Arriva l’esame del dna per scoprire da dove viene il latte usato per la mozzarella di bufala. Proprio così, la prova considerata risolutiva per risolvere i casi più difficili servirà anche per garantire una volta per tutte la qualità del prodotto più importante della Campania oltre la pasta.
L’annuncio è stato fatto a Torino nel Salone del gusto nel corsodi una conferenza stampa a cui hanno partecipato Carlo Petrini, l’assessore Vito Amendolara e il commissario dell’Istituto Zooprofilattico Antonio Limone
Qui il mio articolo pubblicato sul Mattino
Dai un'occhiata anche a:
- La Città della Pizza 2026: ecco i primi quattro finalisti
- L’Antica Pizzeria da Michele arriva in stazione a Roma Termini
- La Notte degli Osti 2026. Quel che resta di un Mondo
- Gay-Odin dedica il tradizionale uovo gigante al centenario di SSC Napoli
- Pazziella, a Luxury Collection Hotel, Capri | Apre sabato 25 aprile l’albergo del brand THE LUXURY COLLECTION
- L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Marzamemi, in Sicilia
- L’Antica Pizzeria Da Michele apre il suo primo locale in Polonia, a Breslavia
- Innovazione, inclusione e talento: al sigep la terza edizione del Self M-Aid Award, celebra i nuovi protagonisti del settore