di Tommaso Esposito “Pizzeria con il forno a gas? Il futuro è questo. Vediamo come la pensa chi ha le mani in pasta” Ecco, questa semplice battuta, quasi una boutade, lanciata da Mario Stingone, autorevole esponente napoletano di Slow Food, sulla sua bacheca di Facebook ha scatenato una vera e propria battaglia. Da una parte … Leggi tutto Il futuro della pizza napoletana è il forno a gas? Assolutamente no