Pizza provola e pepe, ‘a pizza d”o pizzajuolo
Narra la leggenda che alla fine del servizio i pizzaioli napoletani mangiavano una provola e pepe, ‘a pizza d”o piazzajuolo. La leggenda, appunto. Fatto sta che questa pizza classica, oggi la potremmo chiamare una margherita rinforzata, la troviamo un po’ ovunque, spesso e volentieri proposta dallo stesso pizzaiolo ai propri clienti. La speziatura del pepe e l’effeto affumicato tipico della provola ampiano il gusto e la magia della fusione dei sapori al palato si ripete anche in questa pizza, proprio come nella margherita.
Ed eccovi una bella carellata di Pizza Provola e Pepe, la mia ultima capata in tema di pizza.
Le migliori pizze provola e pepe
Dai un'occhiata anche a:
- Pizza Amatriciana: gli indirizzi a Roma e nel resto d’Italia dove mangiarla
- Pizza a Portafoglio: dove mangiarla a Napoli
- Chi sono i cuochi che hanno scelto di fare i pizzaioli
- La pizza con la ’nduja: gli indirizzi dove mangiarla in Italia
- La Bufala: gli indirizzi dove mangiare la pizza Margherita con la mozzarella di bufala
- Raf Bonetta: ora basta corsi, devo stare concentrato sulla pizzeria
- Pizza lasagna: 20 pizzerie dove mangiarla in Campania e Lazio
- Pizza Salsiccia e friarielli, le pizzerie dove mangiarla e godere