Bavarese di more
Ingredienti per 4/6 persone
500 g di more
250 g di zucchero
450 cl di panna
4 fogli di colla di pesce
Cuocete le more aggiungendo 150 grammi di zucchero e ad un po’ di acqua per circa 5/10 minuti a seconda della grandezza dei frutti. Poi frullate ed inserite la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda per almeno 10 minuti. Montate la panna e incorporatela al composto, quindi versate in stampini singoli e lasciare raffreddare in frigorifero. A scelta potete aggiungere una salsa alla vaniglia.
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