In realtà la ricetta per fare un buon Fiano è molto più semplice di quello che può sembrare: basta aspettare almeno un anno dalla vendemmia. La conferma viene da questo sorso ricco, intenso, lungo, piacevole, denso di prospettive nei prossimi anni, del Fiano prodotto da Sara e Luca Carbone a Melfi. Un bianco che seguiamo da tempo con passione perché convinti che il Vulture oltre che terra di Aglianico può diventare anche un riferimento per chi ama i bianchi, ovviamente parliamo di Fiano, Malvasia, Moscato, Falanghina che preferiamo ai bianchi Frankstein che al Sud hanno poco senso a nostro sommesso parere. Il millesimo 2016 appare particolarmente riuscito rispetto ai precedenti e facciamo una standing ovation ai due fratellini che, impegnati nella decrescita felice, dedicano più cura alle loro etichette con risultati finalmente tangibili ed evidenti.
Sede a Melfi www.carbonevini.it Tel/Fax 0039 3482338900
info@carbonevini.it Prezzo: sui 12 euro
Dai un'occhiata anche a:
- Sabato 10 maggio al The Westin Excelsior Hotel in via Vittorio Veneto, 125. A Roma i grandi bianchi italiani da invecchiamento con Berebianco 2025
- Al via VitignoItalia: l’Italia del vino va in scena a Napoli con un parterre di 2000 etichette e un programma di attività inedite | Da domenica 11 a martedì 13 maggio alla Stazione Marittima di Napoli, Molo Angioino
- San Gimignano, tradizione e passione in tre storie di Vernaccia
- Pietra Marina Bianco Superiore Doc 2017 Benanti
- Le cantine di Paolo Leo, quando tutto nasce da un regalo di nozze
- Le Contrade dell’Etna 2025– Gli assaggi delle nuove annate
- Leone de Castris: un secolo in bottiglia, quattro secoli nel cuore del vino italiano
- Andrea Migliaccio Executive Director – Culinary del brand Jumeirah