Via Surripe
Ecco un altro laboratorio storico “nascosto” nel centro storico laurentino. Da alcuni anni a lavorare nel vecchio forno di Nerina (come lo ricordano ancora i meno giovani del paese) è Giulio Ciarleglio. Oggi come allora, si lavora di primo mattino per produrre esclusivamente taralli classici e del buon pane, tutto cotto ancora a legna. Il forno è situato al pian terreno di una vecchia abitazione di via Surripe, proprio in un degli angoli suggestivi dove ogni fine mese va in scena il <Mercantico>.
Pasquale Carlo
Dai un'occhiata anche a:
- Il cuore di Afragola batte al Panificio Rocco Fiorenzo
- Marano di Napoli, Panificio A. Pezzella dei fratelli Cerullo. Operazione Nostalgia, il pane al primo posto
- Roma, Pizza Baar a Monteverde: pizza, gelato e caffè
- Forneria Agricola Caccioppoli a Sant’Antonio Abate: dal grano al pane, filiera chiusa
- Dove comprare il pane a Napoli e in Campania: 24 panifici artigianali da non perdere
- Panificio Biondillo – Mamma Rosa 1978: tre generazioni di pane a San Felice a Cancello
- Baronissi, Antonio Rago dell’Antica Forneria Rago 1870: l’ingegnere che ha scelto pane e dolci della tradizione
- Panificio Santa Teresa a Capaccio: una storia di pane, pizze e resistenza