Oggi sul Mattino abbiamo pubblicato la prima di nove interviste dedicate a grandi cuochi e il loro rapporto con l’estate. Una scusa per uscire dalle banalità trite e ritrite. Non potevamo non cominciare da Mauro Uliassi di Luciano Pignataro «Ho 60 anni ormai, ma c’è solo una estate in cui non ho lavorato. Era il … Leggi tutto Chef sotto le stelle| Mauro Uliassi, folgorato sulla via di Ferran Adrià