di Antonino Siniscalchi
Un locale storico d’Italia, una pizzeria antica, una proposta ampia e diversificata, un angolo di piazza Tasso che si caratterizza per la sorrentinità che accoglie l’ospite con signorilità e discrezione, consolidando le peculiarità del «salotto cittadino», nobilitato dalla famiglia Terminiello, che cura ogni aspetto dell’enogastronomia tra passato, presente e… futuro.
Sì, il futuro che deve caratterizzare le innovazioni nel rispetto delle tradizioni. Così, tra il Ristorante «O’ Canonico 1898», locale storico d’Italia, e la pizzeria «Aurora», si inserisce «Aurora Wine & Food», la nuova proposta ideata per ogni occasione, da Marco, Antonino e Patrizia, che hanno raccolto il testimone da Anna e Guglielmo Terminiello, tutt’ora attenti alle iniziative operative dei figli. «Abbiamo allestito un wine bar restaurant – spiega Antonino Terminiello -, molto easy, dove poter scegliere un semplice bicchiere di vino, una bollicina, o qualsiasi etichetta della cantina del Canonico 1898.
Aperitivi, apericena, un dolce ed un passito. Insomma, un modulo sciolto, ma capace di proporre piccole e grandi degustazioni, attraverso percorsi “taylor made”, concordati con il nostro sommelier oppure un calice notturno godendo la frescura di piazza Tasso».
Piazza Torquato Tasso, 3/4, 80067 Sorrento NA
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