Le ricette più cliccate del mese
Come fare gli spaghetti alle vongole che sanno di mare
Spaghetti con le telline, la ricetta povera ora che abbiamo speso tutti i soldi per le vacanze
Ricetta golosa | La frittatina di pasta alla Nerano
Don Alfonso: il Vesuvio di rigatoni
Appena cotti
Terra Madre Salone del Gusto: ecco tutte le novità di Slow Food Editore da sfogliare a Torino e non solo…
L’autunno ci aspetta con moltissimi volumi proposti da Slow Food Editore, per approfondire i molti temi che ruotano intorno al mondo del cibo e della cucina. Partiamo da un bellissimo atlante illustrato dei vitigni del mondo, per continuare con cento menù per cento… Leggi tutto »
Quartara Fiano Colli di Salerno Igp 2012 | Voto 90/100
Lunarossa Vini e Passione Uva: fiano Fascia di prezzo: 25.00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: anfora e legno Amo i bianchi invecchiati magari anche un po’ grassi. Sono rimasto sinceramente colpito dalla qualità del fiano passato prima in… Leggi tutto »
Garantito IGP | La Rebula nella Vipavska Dolina
di Lorenzo Colombo Nella seconda metà del mese d’Agosto siamo stati in Slovenia, precisamente nella Vipavska Dolina in occasione dell’evento Vipavska rebula Emperor’s Choise. Il sabato mattino (18 agosto) si è tenuto un convegno sul vitigno Rebula (la nostra Ribolla), mentre nel… Leggi tutto »
Falerno Fest 2018, ecco il programma: sarà un evento di grande promozione territoriale
Presso l’Enoteca provinciale in via Cesare Battisti a Caserta è stato presentato l’evento “Falerno Fest 2018 – XX edizione della Festa del Vino”, in programma a Falciano del Massico (Ce) il 5-6-7 Ottobre. Alla conferenza sono intervenuti: il Presidente della Camera di… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Franco Pepe rilancia la tradizione contadina della pizza nel ruoto
Pizzeria Lionello: la nuova sede di Salvatore Lionello a Succivo
Pizzeria Carlo Sammarco 2.0: Tempio del canotto
Pizzeria Bronzetti a Castel Morrone (CE): l’antica pizza nel ruoto dalle radici contadine
MADENITALY a Copenhagen, la pizza romana al taglio di Eva de Masi
Stile green per la Cantina Pizzolato a Villorba
di Marina Betto Pizzolato è una cantina modernissima nel trevigiano a Villorba (TV) che sforna vini biologici dagli anni “80 e vende più di cinque milioni di bottiglie l’anno. Tra i progetti della Biennale dell’Architettura 2018 a Venezia( 26 maggio-25 novembre) nel… Leggi tutto »
Wine Tasting 5 | La catalanesca del Vesuvio.E poi Caprettone e Falanghina
di Adele Elisabetta Granieri La Catalanesca del Vesuvio, dal grappolo rado, gli acini rotondeggianti e la buccia dorata, spessa e croccante, fu portata a Napoli dalla Catalogna da Alfonso I di Aragona nel XV secolo ed impiantata alle pendici del Monte Somma,… Leggi tutto »
Sant’Egidio Monte Albino, da Sce Sce braceria e pizzeria con vista sul Vesuvio
di Francesca Faratro Siamo a Sant’Egidio del Monte Albino, in provincia di Salerno, nella terra del pomodoro San Marzano e del Corbarino, a casa di quell’agricoltura antica e nobile che grazie a tanti piccoli produttori sta conoscendo una nuova rinascita negli ultimi… Leggi tutto »
Parigi, Emanuele Rosato è il vincitore della prima tappa della Caputo Cup 2018/2019
La prima tappa della Caputo Cup 2018/19, svolatasi a Parigi presso la sede de La Felicità, il food-market italiano che fa capo al gruppo Big Mamma, nella rinnovata stazione F a Pont de Bercy, ha visto classificarsi al primo posto Emanuele Rosato, 27… Leggi tutto »
Pasta totani e ceci di Luigi Salomone di Piazzetta Milù
Una ricetta semplice ed efficace, quella di Luigi Salomone di Piazzetta Milù di Castellammare presentata durante Vesuvinum durante lo show cooking organizzato per alcuni ospiti americani e italiani. Che dire? Se in Campania c’è un erede di Peppe Guida sulla pasta questo è… Leggi tutto »
