Si lo so, sono all’antica, ma prima di scrivere del vino bisogna conoscere la vigna da cui nasce, la persona che lo produce, i luoghi di cui è figlio. Questo straordinario Fiano è il risultato dell’incontro fra Laura De Vito e Vincenzo Mercurio a Lapio, le vigne di Contrada Saudoni carezzate dal vento del Terminio a quota 570, il progetto della nuova cantina. I sogni non finiscono mai se si decide di viverli nella realtà. Un progetto serio, che prevede la nascita del Fiano Elle, come Lapio, due anni dopo la vendemmia e dei tre cru di territorio Arianiè, Li Sauroni e Verzare, tutto giocato sulla magnificenza del Fiano di Lapio e delle diverse espressioni che assume sui diversi versanti. Ci godiamo Elle, un grande campione straordinario sulla cucina di Pescheria a Salerno dove il mitico Isidoro Menduto regala emozioni del territorio e da tutto il mondo, da professionista completo. Non perdetevi i sogni che ogni anno farà Laura.
LAURA DE VITO
LAPIO (AV)
Contrada Saudoni
Tel.324 1494724
www.lauradevito.it
Ettari: 10 di proprietà
Enologo: Vincenzo Mercurio
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