di Rina Scalise
Ecco un altro modo molto facile per preparare le chiacchiere. Verranno friabilissime e leggerissime.
Ingredienti per 12 chiacchiere di cm20 di diametro:
200 gr. farina, mezzo cucchiaino di sale, 2 uova, 3 cucchiaini di panna da cucina + olio per friggere + zucchero a velo
Preparazione
Amalgamare bene la farina, le uova, il sale e la panna e formare un panetto liscio che poi va messo a riposare per una mezz’ora. Dopodiché formare ca. 12 porzioni di impasto e spianare sottilmente. Magari aiutandosi con la carta forno. Friggere una alla volta le chiacchiere fino a doratura e porle a sgocciolare su carta assorbente. Quando saranno fredde spolverare con zucchero a velo e servire.
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