di Marco Galetti
Lecco, 27 Dicembre, sembrano 27 i gradi percepiti, raggiante, come tutti i bipedi mi asciugo le piume al sole, il contapassi d’ordinanza segna diecimila, ho acquisito il diritto alla pausa pranzo, in pieno centro, in una corte antica, ma leggermente defilata rispetto al lungolago preso d’assalto, una targa attira la mia attenzione…
…varco la soglia, difficilmente troverò una sogliola, più probabilmente un persico o un’orata d’allevamento, vedremo…
…ma non mi lamento, bella location, personale educato, tavoli distanziati, temperatura adeguata, a pranzo una proposta più che accettabile che mi salva dai locali turistici superaffollati: primo, secondo, contorno, acqua, 2 calici di vino, caffè e novanta minuti di relax su comode sedute sono tariffati a venti euro
Risotto radicchio rosso (penalizzato) e Sassella, non mi entusiasma il vino rosso nei risotti, comunque l’abbinamento ideale è più equilibrato sarebbe stato Bitto&Sassella, che avrebbe consentito di controllare la potenza di un rosso che nei risotti porta a sbandare un po’, nulla da dire su cottura, temperatura di servizio e mantecatura.
L’orata in porzione adeguata è cotta al punto giusto, la pelle viene via senza difficoltà, finisco, senza difficoltà il mio piatto, servito in un piatto col logo, che, per lo meno, denota continuità e un po’ d’orgoglio per il proprio lavoro
Lecco, il campanile, sul lungolago, per quanto mi sforzi, non arriva l’amato e agognato salmastro, ma il cielo è sempre più blu e non ci possiamo lamentare.
Trattoria Corte Fiorina
Via Bovara, 17, 23900 Lecco LC
Tel. 0341 289160
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