Il Barolino a Carpi, osteria popolare con bottiglie da sogno vicino l’autostrada
Il Barolino a Carpi Via Giovanni XXIIIº, 110, 41012 Carpi MO Telefono: 059 654327 www.ilbarolinoristorante.com Sempre aperto, sabato solo la sera. Domenica Chiuso La cucina emiliana per chi viene dal Sud è sempre la cucina della festa: tortellini, gramigna, cappelletti,… Leggi tutto »
Osteria Diabasis ad Ascea, lagane, scauratielli e il babà di Donna Eugenia
di Marco Galetti Osteria Diabasis, esterno, calar del giorno, al calar della vacanza cilentana, l’arrivederci con gli amici Osteria Diabasis, indoor, una delle salette, per serate conviviali Le Osterie di paese, posti della sopravvivenza e sopravvivenza… Leggi tutto »
Wine Tasting 4 | I vini bianchi del Vesuvio
Ed ecco al vaglio tutti i vini bianchi del Vesuvio nel tasting organizzato dal Consorzio Monte Somma-Vigne Montana Lacryma Christi Bianco 2017 La Cantina del Vulcano Prova sfortunata per questa cantina con doppio tappo. In sottofondo, si… Leggi tutto »
Augustale Castel del Monte Nero di Troia Riserva Docg 2013 – Cantina di Ruvo di Puglia | Vino vincitore a Radici del Sud 2018
di Enrico Malgi Non bisogna mai accontentarsi di un risultato seppur ottimo, ma sporadico. Invece ci si deve continuamente e costantemente proiettare verso l’eccellenza. Prendiamo per esempio l’etichetta Augustale Castel del Monte Nero di Troia Riserva Docg 2012 della Cantina di Ruvo… Leggi tutto »
Pizza e Salute. Guglielmo Vuolo al Policlinico
Gusto e salute. La pizza del Maestro Guglielmo Vuolo, prima pizza italiana verace napoletana con impasto realizzato con sola acqua di mare 100% italiana e certificata, funzionale ai disturbi del sistema cardiocircolatorio, protagonista ad ATELIER DELLA SALUTE al Policlinico di Napoli, Università Federico… Leggi tutto »
300 candidati per 50 posti: è boom del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche Mediterranee della Federico II
Prende l’avvio il nuovo Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche Mediterranee. Nell’ultima settimana di settembre partono le lezioni del Primo anno accademico del neonato Corso di Laurea triennale in Scienze Gastronomiche Mediterranee presso la palazzina Bettini all’interno del campus di Portici della… Leggi tutto »
Guida alle migliori pizzerie del Lazio | 50TopPizza 2018!!!!!
Fermento a Roma, certo. Magari più pizza a Roma che pizza romana. Manche la Capitale ormai ha molte presenze nella Guida 50TopPizza. E fuori? Ci sono tante realtà molto interesante che abbiamo scoperto grazie ai nostri ispettori…. Leggi tutto »
Pizzeria Britannia by Vagabondo a Marigliano
di Tiziano Terracciano Siamo in pieno centro storico di Marigliano ed il locale affaccia sul Castello Ducale essendo appunto ubicato nell’omonima piazza. Quel Castello, risalente al XII secolo ed ora abitato dalle suore vincenziane, che in passato ho costeggiato per 5 anni… Leggi tutto »
Il San Gennaro Day apre la fashion week firmata Eccellenze Campane
In occasione della Settimana della Moda il brand campano inaugura con un evento e un menu speciale dedicato al Santo Patrono di Napoli. Cucina della tradizione e non solo: in mostra il meglio dell’arte e della creatività partenopea Mercoledì 19 settembre Eccellenze… Leggi tutto »
#stwEATterature / Toscana Bianco 2015, Caiarossa
di Fabrizio Scarpato Oro e miele, anice, mela cotogna, balsamo e vaniglia: sole e campagna sul limitar del bosco. Poi una scudisciata salata, come di libecciata…. Leggi tutto »
Wine Tasting 3| Gli spumanti del Vesuvio
Un errore che non bisogna fare quando si valutano le bollicine italiane è il paragone con lo Champagne. L’esplosione del fenomeno che riguarda tutta la Penisola va letto solo come un metodo per interpretare i diversi territorio. Il Vesuvio si conferma con le… Leggi tutto »