Ingredienti
250 g di pasta frolla
500 g ricotta di bufala
2 uova
4 cucchiai di zucchero
10 fichi bianchi del Cilento
Passate la ricotta nello schiacciapatate ed amalgamatela allo zucchero e alle uova. Disponete ¾ della pasta frolla in una teglia da forno antiaderente, versate all’interno il composto ottenuto ricopritelo di fichi sbucciati e divisi in due parti, infine ricoprire a grata con la rimanente pasta frolla. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Ristorante Brezza Marina, Paestum
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