CANTINA DEL BARONE
CESINALI
Via Nocelleto
Tel. 320 6981706
www.cantinadelbarone.it
Enologo: Luigi Sarno
Ettari: 11 di cui 3 vitati
Bottiglie prodotte: 13.000
Nel cuore della Valle del Sabato, quasi alle porte di Avellino, qui dove anticamente la coltura principale era costituita dalle nocciole rimaste ormai solo nei toponimi, c’è questa bella realtà familiare che si afferma con un prodotto identitario e pulito. Parliamo, tra l’altro, di una delle prima aziende che hanno etichettato, infatti, quando Antonino Sarno ha iniziato ad etichettare le uve che in precedenza conferiva ad altri. A metà anni novanta acquista l’azienda che fu di proprietà di un barone residente a Napoli, proseguendo da proprietario il duro lavoro di simbiosi con i terreni ed il microclima eccezionale di questi luoghi. Qui, da terreni di origine vulcanica ricchissimi di minerali e con un adeguato contenuto di scheletro, con una esposizione a mezzogiorno che regala ai terreni una solarità perfetta, in binomio con l’influenza del Monte Terminio e del Monte Partenio, il Fiano trova il suo habitat ideale.
Una decisione che ha segnato la svolta dell’areale che si arricchisce poi del contributo del figlio Luigi fresco laureato in Enologia: l’ennesimo testimone passato da padre in figlio all’ombra dei filari, il miracolo della rinascita vitivinicola campana far tornare giovani alla dignità del lavoro nei campi. L’agricoltura è rispettosa dell’uomo e dell’ambiente senza l’utilizzo di nessuna sostanza di sintesi chimica nè in vigna nè in cantina.
Oltre ai vigneti l’azienda possiede anche 4 ettari di noccioleti oltre a tutti gli orti stagionali, gli alberi da frutto e gli animali per il fabbisogno della famiglia e degli ospiti. La principale vigna di Fiano, due ettari, è a 360 metri piantata su terreno misto ad argilla e ciottoloso. W&B 928 è la struttura con camere e un po’ di ristorazione che adesso affianca la cantina che offre ospitalità nella piccola ed accogliente casetta circondata dai vigneti “Particella 928” e “Paòne” per vivere appieno l’esperienza del vignaiolo, alle pendici del Terminio sulle colline di Cesinali. Colazione con prodotti della nostra terra e degustazione dei vini nelle vigne da cui hanno origine. Il “Wine & Bed 928” è il luogo ideale per enoturisti alla ricerca di esperienze uniche nel cuore dell’Irpinia incontaminata e nel totale relax delle vigne del Fiano di Avellino di Cantina del Barone. Cantina del Barone è tra i fondatori di una piccola associazione e rete di impresa denominata V.i.T.I. (Vignaioli in Terre d’Irpinia) che comprende oltre a Cantina del Barone anche Cantine dell’Angelo di Tufo ed il Cancelliere di Montemarano. Le aziende al suo interno condividono la filosofia produttiva, l’artigianalità delle lavorazioni, il non utilizzo di sostanze chimica nè in vigna nè in cantina, la conduzione familiare e non ultimo il fatto di essere tutte e tre aziende monovitigno che insieme rappresentano le tre DOCG d’Irpinia.
Vini prodotti
Particella 928 Fiano Campani a igt, Paone Fiano Campania igt
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