Le ricette più cliccate del mese
Spaghetti con friarielli e alici di Cetara
La ricetta cult, spaghetti e broccoli come se non ci fosse un domani
La genovese dell’Avvocato: candele con tre carni e tre cipolle
Genovese di cinghiale con cipolle rosse di Tropea
Appena cotti
Re Panettone 2021, ecco i sei migliori panettoni italiani
Categoria Panettone (la ricetta classica milanese: impasto realizzato con lievito madre, farina, uvette e canditi di agrumi in sospensione, burro, tuorli d’uovo, zucchero; taglio a croce in cima, niente glasse) 1° Premio 2° Premio 3° Premio… Leggi tutto »
#Campania.wine 1-7 dicembre. Sette giorni di vino nelle cinque province con 250 cantine e 700 etichette dei 5 consorzi
Sette giorni di vini in Campania, tra seminari, presentazioni e degustazioni Dall’1 al 7 dicembre parte Campania Wine che vede insieme i cinque consorzi di tutela vini regionali con 250 produttori coinvolti e 700 etichette in vetrina … Leggi tutto »
I primi 20 anni di vendemmie Pagani De Marchi
di Marina Betto Con un po’ di commozione Matteo Pagani insieme alla mamma Pia festeggiano i primi 20 anni dell’azienda, un piccolo podere acquistato negli anni “50 in Toscana, precisamente a Casale Marittimo in provincia di Pisa. La casa delle vacanze di… Leggi tutto »
Anteprima Vitigno Italia presenta: 2007, una splendida annata. Degustazione in memoria di Lucio Mastroberardino
In occasione dei cru di Taurasi 2007 lanciati dall’azienda Terredora dedicati a Lucio Mastroberardino, scomparso nel 2013, VitignoItalia in collaborazione con l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, da un’idea di Luciano Pignataro, propone questo evento per ricordare il compianto enologo irpino e fare una retrospettiva con… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Errico Porzio a Salerno, la sua pizzeria ha un successo travolgente
Setapp a San Leucio, la pizzeria di Gabriella e Raffaele, giovane coppia che considera la pizza come atto d’amore
Pacos novantapuntoventi a Villaricca: grandi numeri e buon prodotto
Baccio e i gradini a Roma, nuova pizzeria napoletana a Piramide
La pizza di Raffaele Medaglia a Sant’Antimo (NA)
Napoli, 30 novembre, Anteprima Vitigno Italia con 80 aziende e 500 etichette
A COMPLETARE IL PROGRAMMA IL FORUM FIRMATO UNICREDIT/NOMISMA SUL TEMA VINO E TURISMO E UNA IMPERDIBILE DEGUSTAZIONE CON 8 GRANDI VINI CAMPANI DELL’ANNATA 2007 E’ uno degli eventi del settore più attesi, soprattutto dopo la lunga pausa imposta dalla pandemia. Ma se… Leggi tutto »
2 dicembre seminario con prof. Moio e premiazione I° Rassegna nazionale dei vini Piwi
In diretta streaming seminario tecnico e premiazione della prima rassegna nazionale vini piwi 2 dicembre seminario con prof. Moio e premiazione I° Rassegna nazionale dei vini Piwi Si terrà giovedì 2 dicembre, a partire dalle ore 9, presso… Leggi tutto »
Vini Cantine Paradiso – Nuove annate
di Enrico Malgi Le Cantine Paradiso di Cerignola rappresentano fin dal 1950 un’incisiva e fondante realtà di tutta viticoltura foggiana in particolare e pugliese in generale, con la produzione di molteplici etichette ricavate soltanto da storici vitigni autoctoni. Recentemente ho… Leggi tutto »
BTO a Firenze, lunedì è di scena la pizza. Turismo, cibo e vino determinanti per 3 italiani su 4 | Italia al primo posto tra le mete enogastronomiche nel mondo
Biglietti in esaurimento online, per un programma fruibile in modalità ibrida, non solo per addetti ai lavori Torna BTO, evento leader per il settore viaggi e digitale che quest’anno dedica un’intera giornata al Food & Wine Tourism, lunedì 29 novembre. Nella sezione… Leggi tutto »
Ristorante Grassilli a Bologna, la recensione di un classicone di cui non possiamo fare a meno
