PRIMO PIANO
Spaghetti con i “purpetielli” di Carmela Abbate del ristorante Zì Teresa a Napoli
APPENA COTTI
Campagna Amica per la Salute: la guerra al cibo cattivo parte dall’ospedale Santobono
Al Santobono di Napoli, tra i sorrisi dei bambini e l'impegno quotidiano di medici e operatori sanitari, gli stand del Mercato di Campagna...
Napoli food festival: il 13 luglio dalle 20.00 al Parco Virgiliano
OLTRE 150 PROTAGONISTI DEL GUSTO PER L’EVENTO CHE CELEBRA LA CITTÀ: TUTTO QUELLO CHE C’È’ DA SAPERE 57 ristoranti, 32 pasticcerie, 28 pizzerie,...
Primo Piatto dei Campi 2026: vince Chiara Rizzo, di Masseria Donna Menga a Nardò, con Gigli al Mediterraneo
di Laura Guerra Con Gigli al Mediterraneo, Chiara Rizzo di Masseria Donna Menga a Nardò, Lecce, vince la 15esima edizione del contest...
Belvedere dell’Excelsior a Ischia e la cucina di Antonio Scotti
di Santa di Salvo Specialmente al Sud continuiamo a sottovalutare i ristoranti d’hotel. Anche in luoghi turistici come Ischia, il Belvedere dell’Excelsior...
Dal rito della semina alla pasta alla carrettiera: il Fagiolo Bianco della Regina racconta Montano Antilia
Mettere i fagioli in acqua fredda e lasciar riposare per tutta la notte. Al mattino vanno scolati, sciacquati e cotti, a fuoco lento per...
Rosanna Marziale cucina per le detenute del reparto di Alta Sicurezza della Casa Circondariale “Francesco Uccella” di Santa Maria Capua Vetere
di Antonella Amodio Una mozzarella, una storia e un messaggio di speranza. La Palla di Mozzarella di Rosanna Marziale, piatto simbolo della...
Perbacco, il ritorno all’osteria: a Verona la nuova generazione della cucina riparte dalle radici
di Valentina Ruzza Per anni la ristorazione italiana ha inseguito la complessità. Ha cercato nuovi linguaggi, nuove estetiche, nuove forme di racconto. Ha guardato lontano,...
La Cantina di Solopaca celebra 60 anni di storia e guarda al futuro: Marco Giulioli è il nuovo enologo
Nell'anno del suo 60° anniversario, la storica cooperativa sannita annuncia la nuova conduzione enologica per elevare ulteriormente la qualità dei propri vini e...
