Reduci da una bella serata alla Rimessa Roscioli, abbiamo fatto il consueto giro in rete beccando questo video in cui Nabil Hassed spiega passo passo come si fa la carbonara con l’aiuto del mitico Alessandro Pepe, alias Il Meneghino per gli amici, uno dei personaggi chiave del vino a Roma.
Per chi non ha tempo, può trovare qui la ricetta della carbonara spiegata da Alessandro Roscioli in persona
Dai un'occhiata anche a:
- Salvatore Grasso di Gorizia 1916: il forno è il cuore di ogni pizzeria
- Appunti testamentari. Pizzaiolo, non pizza chef e men che mai chef!
- La genovese, è ora di sfatare qualche falso mito su questa ricetta napoletana
- I miei migliori morsi in ordine di apparizione: 027 commuoversi per una zeppola
- Appunti testamentari. La esagerata e continua spiegazione dei piatti che opprime i clienti al ristorante e spezza la conversazione
- Quali sono le differenze fra la lasagna bolognese e la lasagna napoletana?
- Vittorio Feltri. La pizza, gli spaghetti e i pizzoccheri