Le ricette più cliccate del mese
Come si fa la vera genovese a Napoli |Eduardo Estatico
Pasta e ceci napoletana di città
La genovese dell’Avvocato: candele con tre carni e tre cipolle
La ricetta cult, spaghetti e broccoli come se non ci fosse un domani
Appena cotti
Il cardone beneventano conquista il Merano Wine Festival
di Pasquale Carlo Il cardone conquista Merano. Il piatto più tipico di Benevento ha deliziato i visitatori della prima giornata del Merano WineFestival. Lo chef sannita Daniele Luongo, coinvolto in questa trasferta altoatesina dal Sannio Consorzio Tutela Vini e da Valisannio (azienda… Leggi tutto »
“Un Mare DiVino” Vini del territorio, Dieta Mediterranea e aziende agricole a confronto
17 novembre 2018, ore 10:00-21:00 – Casa della Cultura – Atrani, Costiera Amalfitana Nell’ambito della 3a edizione di “Stelle Divine – Festival del Mediterraneo”, sabato 17 novembre presso la Casa della Cultura nello splendido borgo di Atrani, il più piccolo comune italiano… Leggi tutto »
Salerno, 13 Salumeria e Cucina con i piatti che solleticano palato e memoria
13 Salumeria e Cucina a Salerno Corso Giuseppe Garibaldi, 214 Telefono:089 995 1350 13salumeriaecucina Nulla ci rende più contenti di avere la conferma che locali che puntano tutto sulla professionalità e la ricerca della materia prima vanno avanti con successo. E’ il… Leggi tutto »
Come si fa la vera genovese a Napoli |Eduardo Estatico
Lo chef Eduardo Estatico ci presenta la ricetta della sua genovese, un must imperdibile. Foto di… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Errico Porzio raddoppia: Pizzeria Porzio a Soccavo, regno della tradizione e del buon impasto
La prima pizzeria a ruoto ad alta digeribilità: Lievitalmente Pino a Caserta
La pizza senza tempo di Attilio Bachetti: Pizzeria da Attilio
Pizzeria Mattozzi a Piazza Carità dal 1833, la storia della pizza napoletana in novanta secondi magici iniziati nel 1833
La leggenda di Starita a Materdei dove la pizza si prepara da oltre cento anni. Un “must” imperdibile.
Mangiare e bere a Salerno per Luci d’Artista 2018
Luci d’Artista 2018. Ormai da diversi anni Salerno è diventata una città dove molti vengono a trascorrere il loro weekend per passeggiare sul Lungomare o fare shopping nelle strade del centro storico: c’è sicurezza e pulizia, è piccola e dunque si può parcheggiare… Leggi tutto »
I vini del Sannio guardano ai mercati dell’oriente | Azione di promozione in Cina e Taiwan con stampa ed importatori
Dal 13 novembre partecipazione al “Prowine China 2018”, importante evento fieristico di Shangai Dalla prossima settimana wine dinner, incontri commerciali e stand espositivo per quatto aziende vitivinicole beneventane: Fontanavecchia, Fattoria La Rivolta, Torre a Oriente e Terre Stregate Il fascino del… Leggi tutto »
Leggiadro Spumante Bianco Metodo Classico Brut Salento Igt 2014 Produttori di Manduria – Vino vincitore a Radici del Sud 2018
di Enrico Malgi Anno di fondazione 1932, soci conferitori 400, ettari vitati 1.000, bottiglie prodotte ogni anno più di un milione. Ecco questi sono i numeri che contraddistinguono la Cantina Sociale Produttori Vini di Manduria, che esprime sempre un alto tasso di… Leggi tutto »
Sheep, il vino dalla doppia anima: Azienda Agricola Il Verro
di Antonella Amodio Sorprendente l’ultimo assaggio del vino Sheep prodotto da uve coda di pecora dalla piccola cantina Il Verro di Pontelatone. Di questo “singolare” vitigno autoctono a bacca bianca ne ho seguito negli anni l’evoluzione. Da quando, nel 2011, furono… Leggi tutto »
Incredibile: la ricetta della genovese al katsuobushi è la più buona di tutte! Salvatore Bianco fa bis dopo il Ragù 9850
