Le ricette più cliccate del mese
Paccheri alla Scarpone con le melanzane
Pasta e patate con la provola in tegamino: la ricetta che fa andare di matto i napoletani
Ricetta: come si fanno i Cannelloni all’Amalfitana
Le mulignane mbuttunate cilentane (melanzane imbottite)
Appena cotti
Enosteria Donna Teresa a Galluccio (CE)
Enosteria Donna Teresa Via Spirito Santo 15 81044 Galluccio (CE) Tel. 320 685 6156 di Tiziano Terracciano Siamo sulle pendici settentrionali del vulcano spento di Roccamonfina, nell’Altissimo Casertano, ovvero là dove si possono lambire i confini regionali tra Campania e… Leggi tutto »
Vini Azienda Sangiovanni – Nuove Annate
di Enrico Malgi A tutti piacerebbe d’impossessarsi di uno spicchio di Paradiso in qualche posto meraviglioso e così godersi la vita in santa pace, ma purtroppo pochi ce la fanno. Invece è proprio quello che è capitato a Ida Budetta e Mario Corrado,… Leggi tutto »
Garantito IGP | Tre annate di Taurilio che raccontano il fascino dei Colli Euganei
di Roberto Giuliani Come scrivevo giorni fa, il mondo del vino è affascinante anche perché spesso è frutto di scelte improvvise, di cambiamenti di percorso che testimoniano come chiunque possa essere colto da improvvisa passione, non importa se non ha esempi famigliari,… Leggi tutto »
La ricetta della vita: i cannelloni della Penisola Sorrentina preparati dallo Stuzzichino
La ricetta dei Cannelloni? Per gli italiani queste ricette sono la gioia dell’infanzia ritrovata. Ora che si usa l’inglese per tutto è comfort food. Per me si tratta d un piatto della domenica, pasta rigorosamente fresca e non di grano duro, preparata a… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Guida alle migliori pizzerie di Salerno: 18 indirizzi da non perdere nella città dello Sceriffo di Nottingham
Pizzeria Il Monfortino raddoppia: la pizza napoletana di Francesco Di Ceglie nella città dei gommoni ci regala una delle più buone margherite di sempre
Pizzeria Doro Gourmet di Luca Doro a Macerata Campania (CE)
La storia | Pizzeria I Fontana a Somma Vesuviana: grandi materie prime e impasti per tutti i gusti. Un nuova eccellenza sul Vesuvio
Lorenzo Sirabella e l’Estate del Dry Milano
Existo – Osteria Molisana nel centro storico Pentro (Isernia)
di Tiziano Terracciano E’ bene ricordare che siamo nel Sannio Pentro e che il nome dato a questa Osteria vuole rimarcare l’esistenza di un territorio con una fortissima identità in campo culturale, agro-alimentare ed eno-gastronomico. Quell’esistenza messa scioccamente in dubbio da una… Leggi tutto »
Casamare a Salerno, mangiare a pelo d’acqua nel quartiere porto tra barche e pontili
Casamare a Salerno Via Porto 31 089 255422 Sempre aperto Casamare a Salerno, elogio della semplicità: più stai vicino alle onde più la cucina va semplificata e ridotta all’essenziale, a patto che ci sia materia prima di alto profilo. La formula scelta… Leggi tutto »
Giulia Restaurant a Roma, mangiare in terrazza lungo il Tevere
Giulia Restaurant a Roma Lungotevere dei Tebaldi 4 Tel- 0695552086 www.giuliarestaurant.it Chiuso martedì, aperto la sera di Marina Betto Immaginatevi di percorrere il Lungo Tevere nel punto in cui inizia via Giulia e si incrocia Ponte Sisto lì ci sono… Leggi tutto »
Rosati sempre piu’ smart
di Marina Betto La produzione di vini rosati è in crescita anche al di fuori degli areali storici noti per questa tipologia di vino come il Garda con i suoi Chiaretto, l’Abruzzo e il Cerasuolo, il bellissimo Salento. Sembra quasi che non… Leggi tutto »
Muscari Tomajoli: un angolo di Etruria a portata di calice
Testo e foto di Alba Severino Sulle colline dolci di Tarquinia che degradano verso il mare si cela qualcosa di piccolo e prezioso: una giovane realtà vitivinicola sorta su un terreno di proprietà della famiglia Muscari Tomajoli già dai primi del ‘900…. Leggi tutto »
