ANTICA MASSERIA VENDITTI
Uva: aglianico, montepulciano, piedirosso
Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro
Fermentazione e maturazione: acciaio
Fermentazione e maturazione: acciaio. Si acciaio… “Si viaggiare, dolcemente viaggiare.” Questa è la sensazione che ho provato lo scorso venerdi’ assaggiando l’annata 2004 del Bosco Caldaia di Nicola Venditti, il romantico vignaiolo tutto d’un pezzo. No al legno e no al legno sia. Nicola ha realizzato in anni di appassionato lavoro, una splendida ed altissima interpretazione del Solopaca, oltre all’instancabile lavoro di ricerca sugli autoctoni sanniti , in primis la Barbera del Sannio. Un vino di scuola classica, un blend di grande eleganza ( quasi d’oltralpe, abbiamo azzardato insieme a Francesco Aiello), colore rosso rubino con nuances granato, media trasparenza e bella consistenza al bicchiere. Il vino rispecchia l’annata 2004 in pieno: è austero, elegante ed equilibrato. Bosco Caldaia è un cru: una piccola vigna di quasi 30 anni, all’apice del ciclo vitale, per circa 4.000 bottiglie prodotte. Il nome deriva dalla località di ubicazione del vigneto, un tempo Bosco riservato alla caccia detto della “Caldaia”. Al naso è intenso e complesso, durante le piacevoli chiacchiere alla tavola di Giuseppe Iannotti del Kresios di Castelvenere, continuavano a venir fuori in progressione profumi intensi, persistenti e fini di frutti di bosco maturi, spezie e qualche nota eterea. L’ingresso al palato è caldo, morbido, tannini bilanciati ed eleganti. Ottimo lavoro sull’ acidità che rende il vino scattante, pronto per un lungo futuro. Lo abbiamo abbinato ad un’esecuzione davvero notevole di Giuseppe: “ piccione glassato con cipolla arrosto di Tropea e pera “spadona” ubriaca di falanghina”. Non ha sfigurato neanche su un fantastico caciocavallo di Castelfranco in Miscano nel Fortore affinato 24 mesi ( vi ricordo… niente legno!).
Bravo Nicola.
Sede a Castelvenere, via Sannitica 122. Tel. 0824 940306, fax 0824 940301. info@venditti.it, www.venditti.it Enologo: Nicola Venditti. Ettari: 11 di proprietà. Bottiglie prodotte: 100.000. Vitigni: aglianico, montepulciano, piedirosso, barbera, olivella, grieco, cerreto, falanghina
Dai un'occhiata anche a:
- Un viaggio nel cuore del Taburno: OCONE 1910 – Taburno Wine County
- Vigna Cataratte 1997 Aglianico del Taburno Riserva, Fontavecchia
- Vini Monserrato 1973 – Nuove Annate
- Aglianico del Taburno doc 2019, Fontanavecchia
- Vigna Segreta Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti Doc 2017 – Mustilli
- Lengualonga Coda di Volpe Sannio DOP 2023 – Terre Massesi
- Vini Rossi Cantine Tora a Torrecuso– Nuove annate
- Falanghina del Sannio 2011 Vigne Sannite in Magnum