[slideshow id=”3314649325792213508″]
La serata piovosa non ha impedito il successo dell’innovativa iniziativa di Negroni, “Il Panino d’autore” che va avanti dal 2008, dedicata all’esercito dei “foodies” oltre 5 milioni d’italiani, amanti del buon bere e del buon mangiare che frequentano i locali di tendenza. Il 16 novembre per la prima volta il progetto approda in Campania , culla dell’enogastronomia e dei sapori. La scelta non poteva che cadere su uno chef che ha fatto dell’equilibrio tra tradizione e innovazione , la propri filosofia di cucina presso lo storico ristorante partenopeo “la Cantinella”, sul lungomare più bello del mondo , di fronte il Vesuvio e le isole del Golfo. Agostino Iacobucci ha allertato la memoria del gusto ed ha tirato fuori i sapori dell’infanzia, del momento di rientro dalle scampagnate domenicali nel casertano, nella zona collinare e boschiva di Castel Morrone,nel casertano, dove la zia prepararava per i ragazzi una merenda golosa: pane fatto in fragrante casa fatto in casa aromatizzato all’origano, pomodorini del piennolo, basilico, mozzarella di bufala, scarola, prosciutto cotto e olio extra vergine d’oliva (ad Agostino non piace il crudo). Lo chef ha “modernizzato e rinfrescato il gusto con una spruzzatina di scorzette di profumatissime scorzette di limone appena sbollentate che hanno aggiunto un tono di freschezza ed equilibrato i fantastici sapori mediterranei. Il panino di Agostino Iacobucci , che per l’occasione ha utilizzato il “cotto di culatello di Casa Negroni”, sarà riproposto al PdM in Piazza dei Martiri a Napoli, di fianco al Gran Caffè La Caffettiera, fino al 6 dicembre, Agostino è pronto per preparare tanti panini, fino all’ultimo…..:) come Bruto e Poldo…:)
Dai un'occhiata anche a:
- Il suino sardo da Casa e Putia
- BEREBIANCO 2025, Terza edizione: La Consacrazione
- Andrea Matrone e il suo “colpo di scena” da Staj Noodle Bar, Chiaia
- Cena di gara di “Emergente Sala” la finale a monza a fine aprile
- Sorrento, i premi “Olio delle Sirene” e l’annuncio del consorzio di tutela campano
- Kbirr festeggia 10 anni con Kbirr Art Beer Festa al Cam di Casoria
- Pictoricius, Torgiano Rosso Riserva biologico di Terre Margaritelli alla Fondazione Guglielmo Giordano di Perugia
- Notte di Stelle 2025 a Palazzo Petrucci: donati 165 mila euro a Telethon