CARDOGNETO COCCIACAVALLO
PRATOLA SERRE
Case Cocciacavallo, 3
Tel 0825 967260
www.agricocciacavallo.eu
Ettari vitati 1,5
Bottiglie prodotte: 10.000
Fa il vino: Antonio Petrozziello
Prima vendemmia 2009
Piccola realtà di Marina Mattioda a conduzione familiare sulle colline vicino Avellino a circa 450 metri. Cocciacavallo perché già il nonno agli inizi del Novecento era un vignaiolo e faceva vino, così’ soprannominato per la sua caparbietà, da dove poi ha tratto origine la zona omonima. La lavorazione delle vigne viene svolta ancora oggi tutta manuale e meccanica, in particolare non si è mai fatto uso di diserbanti, pesticidi o concimi chimici, viene praticata una concimazione organica attraverso l’interramento di erbe vernine o seminative, mentre per i trattamenti vengono usati prodotti tradizionali come il rame e lo zolfo in dosi ridotte. La vinificazione avviene attraverso un lungo processo in botti grandi, con fermentazioni naturali con lieviti indigeni presenti sull’uva e senza alcuna aggiunta o additivo in modo che il vino conservi tutte le sue proprietà tipiche originali. L’azienda è da sempre schierata per un’agricoltura ecosostenibile e contro l’uso di ogni tipo di prodotto tossico o invasivo per la salvaguardia delle piante degli animali e dell’uomo.
Vini prodotti
Cardogneto Fiano Campania igt, Cardogneto aglianico Campania Igt, Cardogneto Piedirosso Campania igt, Cardogneto Merlot
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