziona 30 e in Italia sceglie il Sud: Gino Sorbillo e Pietro Zito!!!!
Besha Rodell è una sorta di Visintin, pochi conoscono il suo volto. Viaggia in incognito, completo anonimato. E’ giornalista famosa, editorialista del New York Times. Ecco le sue scelte. di Besha Rodell Tutto. Il. Mondo. Riuscivo a malapena a credere alle… Leggi tutto »
Guida| I posti in Campania dove mangiare i migliori crudi di mare
Crudo di mare che passione, ormai è diventata una mania per tutte le stagioni. Certo, la Campania non ha la stessa tradizione pugliese, ma ci sono luoghi dove vengono serviti crudi molto interessanti lungo una costa lunga 300 chilometri. La Locanda del Testardo a… Leggi tutto »
LETTERA APERTA DI UN OSTE LOMBARDO. “Fareste combattere un peso massimo con un piuma? Perché le guide mettono le trattorie in competizione con alberghi e stellati? Basta, così perdiamo sempre!
Questa lettera è stata scritta e pubblicata nel febbraio 2018 IN QUANTI CAMPIONATI GIOCANO I RISTORANTI IN ITALIA ? di Matteo Scibilia* Nessuno si sognerebbe di far giocare una squadra di serie A con una squadra di serie C, o nessuno si… Leggi tutto »
Asprinio d’Aversa Francesco De Angelis
di Antonella Amodio Finalmente si comincia a vedere un bel movimento nelle campagne di Aversa e dintorni: il vino Asprinio, prodotto in queste terre, sta riconquistando gli appassionati amanti del vino, e di conseguenza nuove cantine si affacciano sul panorama vitivinicolo. Quasi… Leggi tutto »
Perdixi vino figlio dell’isola | Olianas un rosso dalla profonda Sardegna
di Gennaro Miele I vini isolani sono figli di luoghi attraversati da approdi e partenze che hanno lasciato testimonianze di cultura. L’azienda Olianas si trova nel Sarcidano, centro del territorio sardo, nei possedimenti della famiglia di Artemio Olianas che ha piantato… Leggi tutto »
Antonino Cannavacciuolo al Beach 93 dell’Hotel Savoy di Paestum
Dopo un po’ di anni Antonino Cannavacciuolo è tornato al Savoy Beach di Paestum della famiglia Pagano: stavolta non per partecipare ad una edizione di Lsdm di cui è stato protagonista, ma per essere presente al matrimonio Nicola Somma, giovane chef di Gragnano… Leggi tutto »
Vietato portarsi i panini in spiaggia, cosi le Frise a 16 euro del Togo Bay Beach a Porto Cesareo dividono il web
Un post dall’aria pacata ha scatenato l’inferno con circa 1400 condivisioni, 4000 commenti e 3000 reazioni. Una vera e propria scazzottata da spiaggia che ha coinvolto tutti evidenziando i temi di sempre da ombrellone. “Oggi mi sono reso conto di essere cambiato…. Leggi tutto »
La Torre del Saracino a Vico Equense, l’ estate di Gennaro Esposito
di Rocco Catalano Torre del Saracino a Vico Equense di Gennaro Esposito. Dalle finestre ad arco della Torre guardi il mare che ti sbuffa i suoi profumi e il Vesuvio, imponente ad abbracciare il suo golfo, a ricordarti che terra e acqua sono… Leggi tutto »
Guida alle migliori trattorie di Napoli: 25 indirizzi imperdibili
Le migliori trattorie a Napoli? Non è certo facile fare una selezione: in città sono aperte diverse decine di osterie che spesso hanno oltre cento anno di storia. La loro diffusione capillare è dovuta alla grande domanda di pasti fuori casa che c’è… Leggi tutto »
Bischerate d’Estate 015, la critica gastronomica e i tre porcellini, ovvero: pensiamo davvero di saperne…
di Marco Galetti Partendo dal presupposto che la critica gastronomica in calze a rete sappia scrivere e descrivere, è diventato privilegio di pochi, ormai, poter pubblicare un pezzo con i canonici quattromila caratteri (anche se la forbice è variabile) senza un adeguato… Leggi tutto »
Consegnato a Vincenzo Pagano il premio alla satira 50TopPizza
Quando ero giovane uno dei nostri slogan, claim oggi in milanese, era: “una risata vi seppellirà”. E in un mondo come quello della pizza, carico di milioni di euro e tonnellate di odio, dove ultimamente si producono più screenshot che margherite, la saga… Leggi tutto »
Nozze d’Oro 2013 doc Regaleali in magnum, il bianco da Inzolia e Sauvignon
Nozze d’oro Regaleali in magnum, il forato tema di questa estate. Una etichetta che nasce esattamente 35 anni fa in una precisa fase storica, a ridosso della crisi del metanolo quando i pionieri della viticoltura al Sud iniziarono ad abbinare vitigni autoctoni a… Leggi tutto »
Piccola guida storica alle cantine della Napa Valley
“Dobbiamo andare e non fermarci finché non siamo arrivati.” “Dove andiamo?” “Non lo so, ma dobbiamo andare.” J.K. “On the Road” di Gianna De Lucia Arrivare in Napa Valley dopo dieci giorni di viaggio tra California,… Leggi tutto »
Iskra Rosso Colli Aprutini Igt 2004 Azienda Agricola Marina Cvetic
di Enrico Malgi Da un po’ di tempo a questa parte sto scendendo sempre più spesso in cantina alla scoperta di bottiglie datate e soprattutto inedite, che avevo quasi dimenticato a distanza di anni. Bene anche questa volta penso che sia stato… Leggi tutto »
Ristorante dei Mille, Riccione, rallento consapevolmente insieme al tempo
di Marco Galetti Ristorante deui Mille a Riccione Estate 2019, Ristorante Dei Mille, Riccione, secondo alcuni, locali come questo, che non sembrano sale operatorie ma vecchie trattorie di paese, possono mettere angoscia, per me è l’esatto contrario…… Leggi tutto »