di Emanuela Sorrentino Il ristorante di Napoli Baccalaria (piazzetta di Porto, 4) con il patron Toti Lange e lo chef di casa Rosario Coppola è il primo campano ad essere insignito e quindi a fregiarsi del titolo di affiliazione alla Dogale Arciconfraternita del Baccalà Mantecato (il baccalà dei veneziani). Una notizia arrivata al termine della … Leggi tutto Venezia “chiama” Napoli, Baccalaria affiliato all’Arciconfraternita del Baccalà Mantecato