di Gennaro Miele
Aprire una finestra e ritrovarsi di fronte il mare, una voce che ti viene incontro all’infinito, un racconto senza parole che cinge la storia delle isole, che le consuma nel tempo, senza scampo. Sono questi i luoghi in cui le stagioni hanno un peso differente, come un respiro intenso, l’inverno che li spopola rendendoli silenziosi e l’estate, in cui il sovrapporsi di idiomi differenti, le affolla freneticamente. Allo stesso modo il vino è silente sulla pianta prima del ribollir della fermentazione.
Le Isole Eolie sono una cornice in cui una suggestiva bellezza si concentra, e questa si trasferisce ai vigneti che ne delineano il paesaggio. Qui l’elegante azienda creata da Carlo Hauner, trasforma uva in un dono da assaporare. Negli anni settanta alla sua celebre attività di designer si affianca la passione per la viticultura, rapito dalla suggestione delle Eolie. Riconosciuto globalmente per la sua Malvasia, anche i bianchi realizzati sono fini espressioni mediterranee. Il vino Carlo Hauner Salina IGT deriva da un blend di Grillo, Inzolia e Cataratto, che nella vendemmia 2021 si presenta in un color giallo paglierino luminoso, al naso emerge la nocciola, tendenza salina, frutto di albicocca, fichi bianchi e mela golden, tocco sottile di menta rinfrescante. La bocca avverte la godibilità della freschezza, aromi di bocca riportano alla polpa di mela appena grattugiata, buona morbidezza ed abbastanza caldo e strutturato, con chiusura sapida e piacevole. Un sorso che riporta ad un viaggio che ho fatto appena un anno fa, dove ad certo punto dalla nave non si vedevano punti di riferimenti della terraferma, sensazioni che provocano la voglia di ritornare presto in quei luoghi, che fanno nascere una strana Nostalgia, che è il titolo del brano di Samara Joy, una voce capace di cullare i sensi, come fa il vento serale con i grappoli si Salina. Buon Calice.
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Valutazione 4 calici
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VIA UMBERTO I 10 – 98050 Santa Marina Salina (ME)
www.hauner.it
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