di Romualdo Scotto di Carlo
Bel colpo, qualificarsi ai Mondiali alla prima uscita.
È riuscito alla crema di cioccolata al latte di bufala di “Gusti di Napoli”.
Ve ne avevamo parlato a febbraio, appena uscita.
Alle semifinali europee di Firenze degli “International Chocolate Awards 2014” si è classificata al secondo posto nella categoria “spalmabili al cioccolato al latte”, staccando il biglietto per la finale mondiale che si terrà nel Regno Unito a fine anno.
Cacao, nocciole e latte di bufala, per la prima volta insieme, hanno vinto così la scommessa, nata dalla collaborazione tra Nunzio Mancino –che con la linea “Profumi di Napoli” ha già sperimentato l’uso di nocciole IGP e latte di bufala nella cosmesi- e Guido Castagna, tra i migliori artigiani italiani del cioccolato di qualità.
Ed ora, anche per il cioccolato, appuntamento ai mondiali…
Dai un'occhiata anche a:
- A Sassano la pasticceria Atelier del Dolce di Cono Tropiano nella Valle delle Orchidee
- A Linguaglossa Barone Pasticcieri: paste di nocciole e biscotti antenati dei Plasmon
- La colazione “JOY” di SpazioLab: il buongiorno firmato Antonio e Giorgia Silvestri
- Il gelato del pasticcere: la firma di Biagio Martinelli tra ricerca e territorio
- Gragnano, ecco “Douce”: la boutique-laboratorio di Angelo Mattia Tramontano
- Pasticceria Assalonne a Sarno
- Panna e Storti a Romano d’Ezzelino, il gelato di un tempo
- Il tempo dell’Epifania e i suoi dolci: la lettura di Fabrizio Galla