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Le 20 pizzaiole della rubrica Pizza della Settimana
APPENA COTTI
Garantito IGP | Ha senso un vino da pane, mutuo e salame?
di Stefano Tesi Giorni fa, girando con due colleghi in esplorazione per le campagne toscane, mi sono fermato in una di quelle...
Reportage dall’Albania. Mrizi i Zanave Agroturizëm, una comunità che tiene vive le proprie radici
di Tonia Credendino Al di là dell’Adriatico, l’Albania è vicina all’Italia eppure spesso la guardiamo da lontano: conosciamo le sue città, il mare,...
Viaggio in Maremma seguendo il filo della DOP Economy
di Carmen Autuori Sono i prodotti la chiave per comprendere un territorio nella sua essenza, il cui valore, oltre all’assaggio, deriva dalla conoscenza dei...
Vino e pizza: il sommelier in pizzeria 42 | Davide Di Chio
di Antonella Amodio Questa rubrica nasce con l’obiettivo di valorizzare il ruolo del sommelier in pizzeria, una figura sempre più centrale grazie...
Damilano Riserva Cannubi 1752: tre annate, unica collina e il volto contemporaneo del barolo
di Marina Betto La verticale 2013, 2016 e 2019 racconta l’identità di uno dei cru più celebri delle Langhe attraverso tre interpretazioni...
Colle Santa Marina 2025 Costa d’Amalfi doc, Giuseppe Apicella
Quattro uve autoctone della Costa d’Amalfi che vivono insieme dalla vigne sui 500 metri alla bottiglia che prende il suo nome. Tra fermentazione...
Chalet Numero 7 in Valle Castellana
di Cosimo Torlo Novembre è un mese eccellente per andare a funghi, nel mio caso non per boschi all’alba, ma per trattorie...
La cucina stellata di Ischia approda a Le Parùle: Palamaro e Iervolino ospiti di Giuseppe Pignalosa
Il 9 novembre, a Marina d’Arechi, il secondo appuntamento del format “A cena con le Stelle”. Ospiti Pasquale Palamaro e Nello Iervolino, rispettivamente executive chef...
