di Albert Sapere
Spessore, l’evento pensato come una libera sessione di chef che interpretano i prodotti trovati in dispensa parte con quattro giovani e bravi chef Pier Giorgio Parini, Alessandro Negrini, Lorenzo Cogo, Antonia Klugmann.
Tanti i vini in abbinamento che ha visto anche un gradevole abbinamento musicale.
Piacevole l’incontro con Alessandro Biagini ed il suo aceto balsamico tradizionale di Modena.
Complimenti a Piergiorgio Parini ed alla coppia di patron dell’osteria Povero Diavolo di Torriana, Stefania e Fausto Fratti, per aver organizzato un gradevole evento, per porre l’attenzione su un territorio ricco ma non molto presente.
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