Non è facile l’Aglianico nelle zone calda, in riva al mare. Difficile trovare una quadra, una lettura interpretativa su un’uva che ama la collina e i territori più freschi o comunque con buone escursioni termiche. Mario Corrado ha sempre avuto l’ambizione di realizzare un grande rosso dalle sue vigne che si tuffano nel mare del Cilento e crediamo che questo rosso del 2013, provato all’Hotel Commercio di Battipaglia che è la nuova casa di Matteo Sangiovanni, sia al massimo della capacità espressiva. Ancora fresco ma equilibrato, i tannini presenti ma non astringenti, perfetto sulle bistecche di chianina arrivate a tavola ben cotte. Una rosso importante, figlio di un’agricoltura estrema, eroica, a cui Mario con la moglie Ida si p dedicato praticamente tutta la vita in quest’angolo di Paradiso. Un grande Aglianico cilentano, insomma, molto bene interpretato da Michele D’Argenio.
SAN GIOVANNI
CASTELLABATE
Contrada Tresino Tel. 0974/965136
Ettari: 10 di proprietà
Enologo: Michele D’Argenio
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