Ed ecco la pizza biologica dei presidi Slow Food introdotta da Gino Sorbillo nella pizzeria Lievito Madre a Milano dove lavora Gennaro Salvo, il pizzaiolo romantico.
Biologica Tipo “0” e Biologica Integrale: San Marzano Dop, Salciccia Rossa di Castelpoto, Cacioricotta di Capra Cilentana, Fiordilatte misto Bufala, Olio Biologico Terre Francescane.
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