APPENA COTTI
Andrea De Simone: Padri della Patria. Il Risorgimento fra Storia e Cucina
di Carmine Pinto* Il conte di Cavour andava al ristorante Del Cambio. Un antico locale, aperto alla metà del XVIII secolo, un...
Mancanza di personale? E’ la conseguenza di una politica ventennale di continuo abbassamento dei salari, e quando poi si scopre che Masterchef non è la realtà…
di Marco Contursi Ogni anno, in questo periodo, è la stessa storia. Riaprono hotel e ristoranti, e i titolari si lamentano che...
Food security: strategia difensiva e tutela della tracciabilita’ nella filiera agroalimentare
di Marco Milano A Milano lunedì convegno presso la Sala di rappresentanza del Rettorato dell’Università degli Studi di Milano con protagonista “l’importanza...
I rosati di Villa Corniole, Trentino
di Chiara Giorleo Villa Corniole è azienda familiare in Trentino, in Val di Cembra, con un progetto chiaro e vini molto...
Degustazione di storia nelle particolari origini dell’azienda Pieve di Campoli
di Stefano Incerti L’Azienda Pieve di Campoli nasce nel 1985 a seguito della nascita dell’ente Istituto Diocesano per il Sostentamento del Clero, proprietà dell'azienda...
Vinum a Tavola: i piatti stellati di chef Minchillo, incontrano i grandi vini del Piemonte
di Simona Paparatto Vinum, la Fiera Nazionale dei vini di Langhe Roero e Monferrato, tenutasi ad Alba (CN) nelle giornate dal 22...
La Fattoria Melopiano, autentica Trattoria Contadina sulle pendici del Matese
La Fattoria del Melopiano a Sant'Angelo d'Alife (CE) Via Melopiano 36 Tel. 327 280 40 35 di Tiziano Terracciano Era da tempo che...
Pizze stellari in una cena a 4 mani nell’hub milanese di Identità Golose
di Stefano Incerti Lo scorso 09 Maggio 2023, nell'hub d'Identità Golose di Milano, i due pizzaioli Francesco Pompetti di Teramo e Pietro...
