Ecco le 10 ricette presentate dai talentuosi giovani professionisti per l’edizione 2025 di Fior… di Teglia, quarta edizione del contest siglato 50 Top Pizza in collaborazione con Latteria Sorrentina.
Per questa edizione, ai partecipanti è stato chiesto di realizzare, partendo da almeno uno dei latticini firmati Latteria Sorrentina (fiordilatte, provola, stracciatella, burrata, fuscella, ricotta) una versione personale della “Quattro Formaggi” che unisca creatività, rispetto per le materie prime e attenzione alla leggerezza e alla sostenibilità, reinterpretando la ricetta in chiave contemporanea e più salutare, senza rinunciare al gusto.
Scopriamole insieme.
Teglia 4 tentazioni di Giuseppe Buoninconti
Caigo di Davide Mogno
Cremeria di Gabriella Varriale
Teglia “Golosa Colorata” di Alessio Zucchegni
Quattro Formaggi, Maggiorana, Limone e Caffè di Luigi Fernando
Sinfonia di formaggi di Mirko Pepe
“Pizza di fine pasto” di Matteo Avolio
4 CHEESE… CAKE di Luigi Marra
Formaggi & Mandarino di Pino Russo
Atòngiu di Francesco Gorgoni
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