Appunti di viaggio di Lido Vannucchi
Geografia enogastronomica, Sapere per godere.
Reportage fotografico, a tutto tondo,”sala,cucina,Cantina,Portrait”
Ristorante Atman Pescia, chef: Igles Corelli, sala: Marta Da Pontequarto.
Ristorante di recente apertura, in località Pescia, uscita autostrada A12,Chiesina Uzzanese, si prosegue per Pescia, cittadina con un gradevole centro storico, famosa per i Fiori e piante da frutto, il ristorante Atman, nasce da un’idea del Gastrofanatico Paolo Rossi, chiama e risponde da Ostellato quel genio di chef dal nome di Igles Corelli, una stella brillante dell’emisfero gourmet, chef di fama mondiale con gloriosi trascorsi, al Trigabolo di Argenta, e Locanda delle Tamerici ad Ostellato, uno chef eclettico e fantasioso che fa della cacciagione un forte cavallo di battaglia, senza perdere di vista una grandiosa cucina creativa, “Garibaldina, spazia da Nord a Sud”.
A Pescia l’Atman fa molto bene ed i risultati non tardano ad arrivare, buoni punteggi sulle più importanti guide di settore e la conquista della prestigiosa stella Micheline, gratificano e corollano un lavoro di un equipe di persone motivate e professionali.
Atman Ristorante, Via Roma, 4 Pescia (Pistoia) tel.0572 1903678
Spesa media € 60,00 / 70,00
Ottima e fornita cantina.
Ottimi aperitivi/cocktail
Appunti e reportage fotografico di Lido Vannucchi Fotografo Gourmet.
Dai un'occhiata anche a:
- Nuan la cucina di mare casalinga a Roma di Luana Lesce e Elvio Ferrelli
- Roma, Trattoria Stecca di Flavio De Maio e Franco Franciosi a Garbatella
- Attico cucina marchigiana contemporanea tra frutti della terra e mare
- L’Ozio Ristora, il ristorante urbano a Roma con Dino De Bellis
- Nomos Ante a Roma e la cucina di Giulio Zoli
- Enoteca La Torre Tritone: il Temaki Cart e la cucina di Ricardo Takamitsu nel cuore di Roma
- Origini Trattoria Contemporanea a Priverno: tecnica e territorio nella cucina di Lorenzo Palladini
- Ciro Castaldo ai Tre Pini di Roccaraso, il racconto di una visione