Ingredienti per 6 persone
500 g di ricotta
500 g di latte
400 g di zucchero
aromi vari (cannella, vaniglia, scorza di limone)
500 g di fragole
1 noce di burro
50 g di zucchero
liquore a piacere
Sciogliete lo zucchero nel latte intiepidendolo. Versate la ricotta in un recipiente e, a filo, latte e zucchero. Mischiate il tutto, aromatizzate e riponete in uno stampino a cupoletta. Tenete in congelatore 12 ore prima di servire. Mischiate zucchero e burro e sfumate con liquore. Aggiungete le fragole frullate e saltate in padella e girate. Quindi versate sulle cupolette e servire.
Ristorante Il Granaio dei Casabella, Paestum
Dai un'occhiata anche a:
- La pastiera napoletana: origini, storia e ricetta tradizionale
- Prepariamo i biscotti allo zenzero con la Befana!
- La ricetta dolce. Torta con crema al limone
- Tiramisù: il lato dolce del caffè Il Bakery chef Fabio Tuccillo, la ricetta
- Torta di mele annurche e ricotta, la ricetta da inzuppo
- Galette des Rois, la torta tradizionale dell’Epifania dalla Francia a Napoli
- Pere e cioccolato Al contadino non far sapere quanto sono buone