Ricetta: come si fanno i Cannelloni all’Amalfitana
ricetta cannelloni amalfi di Francesca Faratro Lunghi, ben farciti e conditi con un bel sugo di pomodoro. Di cosa stiamo parlando? Dei “cannelloni”, una classica ricetta del sud, sperimentata nelle cucine partenopee durante gli anni ’20-’30. Tradizionale piatto delle feste, per… Leggi tutto »
Drink: Profumi di Trinacria | Ispirato al film ‘Il Gattopardo’, di Luchino Visconti, 1963
di Carlo Dutto Drink ispirato al film Il Gattopardo, di Luchino Visconti, girato nella Sicilia risorgimentale ambientato all’epoca della spedizione dei Mille. Il barman Riccardo Martellucci parte da questo spunto storico e realizza un twist, una rivisitazione di uno dei drink più… Leggi tutto »
Pioppi, La Caupona Bistrot: buona materia prima e cucina efficace in riva al mare del Cilento
La Caupona Bistrot a Pioppi Via Caracciolo, 3 Tel. 342 0637988 di Bruno Sodano Pioppi è il luogo dove Ancel Keys ha elaborato il concetto di Dieta Mediterranea. Ecco perché qui ci si aspetta cucina immediata, pesce fresco, contorni di stagione…. Leggi tutto »
Agriturismo Sorgituro a Postiglione degli Alburni, mangiare dalla famiglia Ferrante che ha lanciato il fagiolo di Controne
Agriturismo Sorgituro a Postighione loc.Sorgituro tel 0828971442 di Marco Contursi Dici fagiolo di Controne, e pensi subito a Michele Ferrante. E’ lui che per primo ha recuperato e portato in giro nel mondo questo gustoso legume, che si produce alle falde… Leggi tutto »
L’Italia delle eccellenze riparte da Villa Cimbrone: quattro appuntamenti imperdibili
L’Italia delle eccellenze riparte da Villa Cimbrone, a Ravello, uno dei luoghi più suggestivi d’Italia. Un viaggio stellato, con uno sguardo sulla Costiera Amalfitana e il Golfo di Salerno, condotto da alcuni dei più grandi chef italiani, che cucineranno a quattro mani con… Leggi tutto »
SoloSole 2015 e 2015 di Poggio al Tesoro. Anche il Vermentino di Bolgheri con il tempo ci guadagna
Il Vermentino di Bolgheri può essere una sorpresa per qualsiasi appassionato di vino. Non solo per la freschezza immediata e decisa delle ultime vendemmie, ma anche per la capacità di evolvere nel tempo, proprio come un Fiano di Avellino o un Verdicchio. Evolvere… Leggi tutto »
Roma: la nuova pizzeria di Marco Quintili a Furio Camillo
I Quintili Furio Camillo Via Eurialo, 7c, 00181 Roma 327/8589237 Aperto tutte le sere dalle 19:00 alle 23:30 Ferie estive: dal 10 al 24 agosto di Floriana Barone Format vincente non si cambia: lo sa bene Marco Quintili, che, lo scorso… Leggi tutto »
In Irpinia al via domani (4 agosto) Agorà dei Sapori: la biodiversità diventa itinerante con Farmers Market e Talk
Al via domani (martedì 4 agosto) “Agorà dei Sapori”, il programma che vede l’unione di dieci comuni con l’obiettivo di valorizzare l’Irpinia della biodiversità: fino al 13 agostodieci tappe in dieci comuni con Farmers Market e Talk sul tema “La sfida della ruralità…. Leggi tutto »
Pasta e fagioli con le cozze
Marco è stato mio compagno al liceo classico come si può evincere dalla buona scrittura. Ora vive ad Amalfi dove ha un bello sciorùm e si diletta a cucina, a volte ne fa relazione come in questo caso. Beh, dopo la ricetta di… Leggi tutto »
La pasta e fagioli con le cozze alla cilentana di Maria Rina del Ghiottone di Policastro
Ecco la ricetta della pasta e fagioli con le cozze alla cilentana di Maria Rina del Ghiottone di Policastro…. Leggi tutto »
Sapori Miei a Vairano Patenora, Pizza Napoletana e Specialità ai Porcini vulcanici del Roccamonfina
Pizzeria – Ristorante Sapori Miei a Vairano Patenora Strada Statale Venafrana Km 2.400 SS85 Tel. 0823 183 0119 – 338 944 8197 di Tiziano Terracciano Nell’alto Casertano, tra il vulcano spento di Roccamonfina e i monti del Matese, percorrendo i primi… Leggi tutto »