MONTI GUIDI DEL CARMINE
Uve: passerina
Fascia di prezzo : da 5 a 10 euro
Fermentazione e maturazione : acciaio
E’ successo perché non riuscivo a trovare ciò che stavo cercando. Tra le mani il mio fogliettino da chi fa sempre i compiti e tra gli scaffali nulla delle cantine segnate. Poi mi colpisce, scorrendo a mano libera le bottiglie, un’etichetta molto discreta, semplice semplice, toni del rame e dell’oro e font leggibile ma ricercato.
Si legge in etichetta “Passerina vitigno autoctono abruzzese per eccellenza, chiamato anche trebbiano “scenciato” (spargolo) Deriva il suo nome dalla dolcezza degli acini maturi di cui, si dice, son golose le passere”. Apprezzo la comunicazione chiara e giustamente informativa; ora devo solo portarmela a casa e vedere di che pasta è fatta questa bottiglia. La Cantina Monti Guidi del Carmine fa parte di un ampio progetto dell’azienda Montresor cui fanno capo numerose realtà vitivinicole, dislocate da nord a sud, della nostra penisola. La famiglia Montresor affonda le proprie radici proprio nel mondo del vino nella Francia del 1600 e giungendo in Italia, nel Veneto, un paio di secoli più tardi. Ma torniamo alla nostra cantina. L’Azienda Monti Guidi del Carmine si trova a Chieti e si estende per circa 25 ettari di vigneto. Apparteneva, di antica tradizione, alla famiglia Monti prima che, circa quattro anni fa, diventasse parte della Montresor. Alberto Marchisio, enologo aziendale e Camillo Zulli, enologo sul territorio, si occupano della Monti Guidi del Carmine. Oltre ai vigneti, mi racconta proprio Alberto Marchisio, fanno parte dell’azienda anche uliveti, da cui si ottiene un olio prodotto con tecniche biodinamiche. Le vigne sorgono su terreni collinari e prevalentemente argillosi. Le piante hanno un’età che varia dai 6 anni per gli impianti più recenti ai 30 per le vigne più antiche di Montepulciano. La produzione è indirizzata esclusivamente al territorio d’origine; troviamo dunque Montepulciano, Pecorino e Passerina ed in piccola parte la Cococciola in purezza. Il mio vino in degustazione è un Colli Aprutini Passerina 2008. Colore giallo paglierino chiaro chiaro ha nel naso un’esplosione molto intrigante. Fiori e fiori di un impatto olfattivo intenso e gradevole. Sul fondo si percepiscono, leggere, delle note vegetali. La fresia quindi in un naso non troppo complesso ma gradevole. Al palato trova un buon equilibrio . E’ abbastanza moribido e certamente caldo ed esprime una buona sapidità che rinvigorisce il sorso, garantendo alla bocca una certa piacevolezza. Non troppo lungo nella persistenza ha però una buona intensità. Chiusura di bocca pulita. Buono, semplice, di territorio.
Questa scheda è di Sara Marte
L’azienda Monti Guidi del Carmine è in Strada Madonna del Carmine , 9 in Chieti. Tel. 045913399. Enologo: Alberto Marchisio e Camillo Zulli. Ettari: 25. Vitigni: Montepulciano, pecorino, passerina , cococciola.
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