Uva: falanghina
Fascia di prezzo: nd
Fermentazione e maturazione: acciaio
L’azienda dei fratelli Giampiero e Francesco Rillo compie dieci anni di imbottigliamento nel 2016. Vendemmia dopo vendemmia si è rafforzato il rapporto con l’enologo iprino Angelo Valentino che anche in questa occasione sottolinea la sua passione per le uve ben mature.
Questa falanghina infatti viene vendemmiata in ritardo, in genere nella seconda decade di ottobre per avere questa bottiglia che non si produce in tutte le annate. La 2008 l’abbiamo provata insieme ad altri bianchi invecchiati del Sannio e ci ha colpito per la ricchezza e la profondità del frutto, le note di miele di acacia. Diamo per scontato, ormai, che dopo sette anni si tratti di un vino ancora perfettamente integro e senza cedimenti olfattivi. Solo al colore il tempo lascia il segno caricando l’iniziale giallo paglierino sin quasi alla soglia del giallo oro.
Al palato il vino è in perfetto equilibrio, ben sostenuto dall’acidità, ritornano le note di frutta ben evoluta e di miele con una chiusura amara e molto precisa.
Un vino ricchissimo che conferma ancora una volte le potenzialità di questi vitigno sannita.
Sede a Torrecuso, via Tora. Tel e fax 0824.872254 www.cantinetora.it. Enologo: Angelo Valentino. Ettari, sette di proprietà. Bottiglie prodotte: 70mila. Uve: aglianico, falanghina, coda di volpe.
Dai un'occhiata anche a:
- Lengualonga Coda di Volpe Sannio DOP 2023 – Terre Massesi
- Un viaggio nel cuore del Taburno: OCONE 1910 – Taburno Wine County
- Vini Rossi Cantine Tora a Torrecuso– Nuove annate
- Aglianico del Taburno doc 2019, Fontanavecchia
- Vini Monserrato 1973 – Nuove Annate
- Vigna Segreta Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti Doc 2017 – Mustilli
- Sannio Doc Sciascinoso ‘Maliziuto’ – Vinicola del Sannio
- Vigna Cataratte 1997 Aglianico del Taburno Riserva, Fontavecchia