di Marco Contursi
C’è, a San Giuseppe Vesuviano, un posto pieno zeppo di cose buone, una gastronomia giunta alla quarta generazione.
Si chiama Alfonso Living Food e dentro ci trovate Alfonso Prisco, che nel 2002 trasforma una salumeria di quartiere in un posto in cui si fa una ricerca attenta di quello che si propone. Infatti Alfonso non perde occasione per girare l’Italia alla ricerca di cose buone e particolari da proporre ai suoi clienti.
Una ricerca che è stata premiata recentemente dal Gambero Rosso, come migliore gastronomia d’Italia, grazie alla ricchezza del suo assortimento.
Per deformazione professionale mi concentro in primis sui salumi e da Alfonso troviamo davvero il gotha di questo settore, tra cui quelli di Corte Pallavicina della famiglia Spigaroli, uno dei migliori culatelli d’ Italia, sicuramente il più conosciuto, essendo fornitori finanche della Casa Reale Inglese.
Ma qui si può trovare anche la vera Spalla cotta di San Secondo, uno dei prodotti vanto della norcineria Emiliana, senza dimenticare un ottimo prosciutto di Parma 24 mesi, sempre disponibile al banco, mentre alcuni salumi come il culatello si trovano a periodi. Sicuramente a dicembre, complici le feste, l’assortimento sarà massimo.
Non mancano ovviamente i formaggi, con specialità da tutta Italia e anche d’oltralpe. Ma qui ovunque ti giri vedi cose buone. Vini, pasta, cioccolati pregiati, conserve di mare d’autore.
Ma Alfonso ama anche cucinare e quindi è possibile trovare piatti pronti da portare via o consumare in loco, con le migliori materie prime del territorio, ad iniziare dai pomodorini del piennolo, con cui realizza una gustosissima focaccia. Una sosta pranzo veloce ma di gran gusto.
Insomma, qui, dove cadi, cadi bene, e trovi tutto il necessario per organizzare una cena a casa, senza lo stress di cucinare.
Una idea per una cenetta romantica a due?
Un etto di culatello, una mozzarella di bufala mozzata a mano, un po’ di focaccia coi piennoli ed una bollicina. Per finire, qualche quadratino di cioccolato.
Il resto per far decollare la serata, beh, spetta a Voi metterlo..
Alfonso Living Food
Via Carbonari 12 San Giuseppe Vesuviano
tel 338 4663886