MICHELE ROMANO
Uva: moscato
Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro
Fermentazione e maturazione: acciaio
Il vino bianco dolce frizzantino delle feste. Quello che ha soli 5 gradi perchè si tratta di mosto solo parzialmente fermentato e che potete offrire ai parenti, in una cerimonia, quando arriva il momento finale, dele paste e dei dolci.
Sul babà, le chiacchiere di Carnevale, su paste secche tipiche delle zone interne. Michele Romano ha iniziato a proporlo nel 2008: un Moscato dolce frizzante da bere fresco, senza pretese, a garganella. Ve lo segnaliamo per i vostri momenti della convivialità familiare, in estate da tenere ghiacciato in frigo, per far bagnare la bocca ai bambini di cose nuove per loro e sicuramente buone.
La tecnica richiama il filtraggio di un tempo. Al naso è pulito, fragrante di moscato con la polpa esuberante, in bocca ha buon corpo, lunghezza e freschezza da vendere.
A vagonate
Sede a Ottaviano, via Pentelete 60. Tel. 081.8279722. Enologo: Antonio Pesce. Ettari: 8 di proprietà. Bottiglie prodotte: 400.000. Vitigni: coda di volpe, falanghina, moscato, piedirosso, sciascinoso, aglianico.
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