Ingredienti per 8/10 persone:
½ l di latte
2 uova
200 gr di farina
zucchero a velo
acqua e sale q.b.
Far bollire il latte, aggiungere poi un pizzico di sale, quindi acqua e farina e mescolare bene. Versare il contenuto della pentola su un piano da lavoro e far raffreddare. Tagliare dei rombi dalla pasta ottenuta e passarli nella farina, quindi nelle uova battute. Friggerli e dopo aver fatto asciugare l’olio in eccesso completare con una spolverata di zucchero a velo.
Agriturismo Masserie Starnali, Galluccio
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