Via Massimo Stanzione, 27
081 556 4849
C’è grande frenesia al Vomero con nuove aperture. Questa però ha il sapore antico della storia di Napoli, e non solo perché è nel primo locale Pizza&Contorni da cui è nata l’avventura imprenditoriale di Franco Manna di Rossopomodoro, ma anche perche i fratelli Luciano e Salvatore De Angelis hanno alle spalle oltre 15 anni di lavoro dalla pizzeria Di Matteo.
De Angelis e non Zombino? Già, perché il locale, concept moderno e funzionale con vetrinetta sulla strada dei fritti alla maniera tradizionale, viene dal soprannomme dello zio dei due fratelli, pizzaiolo storico da Di Matteo, Mario Iovine ‘0 Zombi. I due ragazi, allepoca piccoli, lo ereditatorono in diminutivo, Zombino.
Buone e classiche le fritture.
Trazionali dei Tribunali le pizze, presentare ” a ruota di carro”, cossia più grandi del piatto di portata.
Molto ampia (forse troppo) la scelta di pizze per tutti i gusti. Le fritture sono normali e piccole, a sfizio. Alla fine non spenderete più di dieci euro.
La margherita è una perfetta esecuzione classica fatta come vuole la tradizione con buona farina 00 che la rende elastica e scioglievole in bocca
Supera a pieni voti la prova la marinara, la pizza più difficile ma ben risolta non solo dall’impasto ma anche dalla qualità del pomodor, in questo caso Torrente.
Dai un'occhiata anche a:
- Al Ruotino. Unconventional Naples Experience
- Ecco la nuova pizzeria di Sasà Martucci Milano
- Aniello Falanga, una pizza autentica nel cuore di Pompei
- Crunch: pizza romana bassa e croccante da filiera autoprodotta in zona Talenti
- Pizzeria Esposito a Salerno
- Pizzeria della Passeggiata a Priverno: la pizza come destinazione
- Avellino, la pizzeria di Giuseppe Capone nel cuore del centro storico
- Torre del Greco, da Quadrato si assapora la vera “anima torrese”