Nei giorni scorsi Giancarlo Maffi è stato da Vissani. Non alla Vuggì e nemmeno come critico gastronomico. Ma semplicemente come cliente. Tutto conoscono Gianfranco, il cuoco più televisivo della storia italiana, ma ancora pochi appassionati sono andati al suo ristorante e pochissimi di coloro che ne scrivono ci hanno dormito.
Quel lupacchiotto solitario di Maffi è entrato nella tana dell’orso. Ecco cosa ha visto, in attesa della recensione completa che spero si decida a scrivere dopo le sue fatiche del Sud, dove ha contribuito ad aumentare il volume venduto di mozzarelle, friarielli, pasta Vicedomini. Ah, il tartufo irpino è finito dopo il suo passaggio:-)
“Mai stato così sereno e coccolato in Campania”, dice il nostro satollo e soddisfatto. E ci credo.
La musica è stata scelta da lui: ma l’esecuzione è mia.
Dai un'occhiata anche a:
- Il gusto della convivialità: viaggio tra vinerie e bistrot di Puglia
- 33- L’uomo cucina, la donna nutre Sabrina Prisco di Osteria Canali a Salerno
- Ferragosto 2026 al Don Alfonso a tutto Punta Campanella
- L’anniversario: i 110 anni della mitica Buca di Bacco a Positano
- La ricetta cult: la parmigiana di zucchine di mia madre
- Sì Sofia, a Gromola l’ospitalità di due cugine nel nome della nonna
- Donne produttrici: il vino italiano al femminile 48| Gilda Guida (Martusciello)
- Il vero lusso è il tempo lento: al Caruso di Ravello nasce Adagio