La nuova stagione di Salvatore Bianco è giocare a rimpiattino con i piatti della tradizione. Dopo il Ragù vegetariano 9850 ecco la genovese arricchita con il katsuobushi che regala freschezza e ampiezza al classico sapore piacione della genovese. Buon divertimento!… Leggi tutto »
E’ mezzogiorno di cuoco, sparo altri 20 risotti a salve: siamo mantecati a dovere per il vostro piacere, vi aspettiamo
di Marco Galetti Non sento più il fiato sul collo. Dopo la pubblicazione dell’ELLEPI con la raccolta di cento risotti c’è stata una diaspora degli altri risottari seriali, c’è chi è passato al sushi, chi col sorriso amaro ha… Leggi tutto »
Viterbo, pizzeria Il Monastero. Non è napoletana, non è romana, è viterbese
Pizzeria Il Monastero a Viterbo. In quella che in molti conoscono come la Città dei Papi, con il più vasto centro storico medievale d’Europa, vicino alla piccola piazzetta di Santa Maria Nuova si trova la pizzeria Al Monastero. Una pizzeria… Leggi tutto »
Locanda Romanelli a Castellana Grotte. Cucina di tradizione in abito moderno
di Bruna Sapere Tra le suggestive viuzze del centro storico di Castellana Grotte, in provincia di Bari, a pochi passi dalla piazza con ampio parcheggio, spunta una piacevole sorpresa: la Locanda Romanelli Bruschetteria con Cucina, nata nel 2015 dall’idea di due giovani,… Leggi tutto »
Scopriamo il nuovo Eataly Roma con Pasquale Torrente
di Floriana Barone Due milioni di euro: questo è stato l’investimento compiuto da Eataly per ridisegnare il nuovo megastore di Roma, situato nel quartiere Ostiense. La scorsa settimana, infatti, il colosso della famiglia Farinetti “ha cambiato look” con Eataly “Tutto Nuovo”, ampliando… Leggi tutto »
Il bagna cauda day 2018 arriva anche in Russia e in Perù
Dal 23 al 25 novembre torna la più grande bagna cauda collettiva in contemporanea al mondo: tra Asti, Piemonte e il mondo si accendono oltre 15 mila fujot. Il premio testa d’aj sarà assegnato a Padre Enzo Bianchi Sentite nell’aria un certo… Leggi tutto »
Riccardo Cotarella: nel vino l’uomo è tutto, grazie alla scienza
di Giulia Gavagnin Riccardo Cotarella è un enologo, ma potrebbe essere un umanista rinascimentale. Non si vergogna di affermare la centralità dell’uomo nel mondo, la sua è una visione antropocentrica, di una testa pensante che si sente in dovere di cambiare il… Leggi tutto »
Merano WineFestival: summit sul futuro del vino tra cambiamenti climatici, nuove opportunità nella produzione e aspettative dei consumatori
Tavola rotonda Teatro Puccini 2018 Sabato 10 novembre – ore 15.00 Relatori George Kaiser Luigi Moio Matilde Poggi Walter Massa Adua Villa Stevie Kim Oscar Farinetti Joe Bastianich Luciano Pignataro Andrea Gori Luciano Ferraro Luca Gardini Presenta: Helmuth Köcher Moderatore: Franz Botrè Il tema:… Leggi tutto »
Alessandro Bruner dalle cucine di Heinz Beck alla pizza “green chic”: Bottega Bruner pizzeria gourmet a Cardito
di Antonella Amodio L’eleganza è nella semplicità. Una giusta combinazione, questa, che in alcuni locali ricreano atmosfere ideali, che invitano a soggiornarvi più del previsto. La Bottega Bruner è uno di questi locali. Il patron, nonché pizzaiolo, Alesandro Bruner… Leggi tutto »
#stwEATterature / Supplì, Martino Bellincampi al Mercato Centrale. Roma
di Fabrizio Scarpato Un supplì non è un supplì se al suo interno non trovi un vero e proprio riso al pomodoro: due concetti, legati da un esile filo di formaggio… Leggi tutto »
Fretta e velocità dalla ruota ai social network
Da alcuni mesi sto riflettendo sui concetti di fretta e di velocità. In realtà si tratta di due cose diverse, il primo è uno stato d’animo che tende ad anticipare quello che invece ha bisogno di essere atteso. Il secondo è un dato… Leggi tutto »