Si avvicina la Pasqua. Ed ecco un classico dell’Italia centro-meridionale Ingredienti 1 kg di  agnello 8 carciofi 1 Limone 2 spicchi d’aglio 200  ml di vino bianco secco Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Procedimento Tagliate l’agnello a piccoli pezzi, lavatelo in acqua fredda per togliere eventuali grumi di sangue e ossicini  e asciugate. in una … Leggi tutto La ricetta. Agnello con i carciofi