di Tommaso Esposito
Terra mia, terra mia, comm’è bello a la penzà
Terra mia, terra mia, comm’è bello a la guardà
Nun è overo nun è sempre ‘o stesso
tutt’e journe po’ cagnà
ogge è diritto, dimane è stuorto
e chesta vita se ne va!
Ecco, si canticchiava questa canzone per ricordare Pino Daniele quando è arrivata in tavola la nuova Margherita di Vincenzo Di Fiore.
Bella nella sua perfetta imperfezione.
Come un’opera d’arte moderna.
Oggi tutta tonda e domani no.
Come la è lo juorno nella canzone, ogge è diritto, dimane è stuorto.
Terra Mia sarà, allora, da oggi il suo nome.
Ci sono i pomodori pelati a mano e conservati sotto sale da Carlo D’Amato per i Sapori di Corbara.
C’è la mozzarella di Bufala Campana Dop.
C’è l’olio evo del Sannio.
C’è il basilico.
E c’è l’impasto di Vincenzo Di Fiore, soffice, morbido, scioglievole come non mai.
Una vera pizza napoletana.
Pino Daniele, Terra Mia è la Margherita dedicata a te.
Pizzeria Bella Napoli
Acerra (Na)
Via Muro di Piombo (ex capolinea 171 Rione Madonnella)
Tel. 081. 3198112
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