Via San Giovanni, 17
Tel. 0825.683964
Alle porte di Avellino la panetteria di Otello Cerrone è una delle pochissime in Italia ad usare la lievitazione a criscito lavorando poi con il forno a legna. Una gastronomia di altri tempi, dove si trova la pizza chiena, cioé con uova, formaggio di pecora, salumi, e la pizza con l’evera (erba) con le verdure: i prodotti sono tutti di produzione propria o familiare. E poi: pane misto, di segale, giallo,con le cicole (i cicoli diventano femminili in Irpinia), le focacce, le freselle, i taralli pasquali decorati con iul pepe, le pastiere di riso e di grano, i viscuotti (biscotti). Davvero una bella realtà che fornisce anche salumerie e market della vicina Mercogliano.
Dai un'occhiata anche a:
- Dove comprare il pane a Napoli e in Campania: 24 panifici artigianali da non perdere
- Pane con le patate a Cusano Mutri: Antonia Tammaro e la Panetteria Antichi Sapori
- Forno Bacione a San Lorenzello: 300 anni di storia del biscotto contadino
- La Panetteria Della Cioppa a Castel Morrone e il segreto del criscito da quattro generazioni
- Forneria Agricola Caccioppoli a Sant’Antonio Abate: dal grano al pane, filiera chiusa
- Panificio Santa Teresa a Capaccio: una storia di pane, pizze e resistenza
- Roma, Pizza Baar a Monteverde: pizza, gelato e caffè
- Marano di Napoli, Panificio A. Pezzella dei fratelli Cerullo. Operazione Nostalgia, il pane al primo posto