di Nunzia Gargano
L’arte bianca. È ripartito il corso di formazione per gli esperti del settore organizzato dall’associazione cuochi Seml (Stabiese Equana Monti Lattari) presso Villa dei Cesari a Gragnano.
Le paste alimentari nella ristorazione moderna, questo il tema della lezione tenuta dallo chef Antonio Tecchia assistito dal collega Aniello Somma, sempre pronto a impegnarsi in prima persona quando c’è da lavorare.
I veri protagonisti sono stati però i giovani aspiranti chef che per la durata del corso sono stati impegnati a seguire e a mettersi in discussione quando ce n’era bisogno.
Il continuo aggiornamento e l’ambizione a migliorare sono i punti fermi di una professione affascinante come quella dello chef.
Il prossimo appuntamento con “L’arte bianca” si terrà martedì 2 dicembre alle 15 e sarà dedicato al menù Gluten free con gli chef Aniello Somma e Antonio Cascone.
Dai un'occhiata anche a:
- A Torre del Greco apre Tannica Wine Club, in cantina tra vini e proposte esclusive
- Kbirr festeggia 10 anni con Kbirr Art Beer Festa al Cam di Casoria
- Aversa celebra la sua dolcezza: il successo del primo “Polacca Day”
- Cena di gara di “Emergente Sala” la finale a monza a fine aprile
- Vini ad Arte 2025, identità vinicola romagnola
- E’ uscito “Cocomero & Friends – Ricette e Voci per la Palestina”
- Il tartufo incontra lo spumante del Franciacorta al Versilia Week
- Bancarell’vino 2025 count down finale