Piazza Marconi – Galleria Garofalo
Tel. 081 8733029
www.lagalleriaristorante.it
Aperto sempre
Chiuso lunedì, domenica sera
di Tommaso Esposito
Giulio Coppola rompe ogni indugio.
Accanto alla sua carta stagionale completa, che è sempre più bella e ampia, avvia la linea A Tutta Pasta.
Tre primi e il dolce a 20 euro.
Quasi il costo di una buona pizza!
Ma è pasta d’autore.
Il cuoco è stato a Villa Crespi braccio a braccio con Antonino Cannavacciuolo.
I tratti restano, sono evidenti.
E Gragnano non può che beneficiarne.
I bronzi trafilano spaghetti, linguine, zite, candele, pasta ‘mmescata.
E così tutto diventa un gustoso connubio con pesce, mitili, crostacei, ortaggi o semplice pomodoro.
Non poteva non essere così.
Una bella idea.
Beata questa terra che i maccheroni rendono felice avrebbe esclamato l’Abate Galiani!
Dai un'occhiata anche a:
- Ricetta: la minestra maritata di mare di Bacoli
- Paccasassi a Bacoli: nuovo menu, vecchie certezze
- Ristorante Il Signum e l’essenza di Salina nei nuovi piatti di Martina Caruso
- Il senso di Domenico Marotta per la Botanika
- Pollica, Agriturismo Capalia per mangiare a buon prezzo cibo sano e fatto in casa
- Ristorante Terraferma a Salerno, mare fresco, cucina diretta e passione di famiglia
- Gli Ulivi Restaurant: dove la Costiera Amalfitana incontra la cucina dell’anima
- Ristorante – Pizzeria – Albergo Milano a Montemarano (AV). Un salto nell’Irpinia tra sapori autentici e frescura d’agosto