di Tommaso Esposito
Una serata indimenticabile.
Il cuore di Napoli si trasferisce ad Alvignano.
Si presentano Le Ricette di Pignataro con la cucina di mamma Rita Rossi e le Pizze di Pasqualino.
Il pienone, la folla, la posteggia.
Il buon cibo soprattuto.
E le pizze. Pasqualino ormai è un mito da queste parti.
Impasto leggero, soffice, scioglievole e gli intrecci con i prodotti più buoni.
Dalla farina del Molino Caputo al pomodoro San Marzano Agrigenus.
E poi alla mozzarella di Bufala campana dop di Mimmo La Vecchia de’ il Casolare. all’olio evo Crapareccia di Tommasino Mastroianni.
Finale dolce con la Pizza alla crema di castagne di Federico Campolattano, lo chef pasticcere de Il Gusto dell’Immaginazione, il Panettone e la pralina scoppiettante di roccocò di Anna Chiavazzo Il Giardino di Ginevra.
Entusiasti gli ospiti da Antimo Caputo a Enzo D’Alessandro col Nucillo dei Curti, Egidio Cerrone il simpatico blogger di Le avventure culinarie di Puok e Med.
E poi i partecipanti, numerosi, entusiasti.
In attesa del bis.
Ma si farà con ‘A Pizza.
Coming soon!
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