Il pasticciere Sabatino Sirica: “Domenica è Zeppola Day”

Pubblicato in: Appuntamenti, persone

di Emanuela Sorrentino

L’appuntamento corre attraverso i social e sta diventando “virale”. Video e post annunciano lo Zeppola Day organizzato a San Giorgio a Cremano dal maestro pasticciere Sabatino Sirica. Nella pasticceria in via Francesco Cappiello, 55 domenica 13 settembre dalle 7.30 alle 14 in vetrina ci saranno in via del tutto eccezionale tantissime zeppole. Sabatino e la nipote pasticciera Ilaria Varriale sforneranno, friggeranno e guarniranno assieme alla loro squadra le zeppole di San Giuseppe in una data insolita. «In tanti ci chiedono le zeppole non solo il 19 marzo così abbiamo pensato di organizzare una mattinata dedicata a questo dolce, individuando una domenica di “rientro” dalle ferie estive. Insomma, come recita il nostro video spot, “l’avete chiesta così tante volte che alla fine ci avete convinto. Fritta o al forno lasciamo a voi la scelta”. La zeppola, fritta, per noi è una tradizione legata al giorno della festa del papà, appunto il 19 marzo San Giuseppe. Il dolce è una di quelle preparazioni che custodiamo nel tempo e che, proprio per questo, durante l’anno la clientela ci chiede continuamente di ritrovare. Le avremo anche al forno e consigliamo a tutti la prenotazione. Altre giornate di “revival” di dolci iconici della tradizione in date diverse dalla consuetudine? Ci stiamo pensando», spiega Sirica.

Pasticceria Sirica
Via Francesco Cappiello, 55
San Giorgio a Cremano (NA)

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