Ristorante Grassilli a Bologna: questi locali che qualcuno potrebbe giudicare addirittura fanè sono le arterie vive della cucina italiana, di quella tradizionale, golosa, compassionevole, confortevole, vera. Sono ristoranti e trattorie che fanno atmosfera e diventano iconici anche se magari non sono neanche segnalati… Leggi tutto »
PianoPiano a Bologna, il nuovo caffè-bistrot in Piazza Maggiore
PianoPiano Caffè e Bistrot Piazza Maggiore, 5 Aperto tutti i giorni dalle 8:00 alle 23:00 «Popolare è una bella parola». Deve aver avuto questo slogan in testa, Giovanni Savia, ex grillino della prima ora, quando si è imbarcato in questa nuova avventura,… Leggi tutto »
Pistamentuccia, la pizza in teglia romana alla conquista di Bologna
PISTAMENTUCCIA Pizza in teglia alla romana, delivery e asporto Via Riva di Reno, 118c Tel. 051 484 8032 Aperto: tutti i giorni 11:30-21:00 www.pistamentuccia.it La cucina romana è diventata un trend un po’ ovunque e Bologna non fa eccezione. Tra i nomi… Leggi tutto »
I Portici di Bologna, Gianluca Renzi e lo stile neoclassico italiano
Torniamo finalmente al ristorante de I Portici a Bologna, una impresa che ha valorizzato questa struttura nei pressi della stazione con buone intuizioni, come quella di aprire una Bottega di pasta fresca lato via Indipendenza e poi il bar al pubblico per la… Leggi tutto »
Frantoio Ricci – L’olio di Montecchio in Umbria
di Fabiola Pulieri In Umbria si narra che l’assenza del mare abbia donato ai suoi abitanti la capacità di legarsi fortemente alla terra, di lavorarla e di trarne i maggiori benefici restituendole ciò che le era stato preso. Ed è qui, nel… Leggi tutto »
Banco del Vino a Bologna, la pizzeria che ama i bicchieri naturali
BANCO DEL VINO Vineria, Salumeria, Pizzeria Via Goito, 3G tel. 051 262808 Aperto: Lun – Sab 18.00 – 23 Chiuso: domenica www.bancodelvino.it Banco del Vino è un grazioso e curato localino nel centro storico di Bologna che propone dal 2008 l’abbinamento “vino-pizza”… Leggi tutto »
Invecchiato IGP | Chardonnay 1997 Carso doc, Kante
di Luciano Pignataro C’è un tesoro in Italia ma pochi intenditori lo hanno capito e ne approfittano: i vini bianchi italiani in alcune regioni invecchiano alla grande. Stavolta siamo in friuli da una vecchia conoscenza tra gli amanti del genere, Edi Kante… Leggi tutto »
Casa Maschito di Antonio Griesi
di Michele Polignieri Tutto d’un pezzo Antonio Griesi. Niente smancerie e luoghi comuni. Solo al comando con famiglia a Milano, e lui che fa? Torna a Maschito e mette in piedi una produzione di vini occupandosi delle sue vigne. Storia… Leggi tutto »
Brunello di Montalcino 2017: i migliori assaggi di Benvenuto Brunello
di Raffaele Mosca Torno da Benvenuto Brunello con una notizia buona e un’altra cattiva. Quella cattiva è che l’annata 2017 non è al livello di 2015 e 2016, ma questo potevamo immaginarlo. Quella buona è che il know how dei produttori ilcinesi… Leggi tutto »
Scuola Dolce & Salato, il 2 dicembre formazione e benessere sociale con il “Metodo Cilento”
Un appuntamento che metterà in connessione la chiusura della Sessione Autunnale dei corsi di qualifica professionale e la presentazione del nuovo libro del giornalista Luciano Pignataro Un appuntamento, quello che si terrà il prossimo 2 dicembre alle ore 17, presso la Dolce… Leggi tutto »
I maccheroni al grattè: la ricetta casalinga dell’infanzia da fare la domenica
di Giovanna Fasanino Vado particolarmente fiera di avere assimilato i segreti di questa ricetta che porta con sé i ricordi dell’infanzia e l’affettuosità delle nonne. Le mie, di nonne, non la conoscevano e, di conseguenza, nemmeno mia madre, ma, frugando nel ricettario… Leggi tutto »
Luigi Lepore, una nuova giovane Stella brilla in Calabria
di Giovanna Pizzi “Rigore” è la prima parola che mi viene in mente pensando alla Stella Michelin conquistata da Luigi Lepore, a Lamezia Terme, in Calabria. Quella Calabria che siamo stufi di definire una sorpresa. Quella Calabria che c’è e non è… Leggi tutto »