di Enrico Malgi
E’ accaduto qualcosa di inquietante all’Agriturismo I Moresani di Casal Velino di proprietà di Gino Fedullo e famiglia. I fatti sono questi: il famoso critico gastronomico, nonché docente e chef Marco Contursi ha fortemente voluto preparare un’adeguata festa in onore di Sua Maestà il Porco, invitato a presenziare insieme con una folta rappresentanza di convenuti. Per l’occasione è stato allestito anche un trono dove il suino si doveva comodamente sedere per essere omaggiato e riverito dalla plebe e di cui poi lo stesso Contursi avrebbe dovuto fungere da ciambellano.
Ebbene le cose purtroppo sono andate diversamente, perché il povero ed ingenuo maiale è stato ingannato in quanto è stato ucciso seduta stante appena messo piede in loco e così la festa preparata apposta per lui si è rivelata una vera trappola.
Come si dice “Mors tua vita mea”, tanto è vero che i convenuti subito si sono trasformati in spietati consumatori dell’ottima carne suina, potendo gustare prelibati piatti preparati da parte dello stesso Contursi: Verza, cotiche e salumi; Zitoni di Vicedomini al ragù; ‘O tiano di carne; Salsiccia e fagioli e per finire un’ottima torta della Pasticceria Franco dei fratelli Luigi e Gaetano Capriello di Casal Velino Marina. Da bere sono state aperte delle ottime bottiglie di vino delle aziende Casebianche di Torchiara e Tredaniele di Trentinara.
E questi sono i fatti. Come si dice: e tutti vissero felici e contenti!
Agriturismo I Moresani
Località Moresani – Casal Velino (Sa)
Tel. 0974 902086 – Cell. 37736 38665
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