Venerdì sera. Periferia di Lucca. Pioggia.
Entriamo senza aver prenotato.
Sala unica. Locale caldo. Elegante accogliente.
Rosa salmone negli occhi e bottiglie di vino a parete.
Buona musica di sottofondo.
Proprietario ci riceve. Gentile e sorridente. Ragazza di sala carina e preparata.
Accompagnati al nostro tavolo. Come sempre diventerà la tela dove lo Chef andrà a dipingere.
Menù carne e pesce. Portate fuori menù. Il tutto viene spiegato con passione.
Niente carta dei vini. Ci rassicura. La storia dei vini la presento io. Trasmette passione.
Pane e mini panini caldi fatti da loro.
Bollicine di benvenuto. Vellutata di entrée.
Stasera pesce. Optiamo per tre degustazioni di antipasto e due degustazioni di primi piatti.
Il ristorante va riempendosi. Coppie e tavolate di amici. Il locale si presta per entrambe le cose.
E’ il momento di scegliere il vino. Bianco.
Niente bollicine per accompagnare un piatto. Amo i fermi. Lei non ama i fruttati.
Desiderio di un bianco che ha fatto mesi di legno.
Come per magia al posto della carta dei vini arriva il carrello dei vini. Quattro vini raccontati.
Optiamo per sei mesi di legno 14 gradi. Si rivelerà un ottima scelta.
Tavolo tela.
I colori della degustazione.
Vellutate di ceci. Code di gambero. Tartufo. Budino di orata e asparagi. Cioccolata e pesce incontrano i maccheroni. Cannolicchi si arrotolano negli spaghetti.
Il quadro della degustazione convince in tutti i suoi colori.
La serata va avanti con tempi giusti. Il quadro prende la forma che ti aspetti ad ogni pennellata.
Intanto in sala.
Pesce al forno. Grigliate. Pesce fritto. Bottiglie di vino. Danzano.
Il pesce vince sulla carne nel ballo della gola.
Momento dessert.
Sfogliatina calda frutti di bosco e crema. Pera vino e cioccolata calda.
Pennellata finale.
Niente caffè e rinunciamo alle grappe offerte. Chi guida?
Ci viene offerto un piattino di biscotti e cioccolatini. Opera finita.
Il quadro è appeso. 84 € per godersene.
Micheloni
Via di Sottomonte, 77C
Località Guamo
55100 Lucca
Tel. 0583.947036
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