di Claudia Deb
Il cavalluccio marino, tra gli “abitanti del mare”, è sicuramente uno dei più amati. Soggetto carismatico e dal forte appeal magico, ha tra i suoi significati pazienza e tenacia, perchè si lascia trasportare dalla corrente, e quando decide di fermarsi, si ancora alle alghe con la coda e nulla lo smuove (che caratterino!!!). Vediamo insieme come realizzarlo con la glassa fondente, in modo da poter “pazientemente” decorare i nostri dolci!
Disegna un cavalluccio marino, dalle linee semplici e stilizzate, su un foglio di carta forno. Stendi della glassa fondente (3 o 4 mm di spessore). Trasferisci il disegno sulla glassa fondente, ricalcando le linee con una matita (in modo da imprimere la sagoma e i dettagli sulla glassa).
Scontorna il disegno con l’aiuto di un coltello.
Applica una pallina di glassa sotto la pancia e modella con le mani il cavalluccio, in modo da arrotondare bene tutti i bordi ed eliminare le eventuali imperfezioni.
Disegna i dettagli con un pennarello alimentare, seguendo le linee che hai impresso sulla glassa. Crea delle palline bianche e disponile in prossimità della bocca (come se fossero bolle d’aria).
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