Il vino della gioia, il primo sorso dell’ultima vendemmia. Da bere con il bicchiere in alto e guardandosi negli occhi. Noi abbiamo scelto di battezzare un inarrivabile zampone di Sabatino Cillo, il sarto delle carni, con lenticchie sannite proprio con Ottouve di Salvatore Martusciello. Lo ripetiamo, otto, di più e non di meno, sono i vitigni che compongono questo rosso frizzante da vigne misto, composte da di piedirosso, aglianico, sciascinoso, suppezza, castagnara, uva Sabato e tanti altri biotipi locali. L’abbinamento perfetto, il frizzante sgrassa che è una bellezza, ancora una volta possiamo gioire e continuare a berne a volontà sino alla lasagna di Carnevale. Ci sono vini che sono per sempre, il Gragnano invece coglie l’attimo, del piacere di stare insieme in famiglia o con gli amici, davanti ad un piatto semplice che chiama il sorso e la conversazione.
SALVATORE MARTUSCIELLO
QUARTO (Na)
Via Spinelli, 4
Tel. 0818766123
Bottiglie: 70mila
Prezzo orientativo: 12 euro sul web
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