Farmacia Balboa
Tricase
Piazza Pisanelli
Aperto sempre
Calici di vino e Cocktails a partire da 5 euro
di Tommaso Esposito
Il mix di cose e di persone che l’ hanno ispirata è interessante.
E, già lo si capisce a pochi giorni dall’inaugurazione, sarà uno dei luoghi più fighi e glamour del Salento.
Siamo a Tricase, nella piazza principale sotto i bastioni del nobil Palagio dei Principi Gallone.
Da queste parti vive con la moglie Helen Mirrer, ritirato e felice, Taylor Hackford, il regista di Ufficiale e Gentiluomo.
Poco distante, a Depressa, c’è Francesco Winspeare, fratello di Edoardo, regista di storie e passioni salentine.
Francesco è l’anima di Castel di Salve, dove tra vigneti e cantina nascono Primitivo e Negramaro tra i migliori di Puglia.
Hackford e Winspeare hanno ideato Farmacia Balboa, un wine & cocktail bar, nella vecchia Apotheke, per dirla in Grico, del paese.
La suggestione di Balboa Island, rifugio delle stars di Holliwood a partire dagli anni Cinquanta del secolo passato è evidente.
Ed è subito un successo.
Al calice i migliori vini di Puglia, a partire da quelli di Castel di Salve.
Al banco, con barman, camuffato da vero farmacista con tanto di contagocce e provette, i drinks.
Talora costruiti con te come questo Orange Vanilla.
Talora serviti da Hackford o Winspeare.
Ci voleva per quelli di giorno in cerca di happy hours.
E per quelli della notte.
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