di Gennaro Miele
Nel 1929, anno in cui un grande paese come gli Stati Uniti viveva il suo momento più negativo di crisi socioeconomica, a San Donaci (BR), piccolo paese nel cuore peninsulare pugliese, nasceva dalla passione e lungimiranza di Francesco Candido una realtà vinicola tutt’oggi portatrice di un messaggio positivo della cultura enologica. L’azienda Candido, ancora guidata dalla famiglia d’origine, integra la coltivazione di vitigni autoctoni a quella di realtà internazionali come lo Chardonnay.
Allo stesso modo di come gli uomini accolgono e fanno sentire a casa gli stranieri questa terra ha dato nuova casa al vitigno. Nell’assolata terra di Apulia, remoto nome della regione, questa bacca bianca rappresenta l’anima dell’apprezzata etichetta Luminosìa, che interpreta nella sua trasparenza e luminosità, una terra d’accoglienza come l’alzata di un calice. La freschezza del vitigno viene accompagnata dai toni evoluti di un passaggio in barrique di rovere francese per 6 mesi. Nella vendemmia 2019 il colore giallo paglierino brilla nella roteazione intravedendo riflessi di gioventù verdolina, emerge un ventaglio fine di profumi che spaziano in una gamma ampia dal tropicale dell’ananas alla freschezza della mela verde con incursioni di menta, floreale di ginestra al sole, chiusura di mandorla. L’assaggio coinvolge con un buon bilanciamento fra morbidezza e freschezza, lieve sapidità, sentori retronasali di erbe aromatiche e frutto maturo. Luminosìa è la voce che sa essere grintosa ed al contempo ammaliatrice, come quella di Iza che si esibisce nella cover I Put a Spell On You (Ti ho fatto un incantesimo). Buon Calice.
NOME VINO : Luminosìa Chardonnay Salento Igt 2019
NOME AZIENDA : Candido
INDIRIZZO : Via Lombardia, 27
SITO : www.candidowines.it
Prezzo orientativo in enoteca: € 11,00
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